Дрожжевое тесто без яиц — универсальное и пышное, идеально подходящее для создания кулинарных шедевров! Приготовить его можно заранее, оставив в глубокой миске на холоде, накрыв пленкой. С утра нежное и воздушное тесто будет готово к работе! Однако не забывайте, что перед использованием ему необходима расстойка не менее 25 минут для достижения лучшей текстуры.
Сдобное дрожжевое тесто без яиц
Пищевая ценность указана на 100 г. Калорийность рассчитывается на основе сырых ингредиентов.
Важно помнить, что время приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашего кухонного оборудования.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли заранее спланировать свое время и силы.
Уровни 1–2: это очень простые и легкие в приготовлении блюда.
Уровень 3: такие блюда понятны в приготовлении, но требуют некоторого опыта, и первичный результат может оказаться не идеальным.
Уровни 4 и 5: для них потребуется специальная техника, сноровка и больше времени.
Мы также указываем, насколько острым может быть готовое блюдо, если в него входят острые перцы или специи.
1 — едва заметная острота.
2 — перец ощутим, однако блюда не оставляет жгучего послевкусия.
3 — проявляется небольшое острое послевкусие.
4 — перец ясно ощущается, но его можно есть без запивания.
5 — очень острое блюдо, которое подходит не всем!
Обратите внимание на потенциальные аллергены в ингредиентах блюда. Прежде чем готовить, убедитесь, что у вас отсутствует индивидуальная непереносимость к любым продуктам из перечня ингредиентов.
В числе распространенных аллергенов: белок коровьего молока и злаки, содержащие глютен.
Исключите из своего рациона аллергены, если они вам не подходят. Также полезно воспользоваться кулинарным калькулятором для того, чтобы правильно отмерить нужные объемы продуктов согласно рецепту. Если вас интересует, сколько и чего вмещается в различных кухонных мерках, на помощь придет таблица мер и весов.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность компонентов рецепта:
Углеводы 78 % 43 г
ГИ: 0 / 0 / 100
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч PT1H
Как же легко приготовить дрожжевое тесто без яиц? Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Для этого рецепта лучше всего использовать муку высшего сорта, а для масла подойдет растительное: предпочитайте оливковое холодного отжима или нейтральное подсолнечное масло, чтобы избежать внесения резкого жареного аромата в тесто. Теплую воду можно с успехом заменить молоком, что сделает тесто еще более нежным и воздушным.
Описание приготовления:
Существует множество способов приготовления такого теста, и каждая хозяйка имеет свои секреты, которые делают выпечку по-настоящему восхитительной и легкой. Этот рецепт дрожжевого теста без яиц, на мой взгляд, один из самых простых и доступных. Поэтому я настоятельно рекомендую его не только опытным, но и начинающим кулинаром, таким как я. Сколько раз я ни готовила это дрожжевое тесто без яиц в домашних условиях, оно всегда получается невероятно нежным, воздушным и пористым. Мои близкие и друзья всегда восхищаются выпечкой, приготовленной из этого теста. Так что, если у вас еще нет своего проверенного рецепта, обязательно попробуйте этот — уверена, он вам обязательно понравится.
- Мука — 5 стаканов (по 250 мл каждый)
- Молоко — 500 миллилитров
- Сухие натуральные дрожжи — 3 чайные ложки
- Сахар — 0,5 стакана
- Сливочное масло — 125 грамм
- Соль — 2 чайные ложки
- Ваниль — по вкусу
Тесто для пирожков без яиц на воде с сухими дрожжами
Также можно легко приготовить вкусное тесто для пирожков без яиц, а еще оно на дрожжах получается особенно пышным и аппетитным. Приготовление довольно простое, если следовать рецепту, тесто получится качественным и с отличной текстурой.
Калорийность блюда составляет 363 ккал, а в сумме тесто содержит: углеводов — 64,4 г, что соответствует 1980 ккал в общем объеме.
Для рецепта потребуется: пшеничной муки — 500 гр, воды — 250 мл, сухих дрожжей — 5 гр, сахар-песок — 0.5 ч.л., соль — 0.5 ч.л., масла растительного — 1.5 ст.л.
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 6.3 мкг | 900 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Витамин В1 | 1 мг | 1.5 мг | 12 | 16.4 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 3.6 | 4.9 |
| Витамин В4 | 260.2 мг | 500 мг | 9.5 | 13 |
| Витамин В5 | 1.7 мг | 5 мг | 6.3 | 8.6 |
| Витамин В6 | 1 мг | 2 мг | 9.5 | 13 |
| Витамин В9 | 166 мкг | 400 мкг | 7.6 | 10.4 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 0.1 мкг | 90 мкг | 0 | 0 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 20.7 мг | 15 мг | 25.3 | 34.6 |
| Биотин | 11.5 мг | 50 мг | 4.2 | 5.8 |
| Витамин К | 4.5 мкг | 120 мкг | 0.7 | 0.9 |
| Витамин РР | 15.2 мг | 20 мг | 13.9 | 19 |
| Калий | 772.4 мг | 2500 мг | 5.7 | 7.7 |
| Кальций | 139.6 мг | 1000 мг | 2.6 | 3.5 |
| Кремний | 20 мг | 30 мг | 12.2 | 16.7 |
| Магний | 131.3 мг | 400 мг | 6 | 8.2 |
| Натрий | 1952.7 мг | 1300 мг | 27.5 | 37.6 |
| Сера | 359 мг | 500 мг | 13.2 | 18 |
| Фосфор | 454.4 мг | 800 мг | 10.4 | 14.2 |
| Хлор | 3084.8 мг | 2300 мг | 24.6 | 33.5 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 7.2 мг | 18 мг | 7.3 | 10 |
| Йод | 7.7 мкг | 150 мкг | 0.9 | 1.3 |
| Кобальт | 8.8 мкг | 10 мкг | 16 | 21.9 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 3.1 мкг | 2 мкг | 28.2 | 38.5 |
| Медь | 529.6 мкг | 1000 мкг | 9.7 | 13.2 |
| Никель | 11 мкг | 200 мкг | 1 | 1.4 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 30 мкг | 55 мкг | 10 | 13.6 |
| Фтор | 111.1 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 0.7 |
| Хром | 11 мкг | 50 мкг | 4 | 5.5 |
| Цинк | 3.6 мг | 12 мг | 5.5 | 7.5 |
| Бор | 185 мкг | 1200 мкг | 2.8 | 3.9 |
| Ванадий | 450 мкг | 20 мкг | 412.1 | 562.5 |
| Молибден | 68.4 мкг | 70 мкг | 17.9 | 24.4 |
| показать еще | ||||
Дрожжевое тесто на воде без яиц
Я очень люблю дрожжевое тесто, приготовленное на воде. Оно готовится очень просто, из минимального числа доступных ингредиентов. Я добавляю в тесто немного больше сахара, чтобы оно идеально подходило для сладкой выпечки, такой как яблочные или грушевые начинения, плюшки и сладкие пироги или пирожки. С небольшим количеством сахара можно также готовить хлеб, лепешки на сковороде, пиццу или же пирожки с несладкими начинками. Сегодня я поделюсь с вами рецептом дрожжевого теста на воде без яиц. Это очень простой способ, и вам не нужно будет взвешивать или отмерять что-либо с точностью. Оно отлично поднимается, получается легким и воздушным, что дарит возможность создать замечательную выпечку. Я также покажу примеры, как можно использовать это тесто для различных блюд.
