Согласно рекомендациям, кардамон в умеренных количествах можно употреблять женщинам во время беременности. Ему приписываются противовоспалительные свойства и даже способности усиливать мужскую потенцию.
Согреться и взбодриться: 6 необычных рецептов чая с пряностями
Мы предлагаем вам рецепты идеальных горячих напитков, идеально подходящих для уютных зимних вечеров.
В холодное зимнее время года нет ничего лучше, чем согреть себя чашкой горячего чая, особенно если в его составе присутствуют пряности. Мы собрали шесть оригинальных рецептов горячих напитков, которые помогут вам быстро согреться, зарядиться энергией и избавиться от неприятных симптомов простуды, а также могут стать отличной поддержкой в борьбе с лишними килограммами.
Перцовый чай
В аюрведической медицине перцовый чай рекомендован как средство для борьбы с простудой и ангиной! Кроме того, эту спиревую смесь считают эффективной для снижения веса. Однако людям, страдающим гастритом и другими хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, стоит ограничить количество выпиваемого чая до одной чашки в день, чтобы избежать негативных последствий.
Ингредиенты
- Свежемолотый черный перец ─ 1 чайная ложка
- Вода ─ 2 стакана
- Мед ─ 1 столовая ложка
- Сок лимона ─ 1 чайная ложка
- Мелкорубленный свежий имбирь ─ 1 чайная ложка
Приготовление
Налейте воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. После этого добавьте черный перец (по желанию имбирь) и дайте настояться 3-5 минут. Затем разлейте напиток по чашкам, добавьте мед и сок лимона по вкусу. Подавайте горячим.
Чай с кардамоном и апельсином
Этот пряный и насыщенный зеленый чай станет вашим любимым напитком в холодные дни. Ароматы кардамона, апельсина и яблока прекрасно сочетаются и переплетаются, создавая незабываемую атмосферу во время чаепития!
Обратите внимание на пищевую ценность на 100 г. Калорийность указана для сырых продуктов. Учитывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей плиты и других факторов.
Оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли более точно рассчитать свои время и силы.
Уровень 1-2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: рецепт доступен, но может потребовать некоторого опыта, поэтому с первого раза может не получиться идеально.
Для уровней 4 и 5 потребуется особая техника, умение и временные затраты.
Также мы оцениваем остроту блюда, в которое добавляются перец или специи:
1 — блюдо слегка подперчено, но почти не ощущается;
2 — перец заметен, но острота не мешает;
3 — присутствует слабое острое послевкусие;
4 — перец остро ощущается, но еду можно есть без запивания;
5 — крайне острое блюдо, которое может быть непросто есть.
Обратите внимание на наличие распространенных аллергенов в рецепте. Перед готовкой убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо ингредиентов.
Для удобства вы можете использовать кулинарный калькулятор, чтобы точно отмерить необходимые ингредиенты. Также удобно воспользоваться таблицей мер и весов, если вам нужно уточнить, сколько именно помещается в стакане или чайной ложке.
Интересные факты
- Кардамон использовался в чае еще со времён Древнего Египта. Его добавляли к напиткам фараонов для придания уникального аромата и вкуса.
- Это одна из самых дорогих специй в мире, цена которой может достигать 100 долларов за килограмм.
- Кардамон обладает множеством полезных свойств. Он способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и укреплению иммунной системы.
Чай с молоком и кардамоном – видео рецепт:
Для приготовления на 6 стаканов воды берите 10 стручков кардамона. После закипания добавьте их в чайник и варите на медленном огне 5 минут. Затем выключите конфорку и дайте настояться еще 10 минут. В это время заварите черный или зелёный чай с добавлением корок апельсина или лайма. Доведите воду со специями снова до кипения и добавьте в чай. Напиток можно употреблять как в чистом виде, так и с добавлением молока.
О полезных свойствах кардамона с молоком и рецептах можно подробнее узнать в специальной статье.
Опыт других людей
Чай с кардамоном — это действительно уникальный напиток, который завоевал любовь многих ценителей. Люди высоко оценивают его аромат и вкус, которые наполняют атмосферу в доме уютом и теплом. Существует множество рецептов приготовления чая с кардамоном, начиная от классического варианта с чайным листом и заканчивая различными эксперимернтами с медом и цитрусовыми. Но все согласны с тем, что этот напиток способен дарить минуты истинного наслаждения и расслабления.
★Целебный ЧАЙ С КАРДАМОНОМ поможет снизить уровень холестерина и очистить сосуды. Рекомендуется пить по 200 мл.
Напиток с имбирем помогает при простудах, расстройствах пищеварительной системы, впитывает тепло в холодные зимние дни.
- На 4 стакана нужно взять стручок кардамона, содержащий 4 семечка, 3 см тертого корня имбиря, немного шафрана и 1 ч. л. молотого миндаля.
- Все ингредиенты нужно смешать и кипятить в течение 2 минут.
Чтобы придать сладковатый вкус, можно добавить дольку апельсина или ананаса. При появлении вирусов хорошим решением будет приготовить чай со звездчатым анисом.
Полезные свойства и рецепты чая с бадьяном вы сможете найти в отдельной статье, перейдя по ссылке.
Рецепт №1.
Этот горячий напиток может быть полезен для пищеварения. На 400 мл воды возьмите по половине ложки кумина, кориандра и пряной специи.
Рецепт №2.
Используйте 8 семян кардамона и цедру апельсина, доведите до кипения в 5 стаканах воды и варите в течение 8 минут. Затем снимите с огня, добавьте 3 ч. л. заварки и настаивайте 3 минуты. Рекомендуется пить с молоком.
Этот напиток также полезен при синдроме Рёмхельда и метеоризме. Для приготовления можно использовать фитосбор, состоящий из 20 г специи, тмина и фенхеля. Запарьте одну ложку этого сбора в стакане горячей воды и настаивайте 10 минут. Рекомендуется употреблять по чашке в день.
Как заваривать чай с кардамоном, 7 способов
Кардамон, завезенный к нам индийскими и арабскими купцами, сегодня широко используется в кулинарии. Его сушеные и измельченные плоды варьируют в рецептах различных десертов, выпечки, а также горячих напитков, придавая им уникальный вкус, аромат и полезные свойства.
Общие сведения
Первоначально стручки и семена кардамона начали высушивать и использовать в качестве пряности в Древнем Востоке. Великий Кир и знаменитая хозяйка висячих садов наслаждались сладковатым и в то же время нежным ароматом и вкусом этой специи.
До 18-19 века, а в некоторых случаях даже до 20 века, далеко не каждый мог позволить себе насладиться блюдами и напитками с кардамоном. Сразу же после открытия новых стран и островов в Индийском океане этот продукт стал доступнее, но все равно оставался дорогим.
Химический состав
Кардамон — это кустарниковое растение семейства имбирные, у которого имеются небольшие плоды, похожие на стручки, содержащие трехгранные семена. Для производства пряности используются как стручки, так и семена, которые сушат и перемалывают в порошок.
В 100 граммах порошка кардамона содержится:
- Белки ─ 11%
- Жиры ─ 7%
- Углеводы ─ 68%
- Зола ─ 6%
- Вода ─ 8%
Это растение богато витаминами, эфирными маслами и другими полезными веществами, такими как марганец, кальций, магний и цинк, которые играют важную роль в поддержании здоровья.
В какое время суток лучше пить такой чай?
Наиболее целесообразным временем для заваривания чая с кардамоном являются утренние и обеденные часы. Он помогает организму проснуться, придаёт бодрости на протяжении рабочего дня и наполняет энергией во время активного отдыха.
Польза и вред чая с кардамоном
Благодаря множеству микроэлементов, чай с добавлением кардамона отлично тонизирует организм, способствует улучшению пищеварения и общему оздоровлению человека.
Польза для организма и полезные свойства
Регулярное добавление кардамона в чай приносит человеку множество полезных эффектов:
- Стимулирует пищеварение, способствует снижению веса;
- Укрепляет иммунную систему и улучшает общее самочувствие, как и другие стрелы семейства имбирных;
- Способствует улучшению работы кишечника, избавляя от шлаков и токсинов;
- Обладает согревающим эффектом и помогает при простудных заболеваниях;
- Разжижает мокроту, облегчая кашель;
- Устраняет сонливость, поднимает настроение и восстанавливает тонус;
- Помогает при расстройствах желудка, включая несварение, рвоту, тошноту и диарею.
Умеренное употребление кардамона рекомендуется женщинам в период беременности. Ему также приписывают противовоспалительные свойства и способность улучшать мужскую потенцию.
Противопоказания и вред
Хотя у кардамона много полезных свойств, его использование также может иметь ограничения. Чтобы избежать возможного вреда организму, стоит учесть следующие моменты:
- Не злоупотребляйте, так как любые специи хороши лишь в умеренных количествах;
- Людям с хронически повышенным артериальным давлением стоит быть осторожнее: напиток может еще больше повысить давление и спровоцировать гипертонический криз;
- Женщинам, кормящим грудью, не стоит есть кардамон в больших дозах, так как активные вещества могут негативно сказаться на молоке;
- Тем, кто страдает аллергиями или наблюдает индивидуальную непереносимость, также следует воздержаться от употребления кардамона.
