- 500 г молодого картофеля
- 200 г свежих лисичек (или других грибов по вашему выбору)
- 1 средний лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сметаны
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для оформления
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Лисички, тушенные в сметане с картофелем
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность указана для сырых ингредиентов.
Обращайте внимание на то, что время приготовления может варьироваться в зависимости от эффективности вашей кухонной техники.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли заранее рассчитать, сколько времени и сил необходимо для их реализации.
Уровни 1–2: это очень простые и легкие в приготовлении блюда.
Уровень 3: приготовление предельно понятно, однако требуется определенный опыт, и с первого раза результат может не оправдать ожиданий.
Для рецептов уровней 4 и 5 необходимы особые навыки, сложная техника и достаточно времени.
Также мы оцениваем, насколько острым получится приготовленное блюдо, если оно включает перец или специи. Оценка представлена по шкале от 1 до 5:
1 — блюдо слегка приправлено перцем.
2 — перец читается в аромате, но у блюда отсутствует выраженное острое послевкусие.
3 — присутствует легкое острое послевкусие.
4 — перец ощущается ярко, однако блюдо все еще можно есть без необходимости запивать его.
5 — это очень острое блюдо, и не каждый сможет его съесть!
Здесь следует обратить внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в рецепте. Прежде чем начать готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к любым продуктам из списка ингредиентов.
Проверьте, нет ли у вас индивидуальной непереносимости к другим перечисленным ингредиентам.
Используйте кулинарный калькулятор — это поможет проще определить, как и чем измерить ровно столько продуктов, сколько вам нужно по рецепту. Если вы хотите понять, сколько конкретного продукта помещается в стакане, столовой ложке и так далее, вам поможет таблица мер и весов.
Лисички с картошкой, жареные в сметане
Вот и настало время, когда в лесу начали появляться свежие лисички! Я просто обожаю эти грибы, они не только красивые, но и невероятно вкусные, их готовка становится настоящим наслаждением. Поделюсь с вами своим коронным летним блюдом — лисички с картошкой, жаренные в сметане.
Описание процесса приготовления:
Существует множество способов приготовить лисички с картошкой, однако в нашей семье готовят их именно так. Я обжариваю лисички и картофель отдельно, а соединяю их лишь в конце. Ниже представлен подробный рецепт, который содержит шаги и рекомендации.
- Лисички — 350 граммов
- Картофель — 4 штуки
- Сметана — 100 граммов
- Лук репчатый — 1 штука
- Масло растительное — 2 столовые ложки (по 1 ст. ложке для жарки картофеля и лисичек соответственно)
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло, топленое — 2 столовые ложки (по 1 ст. ложке для жарки лисичек и картофеля)
- Укроп — 15 граммов (для подачи)
Жареные лисички с картошкой и сметаной
Жареные лисички с картошкой и сметаной – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое способен приготовить каждый желающий. Грибы в сочетании с сметаной обладают отменным вкусом! Этот рецепт очень прост, все ингредиенты легко доступны, а время на приготовление минимальное. Быстро, просто и замечательно вкусно!
Калорийность: 114 ккал на 100 г, 1368 ккал на порцию в среднем, 456 ккал на 100 г.
Лисички свежие — 500 г. Сметана — 5 ст. ложек. Лук репчатый — 2 штуки. Картофель — 300 г. Соль по вкусу. Масло растительное для жарки — 1 ст. ложка.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 1230.4 мкг | 900 мкг | 11.4 | 45.6 |
Витамин B1 | 0.5 мг | 1.5 мг | 2.7 | 10.7 |
Витамин B2 | 3 мг | 1.8 мг | 14 | 56 |
Витамин B4 | 155.3 мг | 500 мг | 2.6 | 10.4 |
Витамин B5 | 0.5 мг | 5 мг | 0.9 | 3.6 |
Витамин B6 | 0.8 мг | 2 мг | 3.1 | 12.5 |
Витамин B9 | 35.7 мкг | 400 мкг | 0.7 | 3 |
Витамин B12 | 0.4 мкг | 3 мкг | 1.2 | 4.7 |
Витамин C | 267.2 мкг | 90 мкг | 24.7 | 99 |
Витамин D | 0.1 мкг | 10 мкг | 0.1 | 0.4 |
Витамин E | 39.7 мг | 15 мг | 22 | 88.2 |
Биотин | 5.9 мг | 50 мг | 1 | 4 |
Витамин K | 12.8 мкг | 120 мкг | 0.9 | 3.6 |
Витамин PP | 37.9 мг | 20 мг | 15.8 | 63.2 |
Калий | 4091.8 мг | 2500 мг | 13.6 | 54.6 |
Кальций | 303.6 мг | 1000 мг | 2.5 | 10.1 |
Кремний | 10 мг | 30 мг | 2.8 | 11.1 |
Магний | 217 мг | 400 мг | 4.5 | 18.1 |
Натрий | 3725.7 мг | 1300 мг | 23.9 | 95.5 |
Сера | 465.8 мг | 500 мг | 7.8 | 31.1 |
Фосфор | 512.6 мг | 800 мг | 5.3 | 21.4 |
Хлор | 5856.6 мг | 2300 мг | 21.2 | 84.9 |
Алюминий | 800 мкг | 30 мкг | 222 | 888.9 |
Железо | 9.5 мг | 18 мг | 4.4 | 17.6 |
Йод | 6 мкг | 150 мкг | 0.3 | 1.3 |
Кобальт | 40.4 мкг | 10 мкг | 33.7 | 134.7 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 3.5 мкг | 2 мкг | 14.4 | 57.6 |
Медь | 2298.3 мкг | 1000 мкг | 19.1 | 76.6 |
Никель | 6 мкг | 200 мкг | 0.2 | 1 |
Рубидий | 952 мкг | 200 мкг | 39.6 | 158.7 |
Селен | 1 мкг | 55 мкг | 0.2 | 0.6 |
Фтор | 460.9 мкг | 4000 мкг | 1 | 3.8 |
Хром | 5.9 мкг | 50 мкг | 1 | 3.9 |
Цинк | 1.7 мг | 12 мг | 1.2 | 4.8 |
Бор | 400 мкг | 1200 мкг | 2.8 | 11.1 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 10.4 мкг | 70 мкг | 1.2 | 4.9 |
показать еще |
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность картофеля с лисичками в сметане может отличаться в зависимости от использованных ингредиентов и их пропорций. Приведенные ниже значения являются ориентировочными и основаны на типичном рецепте:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь на нас, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru !
Картофель с лисичками в сметане
Сегодня мы приготовим картофель с лисичками в сметане. Для этого блюда можно использовать как свежие, так и заранее замороженные грибы. Также заместо лисичек подойдут другие лесные грибы или даже привычные шампиньоны. С изменением вида грибов изменится и вкус конечного блюда, ведь каждый вид грибов имеет свои уникальные вкусовые и ароматические характеристики. Более ярким вкусом будет отличаться блюдо, если вы будете использовать их смесь. Это блюдо довольно простое в приготовлении, и его с легкостью сможет сделать даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты на 4 порции
Для начала вымойте картофель, очистите его и снова промойте. Крупные клубни можно разрезать пополам. Обработанный картофель поместите в кастрюлю, залейте горячей подсоленной водой и отварите до полной готовности, после чего слейте отвар.

Слегка остывший картофель нарежьте на ломтики или кубики.

Оттаявшие лисички выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага, затем переложите их на сковороду с разогретым маслом.

Обжаривайте лисички в течение 10 минут, не забывая регулярно помешивать их, чтобы они равномерно подрумянились.

Очистите луковицу и мелко ее нарежьте.

Морковь тщательно вымойте, очистите и натрите на терке для моркови по-корейски или на крупной терке.

Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее нарезанный лук.

Обжарьте лук, постоянно помешивая, до его полуготовности.


Продовжайте обжаривать все ингредиенты до полной мягкости овощей.

Добавьте обжаренные овощи к грибам и картофелю, тщательно перемешайте.

Теперь аккуратно влейте сметану к приготовленным ингредиентам, помешайте и готовьте еще несколько минут до появления аромата и желаемой консистенции. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу перед подачей!