Все масла полезны лишь до достижения определенной температуры — точки дымления. При превышении этой температуры масло начинает гореть, в результате чего образуются токсичные вещества, среди которых могут быть канцерогены. Важно знать, как правильно определяться с температурой для жарки и выбрать подходящее масло для этого процесса, чтобы минимизировать риск получения опасных для здоровья веществ. Подробности можно найти здесь.
Кабачок, жареный с яйцом
Пищевая ценность на 100 граммов продукта. Калорийность указана для сырых ингредиентов.
Учитывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухни и использованных приборов.
Оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли правильно распланировать свои временные и физические ресурсы.
Уровни 1–2: блюда очень простые и легкие в приготовлении.
Уровень 3: процесс готовки вполне понятный, однако может потребоваться некоторый опыт, чтобы достичь должного результата с первого раза.
Для уровней 4 и 5 потребуется особая техника, ловкость и время.
Также мы оцениваем, насколько острым получится блюдо, если в него добавляются перец или специи.
1 — немного перца в блюде, практически не ощущается.
2 — перец заметен, но не оставляет острого послевкусия.
3 — легкое острое послевкусие ощущается, но не портит блюдо.
4 — перец активно ощущается, но блюдо еще остается съедобным без запивания.
На уровне 5 — очень острая еда, которую может не каждый осилить!
Здесь мы обращаем ваше внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в блюде. Перед началом приготовления обязательно проверьте, нет ли у вас индивидуальной непереносимости к любым ингредиентам из рецепта.
Не забудьте удостовериться, что у вас нет аллергии на составные части.
Используйте кулинарный калькулятор, чтобы проще ориентироваться в том, как и чем отмерить необходимые объемы продуктов, указанных в рецепте. Если хотите прояснить, сколько чего помещается в стакан, чайной ложке и т.д.— воспользуйтесь таблицей мер и веса.
Кабачки, жареные с яйцом и чесноком
+6
Кабачки, жареные с яйцом и чесноком — это простое, невероятно вкусное, полезное и легкое блюдо. Эти кабачки можно подать как гарнир к рыбе или мясу, а также использовать их в качестве самостоятельного блюда, дополнив легким овощным салатом. Обязательно попробуйте, процесс приготовления довольно прост, а вкус получается потрясающим!
Ингредиенты
Для приготовления кабачков, жареных с яйцом и чесноком, вам понадобятся:
- кабачок (рекомендуется взять молодой кабачок) — 1 шт.;
- соль и черный молотый перец — по вкусу.
Шаг 1 из 6:
Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими кусочками произвольного размера и выложите на сковороду, предварительно разогретую с добавлением растительного масла.
Шаг 2 из 6:
Обжаривайте лук на среднем огне, периодически помешивая, до получения легкой золотистой корочки, затем добавьте нарезанный маленькими кубиками кабачок (молодой кабачок можно не очищать от кожуры и семян).
Шаг 3 из 6:
Хорошо перемешайте кабачки с луком, добавьте соль и продолжайте обжаривать, помешивая, в течение 7-10 минут. Куриные яйца взбейте вилкой, немного посолив.
Шаг 4 из 6:
Залейте яичной смесью обжаренные кабачки с луком.
Шаг 5 из 6:
Поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный очистенный чеснок. Накройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне в течение 3-4 минут.
Шаг 6 из 6:
Подавайте ароматные кабачки, жареные с яйцом и чесноком, горячими, посыпав сверху измельченным укропом.
Если вы используете небольшие цукини или обычные кабачки, нарежьте их и картошку на мелкие кусочки. Лук также нарежьте мелкими кусочками.
На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кабачки с луком до мягкости. Затем добавьте картошку и готовьте все вместе еще 3-4 минуты, чтобы она также размягчилась. Не забудьте немного посолить.
Взбейте яйца с помощью венчика или вилки, добавив щепотку соли. Влейте их в сковороду и, помешивая, обжаривайте еще 3-5 минут. Перед подачей можно добавить измельченную зелень по вкусу.
Шаг 2:
В небольшой миске вбейте куриное яйцо, добавьте щепотку соли и немного черного молотого перца. По желанию, можно добавить дополнительные приправы или специи, а также тертый чеснок для остроты и пикантности. Вилкой или ручным венчиком тщательно взбейте, чтобы белок полностью соединился с желтком, образовав однородную массу. На плоской тарелке насыпьте пшеничную муку.
Налейте растительное масло в сковороду, причем его должно быть столько, чтобы кусочки кабачка находились в нем наполовину, что способствует равномерному обжариванию и недопустимости пригорания, поскольку мука может начинать гореть при недостаточном количестве масла, что негативно скажется на вкусе блюда. Обмакните каждый кусок кабачка в яичной смеси, чтобы он полностью покрывался ею.
Шаг 4:
Поместите кабачки в тарелку с мукой и обваляйте их со всех сторон.
Кабачки в кляре из яйца и муки выложите в уже разогретое масло в сковороду. Обжарьте каждую партию кабачковых кусочков на среднем огне до получения золотисто-коричневой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны аналогично.
Кабачки с яйцом на сковороде
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом по-настоящему летней яичницы, которую можно подать на завтрак! Заинтересованы? Тогда ознакомьтесь с моим рецептом, чтобы узнать, как готовится яичница с кабачками и помидорами под великолепной сырной корочкой!
Это ароматное овощное блюдо — прекрасный вариант. Добавьте к нему соус и подавайте теплым.
Этот способ приготовления кабачков весьма удобен.
Кабачки, обжаренные в яичной массе и обваленные в муке, сохраняют свою сочность. Блюдо получается вкусным как в горячем, так и в холодном состоянии. Рекомендуется подавать с разнообразными соусами.
Я предлагаю вам попробовать кабачки с хрустящей корочкой. Их можно использовать как гарнир или подавать в качестве вкусной и полезной закуски. Обратите внимание на этот вариант!
Обильный урожай кабачков может стать настоящей головной болью для любой хозяйки. Но только не для той, кто попытается воспользоваться этим рецептом – скорее берите овощи и превращайте их в нечто удивительное и вкусное.
Это очень сытное и аппетитное блюдо из кабачков, яиц, помидоров, лука и зелени. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и готовятся вместе, получается своего рода омлет. Я рекомендую это блюдо как идеальный вариант для завтрака или обеда.
В итоге получается замечательное блюдо. Кабачки придают сочность, а яйца — особый вкус.
Кабачки с яйцом — это превосходный гарнир, который отлично дополняет жареное мясо или колбасы. Добавление яиц делает это блюдо более сытным и богатым белками.
Омлет с сыром и кабачком — отличный выбор для завтрака, он сытный и вкусный. Готовится с легкостью и относительно быстро. Обязательно попробуйте этот вариант!
