Восхитительные кабачки: они острые, ароматные и очень пикантные! В холодном виде это может быть овощная постная закуска, а в горячем — самоценное блюдо или оригинальный гарнир к мясу и птице. Настоятельно рекомендую вам попробовать эту вкуснятину!
Кабачки по-грузински
Пищевая ценность на 100 г. Указанная калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли правильно рассчитать свое время и усилия.
Уровни 1–2: это очень простые и простые блюда.
Уровень 3: блюдо готовится понятно, но для него потребуется определенный опыт; с первого раза не всегда получится идеально.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особые навыки, сноровка и время на подготовку.
Мы также оцениваем, насколько острым получится блюдо в результате добавления перца или специй.
1 — блюдо слегка приправлено перцем.
2 — перец заметен, но остроты не ощущается после еды.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — перец ярко ощутим, но блюдо все еще можно есть без запивания.
5 — очень острая еда, которую может не каждый решится попробовать!
Также здесь мы обращаем внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в рецепте. Прежде чем приступать к приготовлению, удостоверитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к другим ингредиентам.
Используйте кулинарный калькулятор для более точного измерения количества необходимых ингредиентов, указанных в рецепте. Если вам нужно узнать, сколько чего помещается в стакан, чайной ложке и так далее — воспользуйтесь таблицей мер и весов.
Описание процесса приготовления:
Предложенный рецепт закуски включает в себя стерилизацию, поэтому рекомендуем использовать банки объемом 0,5 литра. Их следует стерилизовать одновременно с подготовкой овощей, так как заливку и кабачки нужно выкладывать в горячие банки. Если у вас под рукой нет зелени базилика, не расстраивайтесь — её можно заменить на петрушку или кинзу.
- Кабачки — 1 килограмм
- Перец болгарский — 300 граммов
- Помидоры — 300 граммов
- Чеснок — 5-6 зубчиков
- Базилик — 1 пучок (маленький)
- Лук репчатый — 1 крупная штучка
- Масло растительное — 40 миллилитров
- Уксус 9% — 30 миллилитров
- Соль — 2-3 чайных ложки
- Сахар — 1 столовая ложка
- Острый красный перец — 1/4 чайной ложки (молотый)
- Хмели-сунели — 2-3 чайные ложки
Рецепт приготовления кабачков по-грузински
Этот рецепт предназначен для заготовок на зиму.
На данный момент я готовлю кабачки в аджике по-грузински — это будет отличная закуска на зиму!
#кабачки #КабачкиВАджике #ЗаготовкиНаЗимуРецепты #КабачкиПоГрузински #КабачкиНаЗиму
Кабачки по-грузински в аджике. Рецепт на зиму.
Пищевая ценность порции
Расчет основан на вашем
возрасте, весе и уровне физической активности. Это всего лишь справочная информация.
Войдите или зарегистрируйтесь, и мы сможем показывать вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов.
Летом в магазине можно приобрести свежие молодые кабачки, и многие хозяйки с удовольствием используют разнообразные рецепты, чтобы быстро и вкусно приготовить это полезное овощное лакомство.
Грецкие орехи — это источник множества полезных веществ: около 76% их состава составляют масла, 21% — растительный белок, а также они содержат углеводы, высокие дозы витаминов и полиненасыщенных кислот.
Чеснок — это растение из семейства луковых с острым вкусом и характерным ароматом, который придает блюдам особую пикантность и яркость.
Растительное масло — это жир, получаемый из плодов, семян, корней и других частей растений как путем отжима, так и методом экстракции.
Приправы придают блюдам яркий аромат и существенно влияют на их вкус. Копченая паприка — популярная специя, активно применяемая при производстве колбас, а также в приготовлении разнообразных мясных и овощных блюд, соусов.
Фотоотчеты по рецепту
На данный момент нет ни одной фотографии с процессом приготовления этого блюда.
# шаг 1/11
Молодые кабачки можно не очищать. Удаляйте семечки лишь в тех случаях, когда они крупные. Нарежьте овощ на кубики.
# шаг 2/11
Обжарьте кабачки с добавлением масла до золотистого цвета.
# шаг 3/11
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и немного измельчите.
# шаг 4/11
Промойте зелень, обсушите её и мелко нарежьте.
# шаг 5/11
Смешайте нарезанную зелень и орехи.
# шаг 6/11
Прибавьте к смеси перец и паприку.
# шаг 7/11
Подготовьте измельченный чеснок, чтобы добавить в салат.
# шаг 8/11
Кухонный салатник заполните ореховой заправкой.
# шаг 9/11
На ореховую заправку уложите обжаренные кабачки.
# шаг 10/11
Очень тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу.
# шаг 11/11
Это действительно очень вкусно. Приятного аппетита!
Капустный ‘Наполеон’ с кремом из пармезана.
Закуска из маринованных баклажанов.
Пирог из цукини с домашним фаршем и сыром.
Конвертики из баклажанов с фетой, сладким перцем и оливками.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Добавьте фотоотчет или комментарий.
На ужин я приготовила мужу кабачки по-грузински с грецкими орехами, потому что он обожает такие блюда. У меня были не очень молодые кабачки — это уже последний неожиданный урожай с огорода. Я очистила их от кожуры и семян, а мякоть нарезала небольшими кубиками. Обжарила на растительном масле до золотистого цвета и в конце посолила. По виду кабачки походили на жареную картошку! Отдельно в миске я смешала петрушку, кинзу, укроп, обжаренные грецкие орехи и чеснок. Приправила смесью свежемолотых перцев. Оставалось только все это перемешать и дать настояться. В результате получилась очень вкусная, остренькая, пряная и освежающая закуска, и кабачки прекрасно вписались в наше меню.
