Капуста с фаршем тушеная на сковороде

Как правильно приготовить капусту с мясным фаршем, тушеную на сковороде? В первую очередь, нужно тщательно подготовить все необходимые ингредиенты. Выбор фарша может быть самым разнообразным: свинина, говядина, курица или комбинированный вариант. В данном случае я использую смесь говядины и свинины. Что касается растительного масла, оно должно быть без выраженного запаха, чтобы не испортить вкус готового блюда. Помочь с выбором масла можно, обратившись к статье, которая будет представлена после описания самого рецепта.

Состав / ингредиенты

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта:
Углеводы: 29 %, 5 г
Гликемический индекс: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 45 мин (PT45M)

Как приготовить капусту с фаршем, тушеную на сковороде? Начните с подготовки всех необходимых продуктов. Опять же, на выбор фарша повлияет ваш индивидуальный вкус: свинина, говядина, курица или смешанный вариант. В этом рецепте я использую говяжий и свиной фарш. Растительное масло также нужно выбирать без четко выраженного аромата. Дополнительные рекомендации по выбору масла можно найти в статье, которая будет представлена позднее.

Рецепт тушеной капусты с картошкой и фаршем

Это замечательное традиционное блюдо, которое, к сожалению, иногда забывается современными кулинарами. В прежние времена оно было популярным и часто готовилось на праздники, в том числе и на Новый год. Приготовить это блюдо несложно, а стоимость ингредиентов довольно низкая — поэтому оно должно быть в кулинарном репертуаре каждой хозяйки.
Вы можете тушить капусту в любой посуде — сковороде, казане или кастрюле. Капуста получится очень вкусной и полезной.

Ингредиенты:

• Средняя белокочанная капуста;
• Две небольшие луковицы;
• Средняя морковь;
• 900 грамм мясного или куриного фарша;
• 600-750 граммов картофеля;
• Специи и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Тщательно промываем, очищаем и шинкуем капусту. Чтобы облегчить процесс, капусту можно предварительно разделить на две или четыре части, а затем нарезать мелкими кусками.
2. Очищаем лук, картошку и морковь. Морковь натираем на крупной терке, картошку нарезаем кубиками, а лук — полукольцами, стараясь нарезать как можно тоньше.
3. На сковородке разогреваем небольшое количество подсолнечного масла.
4. В сковороду добавляем фарш, равномерно распределяя его по поверхности. Периодически его помешиваем и обжариваем на среднем огне около 15 минут. За это время фарш должен стать более светлым и готовым.
5. К обжаренному фаршу добавляем нарезанный лук и морковь, продолжая готовить еще 5 минут, пока овощи не размягчатся.
6. Теперь добавляем капусту и накрываем сковороду крышкой — это позволит сохранить сок, который выделяет капуста, и предотвратит его испарение.
7. После этого добавляем нарезанный картофель, снижаем огонь и оставляем тушиться овощи с мясом на полчаса.
8. За 5 минут до завершения готовки добавляем перец и соль, тщательно перемешиваем.

Снимаем с огня и посыпаем готовое блюдо свежей зеленью. Тушеную капусту с картошкой и фаршем можно подавать к столу!

Готовим капусту, тушеную с рисом и фаршем

Если вам надоела классическая тушеная капуста с фаршем, вы можете разнообразить рецепт, добавив немного риса. В результате вы получите новое, яркое и сытное блюдо, которое непременно порадует ваших родных и близких. Дети и взрослые будут в восторге!

Ингредиенты:

• Небольшая капуста;
• 380-400 грамм фарша;
• 4 столовых ложки риса с небольшой горкой;
• 2 луковицы и 2 моркови;
• 3 столовых ложки томатной пасты;
• Специи, перец и соль по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Как обычно, очищаем лук, капусту и морковь. Промываем их под проточной водой и нарезаем достаточно мелко.

Теперь блюдо нужно немного остудить, и его можно подавать к столу.

Капуста с фаршем

Капуста и фарш всегда были отличной комбинацией. Не имеет значения, какой именно это фарш: свинина, говядина, курица или баранина. Капуста идеально гармонирует с мясными ингредиентами, уменьшает их насыщенность и дополняет вкус. Таким образом, вместе они создают сочное, легкое и в то же время питательное блюдо. Этот базовый рецепт капусты с фаршем является основой для множества различных кулинарных изысков — от различных запеканок до сытных солянок, которые можно обогатить другими компонентами. К тому же, традиционно капусту приготавливают с добавлением томатной пасты, что придает блюду яркий вкус и необходимую кисло-сладкую ноту, способствующую улучшению вкусовых качеств самой по себе пресной капусты.

Энергетическая ценность на порцию:

Капуста, тушеная с фаршем на сковороде

Капуста, тушеная с фаршем на сковороде, — это замечательный вариант для обеда или ужина всей семьи. Блюдо готовится довольно быстро и состоит из простых ингредиентов, которые можно найти в любом доме. Комбинация капусты с фаршем не только отличается превосходным вкусом, но и обладает хорошей питательной ценностью. Я думаю, что вы останетесь довольны, если приготовите это вкуснейшее блюдо и порадуете своих близких.

Шаг 1 из 5:

Очистите лук и морковь, затем промойте их под проточной водой. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на средней терке. Обжаривайте овощи на растительном масле, время от времени помешивая, около 5 минут.

Шаг 2 из 5:

К обжаренным овощам добавьте мясной фарш. Продолжайте жарить его 7-10 минут, периодически перемешивая и разбивая комки фарша. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3 из 5:

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой и добавьте на сковороду к фаршу с овощами. Влейте томатный сок и немного воды, посолите, перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15-20 минут.

Шаг 4 из 5:

Когда жидкость выпарится, а капуста станет мягкой, блюдо готово. Если жидкость ушла, а капуста все еще жесткая, можно добавить немного воды или еще томатного сока. В конце приготовления посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки для придания свежести и аромата.

Шаг 5 из 5:

Готовую капусту, тушеную с фаршем, подавайте горячей, разложив ее по порционным тарелкам. Это сытное и вкусное блюдо обязательно понравится всем вашим близким.