Даже такой элементарный продукт, как картофель, можно готовить множеством различных способов. Одним из наиболее популярных методов становится запекание картофеля в аэрогриле. Этот способ значительно полезнее, чем жарка на сковороде или во фритюре, поскольку требует минимального количества масла, при этом обеспечивая образованию румяной и аппетитной корочки. В этой статье мы делимся с вами десятью лучшими рецептами!
Картофель фри в аэрогриле
Картошку фри можно готовить разнообразными методами, включая использование аэрогриля. Рецепт достаточно прост, и в результате картофель фри, приготовленный таким образом, получается очень вкусным и хрустящим. Для обжаривания рекомендуем использовать только рафинированное или дезодорированное масло. Оптимально наслаждаться картошкой фри горячей, сразу после приготовления, поскольку холодное блюдо теряет свои вкусовые характеристики.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность указана для сырых продуктов. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашего устройства.
Мы также оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы помочь вам спланировать время и силы. Уровни 1–2 обозначают очень простые и простые блюда. Уровень 3 указывает на то, что рецепт несложный, но требует некоторого опыта, и может не получиться с первого раза. Для уровней 4 и 5 требуются особая техника, сноровка и больше времени.
Также мы оцениваем остроту блюд, в которые по рецепту добавляются перец или специи:
1 — очень слабая острота, незначительное количество перца.
2 — перец ощущается, но не оставляет острого послевкусия.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — перец воспринимается явно, но блюдо все еще подходит для употребления без запивки.
5 — блюдо очень острое, не каждому оно может понравиться!
Приготовленные блюда могут содержать распространенные аллергенные продукты. Перед тем, как вы приступите к готовке, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к какому-либо ингредиенту.
Используйте кулинарный калькулятор для упрощения процесса измерения компонентов. Если вы хотите понять, сколько ингредиента помещается в стакан или чайную ложку, сверяйтесь с таблицей мер и весов.
Картошка по-деревенски в аэрогриле
Мягкая внутри и хрустящая снаружи, такую картошку невозможно приготовить на обычной сковороде. Вам понадобится: 700 г картофеля, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 2 щепотки паприки, 2 щепотки куркумы и различные ароматные травы. Приготовление: Нарежьте картошку ломтиками, смешайте с маслами и специями. Включите аэрогриль для разогрева, выложите картошку и запекайте в течение 20 минут при 200 градусах. Не забудьте перевернуть ломтики через 10-12 минут. 
Готовить картошку можно как на обед, так и на ужин. Вам понадобится: 6 картофелин, 4 ст.л. горчичного масла, соль и специи. Приготовление: Нарежьте картошку большими кусками, сочетая её с маслом и приправами. Разместите на нижней решетке аэрогриля и готовьте в течение 20 минут при температуре 200 градусов. Потом переверните и запекайте ломтики еще на 10 минут.
Картошка с паприкой в аэрогриле
Для более выраженного аромата используйте копченую паприку вместо обычной. Вам понадобится: 6 картофелин, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. паприки, молотый красный перец и сушеный чеснок. Приготовление: Нарежьте картошку соломкой, смешайте с оливковым маслом, солью и остальными специями. Запекайте в аэрогриле в течение 20–25 минут при 200 градусах, переворачивая каждые 5–7 минут. 
Такое блюдо прекрасно дополнит как рыбные, так и мясные блюда. Вам понадобится: 500 г молодой картошки, 2 зубчика чеснока, 6 веточек укропа, 2 ст.л. оливкового масла и специи. Приготовление: Оставьте мелкую картошку целой, а крупную нарежьте брусочками. Смешайте её с измельченным чесноком, укропом, маслом и специями. Запекайте в аэрогриле в течение 20 минут при 200 градусах.
Описание приготовления:
Делюсь с вами методом приготовления картофеля фри в аэрогриле. Я только начинаю знакомство с этим устройством, но результат, который я получила при готовке этого блюда, поразил меня своей экономичностью, а моим родным — вкусом и румяной корочкой. Обязательно попробуйте и вы!
1. Тщательно промойте и очистите картофель. Нарежьте его тонкой соломкой или брусочками, чтобы он напоминал традиционный картофель фри.
2. Переложите нарезанный картофель в отдельную миску, добавьте масло и соль, и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
3. Выложите картошку на высокую решетку аэрогриля, используя противень с отверстиями.
4. Сверху накройте картофель фольгой для запекания, подогнув концы, чтобы она не соскользнула.
5. Под решеткой установите поддон для излишков масла.
6. Включите аэрогриль на 15 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте готовить до достижения желаемой степени поджаренности. Я готовила ещё 15 минут при температуре 250 градусов.
Вот и всё! Этот всеми любимый гарнир готов, осталось лишь подать его с соусом или же подавать картофель фри в качестве гарнира к основному блюду. Решение остается за вами, но если у вас есть аэрогриль, почему бы не попробовать этот простой рецепт картофеля фри в аэрогриле?
Ожидание — реальность. Попробовали приготовить картошку фри как в McDonald’s
Мне было 7 лет, когда в Минске открылись первые рестораны McDonald’s (а сколько было вам?). Мы с мамой тогда жили на Юго-Западе, в девятиэтажном доме рядом с магазином Волгоград, и до Мака нам было всего три минуты пешком. В те времена фастфуд рекламировался по телевидению и гордо назывался рестораном для всей семьи. Цены были приемлемыми, и раз в месяц мы позволяли себе такое удовольствие: McSundae с карамелью, стандартная кола и большая картошка фри с кетчупом, который был в пакетике, и его нужно было выдавливать. Прошло почти 30 лет, мороженое и колу стало проще купить в магазине, однако что насчет картошки? Соскучившись по Маку, мы в редакции решили выяснить, насколько реально приготовить ту самую картошку фри. Тем более что цены на фритюрницы начинаются примерно от 100 рублей — можно дарить себе такую покупку, отказавшись от капучино с собой на месяц.
Участниками нашего эксперимента стали классическая фритюрница Kitfort, аэрофритюрница Xiaomi Mi Smart Air Fryer и наш коллега Никита. Мы благодарим магазины Xistore и Мультиком за предоставленные фритюрницы, а также отдел продаж Onlíner за предоставление Никиты.
Рецепт: Картошка фри, жареная в аэрогриле
Картошку фри удобнее всего готовить в специально предназначенной для этого технике — фритюрнице. Тем не менее, это блюдо также доступно владельцам аэрогриля. Это потребует чуть больше времени и усилий, однако это не скажется на вкусовых качествах блюда.
Для приготовления картофеля фри в аэрогриле вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 кг картофеля;
— соль и перец по вкусу;
— растительное масло;
— сушеная зелень по вкусу: укроп, паприка, петрушка или кинза.
При желании можно добавить дополнительные специи, которые, по вашему мнению, подойдут к блюду. Если вы решили использовать подсолнечное масло, используйте рафинированное, иначе вы можете испортить вкус блюда. Выбирайте картофель с ровной поверхностью и минимальным количеством глазков, трещин и других дефектов.
Тщательно промойте картофель, высушите его и очистите от кожуры. Затем нарежьте на удлиненные ломтики. Получившиеся кусочки раскладите на полотенце и дайте им подсохнуть. Пока картофель сохнет, подготовьте смесь для приправ. Рекомендуется в отдельной неглубокой миске смешать соль, перец и сушеную зелень до получения однородной массы.
Обмакните каждый ломтик в подсолнечное масло и выложите картошку на среднюю решетку аэрогриля. Учитывайте, что масло может капать вниз при приготовлении, поэтому рекомендуем использовать специальный поддон для сбора излишков масла. Это упростит процесс последующей уборки.
Включите аэрогриль, установите температуру 250°C и среднюю скорость обдува, и прогрейте чашу устройства в течение 5-7 минут. После чего поместите туда решетку с картофельными ломтиками. Рекомендуется готовить картошку фри в аэрогриле в течение 15–20 минут. Длительность приготовления зависит от того, какой результат вам больше нравится: мягкие, желтоватые кусочки, золотистые ломтики с хрустящей корочкой или хорошо поджаренные коричневые дольки. Следите за процессом, чтобы не упустить момент, когда картофель будет готов.
Снимите крышку аэрогриля и с помощью специальной лопаточки или другого подходящего инструмента аккуратно переложите картофель из решетки на тарелку. Если вы планируете готовить ещё одну порцию, выложите соленые и смоченные в масле дольки и повторите процесс.
Если же вы намерены приготовить большое количество картофеля, можно использовать одновременно три решетки. Но учтите, что те картофели, что находятся на верхней решетке, будут готовиться быстрее, в то время как те, что на нижней, дольше. Следовательно, необходимо регулярно контролировать процесс и заменять уже готовые ломтики на сырые из более нижних слоев.
Готовый картофель фри можно подавать как отдельное блюдо со сметаной или различными соусами, а также использовать в качестве гарнира к рыбе и мясу.
