Для лучшего результата приготовления компота рекомендуется использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если вы решите использовать воду из-под крана, будьте готовы к тому, что она может оставить характерный и неприятный привкус в готовом блюде, что негативно скажется на его вкусовых качествах.
Компот из кизила на зиму
Этот вкусный и ароматный компот из кизила богат витамином C, что способствует облегчению симптомов простуды и поднятию настроения. В зависимости от региона, кизил начинает созревать с середины июля и может оставаться в плодах до октября. Плотные ягоды очень приятны в консервированном виде, и дети особенно любят их, когда они оказываются в компоте. Полезный домашний напиток можно подавать к столу практически каждый день, обеспечивая тем самым заряд витаминов и энергии. Указанные ингредиенты рассчитаны на 1 трехлитровую банку компота.
Компот из кизила на зиму
К рецепту можно добавить, что компот из кизила на зиму — это поистине волшебный напиток. В нем содержится много витамина C, который помогает в борьбе с простудными заболеваниями и способствует укреплению иммунной системы. Существует два основных метода приготовления компота: в одном из них необходимо стерилизовать банки вместе с жидкостью, а во втором — применяется метод двукратной заливки. Мы рекомендуем второй способ, так как он более прост. Ягоды помещаются в кипяток, затем этот отвар сливается и снова наводится на кипение. После этого жидкость заливают во второй раз и банки укупориваются. Для заготовки следует выбирать целые, но не переспевшие плоды. За это время слишком мягкие ягоды могут лопнуть под воздействием кипятка. Компот будет вариться с косточками, что позволяет сохранить все полезные свойства, ведь отделить косточку от мякоти довольно сложно. При желании к кизилу можно добавлять другие фрукты и ягоды, что только обогатит вкус вашего напитка.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 50 мин PT1H50M
Как же сделать компот из кизила на зиму? Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Первым делом подготовьте ягоды. Если кизил было собрано вместе с веточками, избавьтесь от них и тщательно переберите ягоды, убирая порченные или поврежденные экземпляры.
Шаг 2:
Следующий этап — это удаление веточек и мусора, а затем промывание ягод. Это можно сделать несколькими способами, выберите тот, который вам удобнее. Например, вы можете промывать ягоды в дуршлаге под проточной водой. Лично я предпочла налить воду в тазик с ягодами и промывала их руками, повторяя это несколько раз. На первом этапе всплывает крупный мусор, а во второй раз можно слить чистую воду.
Теперь необходимо подготовить банки и крышки. Промыть банки в проточной воде с добавлением соды, что поможет удалить загрязнения и нечистоты. Крышки также следует тщательно промыть. После этого переверните влажные банки вверх дном на решетке духовки, установите температуру на 150 градусов и стерилизуйте банки объемом 1 литр в течение 15 минут. Крышки можно прокипятить в воде. Кроме того, стерилизовать банки можно в микроволновой печи или на пару — выбирайте наиболее удобно для вас.
Блюда из кизила
Кизил — ягода, которую ценят и любят многие гурманы. Из него можно приготовить множество замечательных заготовок, таких как компоты, варенье и джемы. Также кизил отлично подходит для приготовления соусов, а его ягоды можно добавлять и в выпечку. В этом разделе мы собрали разнообразные пошаговые рецепты, которые помогут вам приготовить различные блюда из кизила.
Сортировать:
Компот из кизила на зиму
Зимние заготовки — это не только консервированные овощи, разнообразные салаты и варенье. Это также и отличные компоты, которые обеспечат вам дополнительно витамины даже в зимний период. Зачем тратить деньги на непонятные витаминные комплексы в аптеках, если все необходимые витамины можно получать из свежих фруктов и ягод?
Кизил абсолютно самодостаточен, и вы можете делать заготовки только из него. Но почему бы не поэкспериментировать и не добавить к привычному вкусу что-то необычное? Например, компот из кизила с ежевикой непременно удивит и порадует ваших близких зимой, добавив разнообразия к вашему столу.
Я обожаю собирать ягоды на даче и изготавливать из них вкусный компот на зиму. Этот рецепт приятного кисловатого напитка из кизила помогает мне сохранить летнее настроение даже в холодное время года. К тому же он готовится без стерилизации — невероятно удобно и быстро.
Любителям оригинальных сочетаний в заготовках стоит попробовать компот из груши и кизила. Умеренно сладкий, с легкой кислинкой и визуально привлекательный — он станет отличным украшением вашего зимнего стола. Обязательно подготовьте несколько баночек, вы не пожалеете об этом!
Для меня уже стало традицией закрывать на зиму компот из кизила с яблоками. Поделюсь с вами этим рецептом. Освежающие нотки кизила с легкой кислинкой прекрасно сочетаются со сладостью яблок. На мой взгляд, это отличный зимний напиток для всей семьи, обладающий множеством полезных свойств.
Являясь кислой ягодой, кизил делает компот особенно вкусным. Если вы разделяете это мнение, обязательно попробуйте этот рецепт. Идеально сбалансированные пропорции ингредиентов, минимум усилий при подготовке, так как оставлять косточки в ягодах очень удобно и позволяет сэкономить время.
Освежающий компот из кизила прекрасно утоляет жажду и является настоящим кладезем витаминов, которые так необходимы в зимний период. Познакомьтесь с этим проверенным и очень простым рецептом, с которым справится даже тот, кто максимально далек от кулинарии.
