Кабачки с помидорами и сыром в духовке. Кабачки с помидорами и сыром в духовке кружочками

Кабачки, запечённые кружочками с помидорами и сыром в духовке

Как тёплая закуска к обеду или ужину, можно предложить вкусные и аппетитные кружочки кабачков, запечённые под сочной и ароматной начинкой, состоящей из помидоров и сыра. Данная рецептура гарантирует, что блюдо будет невероятно вкусным. Кроме того, вы можете варьировать состав начинки по своему вкусу, добавив, например, свежую зелень, сладкий болгарский перец, грибы шампиньоны или любые другие ингредиенты, которые вам нравятся. Таким образом, это простое в приготовлении блюдо станет настоящим кулинарным открытием, и вы сможете насладиться его богатым вкусом и замечательным ароматом!

Ингредиенты

Для запекания кружочков кабачков с помидорами и сыром потребуется:

Кабачок – 1 шт. (предпочтительно молодой);
Помидоры – 2 шт.;
Сыр твёрдых сортов – 100 г;
Сметана (можно использовать с жирностью 20-25%) – 1 ст. л.;
Соль – 1/4 ч. л.;
Смесь сухих итальянских трав – 1/4 ч. л.;
Растительное масло – 1 ст. л.;
Чеснок – 1 зубчик;
Сушёный орегано – 0,5 ч. л. (по желанию);
Чёрный молотый перец – по вкусу.

Общее время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2.

Шаг 1 из 5:

Для начала очистите зубчики чеснока и тщательно вымойте помидоры. Важно выбирать молодой кабачок с мелкими семечками; если же кожица кабачка жестковата, то лучше её аккуратно удалить. Нарежьте кабачок на круги толщиной от 1,5 до 2 сантиметров. Разложите кружочки кабачков в один слой в форму для запекания или на противень.

Шаг 2 из 5:

Теперь приступите к подготовке начинки для кабачков. Для этого натрите сыр на средней тёрке и выложите в отдельную миску. Добавьте натёртые на мелкой тёрке или пропущенные через чесночный пресс зубчики чеснока.

Шаг 3 из 5:

В сырную массу с чесноком добавьте помидор, нарезанный на аккуратные небольшие кубики, а также сметану (или майонез), чёрный молотый перец, сушёный орегано и соль. Все ингредиенты тщательно перемешайте, и начинка для кабачков будет готова.

Это интересно: Свиная вырезка сыровяленая

Шаг 4 из 5:

Теперь равномерно распределите приготовленную начинку на каждую кружочку кабачка. Поместите форму с кабачками, покрытыми начинкой, в заранее разогретую духовку и запекайте овощи в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 5 из 5:

Как только время приготовления истечёт, аккуратно достаньте готовое блюдо из духовки. Аппетитные кружочки кабачков, запечённые с сочной начинкой из помидоров и сыра, лучше всего подавать тёплыми. Это простое и полезное блюдо отлично дополнит повседневное меню, и я настоятельно советую его приготовить!

Кабачки, запеченные кружочками в духовке с помидорами и сыром

Этот простой и быстрый рецепт из кабачков отлично подойдет для обеда или ужина. Для достижения наилучшего результата важно правильно нарезать кабачок на достаточно толстые шайбы, чтобы они не размякали в процессе запекания. Румяная сырная корочка не только сделает блюдо более вкусным, но и улучшит его внешний вид. Такие запечённые кабачки могут служить отличной закуской или гарниром к мясным блюдам.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram!

Для приготовления вам потребуется:

кабачок (молодой) — 1 шт.;
помидор — 2 шт.;
сыр (твердых сортов) — 100 г;
сметана (жирность 20-25%) — 1 ст.л.;
соль — 1/4 ч.л.;
смесь сухих итальянских трав — 1/4 ч.л.;
масло растительное — 1 ст.л.;
чеснок — 1 зубчик.

Для данного рецепта важно выбрать именно молодые кабачки. В них меньший риск обнаружить рыхлую внутреннюю часть и твёрдые семечки. Также, если кожица кабачка тонкая и нежная, очищать её не следует.

Нарежьте кабачок на шайбы толщиной около 1.5-2 см и посыпьте солью с обеих сторон. Оставьте на 7-10 минут: за это время на дне посуды соберётся жидкость, и сами кабачки заметно размягчаться. Воду, образовавшуюся на дне, можно без сожаления выбросить.

Это интересно: Эби темпура креветки

Теперь переходим к подготовке начинки. В одной миске смешайте нарезанные кубиками помидоры и натёртый сыр. Если помидоры слишком водянистые, лучше использовать только их стенки, предварительно удалив мякоть с семенами, так как лишняя влага в начинке не желательна.

После этого добавьте к начинке сметану, итальянские травы и нарезанный чеснок. Вы также можете использовать свои любимые специи, а сметану при желании заменить на йогурт или майонез.

Промойте кабачки под струёй воды, чтобы смыть лишнюю соль, и обсушите их с помощью бумажного полотенца. Выложите подготовленные кружки кабачков на противень, предварительно смазанный тонким слоем растительного масла. На каждую шайбу кабачка распределите по 1 столовой ложке начинки.

Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке на протяжении 15-20 минут. Ваша задача — достичь того, чтобы сыр слегка подрумянился. Если есть такая возможность, поставьте кабачки с начинкой на пару минут под гриль. Кабачки, запечённые кружочками в духовке с помидорами и сыром, готовы! Их можно подавать как в горячем виде в качестве самостоятельного блюда, так и в холодном виде в качестве закуски. По желанию, добавьте свежую зелень.

Кабачки с помидорами и сыром в духовке

Следите за своей фигурой, устали от длительных приготовлений или просто придерживаетесь здорового рациона? В таком случае этот рецепт кабачков с помидорами и сыром в духовке станет вашим находкой, так как это идеальное блюдо на любой случай — оно вкусное, сытное и полезное!

Кабачковые кружочки с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Это поистине летнее блюдо, дополненное ароматом сочного базилика, станет прекрасным вариантом для легкого ужина. Вместо свежего базилика вы можете использовать любую другую ароматную зелень, например, укроп, петрушку, кинзу или даже зеленый лук. Кроме того, процесс приготовления не займёт много времени.

Это интересно: Кабачковый торт