Первым делом установите кастрюлю с водой на плиту, чтобы начать варить пасту. Пока вода закипает, вы можете приступить к подготовке других ингредиентов. Сыр тщательно натрите на крупной терке. Важно выбирать качественный и натуральный сыр, избегая продуктов с заменителями молочных жиров. Наилучшим вариантом будут твердые или полутвердые сорта, ведь именно они хорошо плавятся и обладают приятным вкусом.
Макароны с сыром и яйцом
Изучите еще один интересный вариант приготовления макарон с сыром. Мы рекомендуем не просто выложить спагетти в тарелку и посыпать их сыром, а создать более сложный соус, добавив сыр вместе с яйцом на этапе готовки. Такой подход позволит вам получить удивительно вкусное блюдо.
Пищевая ценность на 100 г. Указанная калорийность рассчитана для сырых ингредиентов.
Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Оценка трудоемкости рецептов поможет вам спланировать свое время и силы, чтобы блюдо получилось без лишних усилий.
Уровни 1–2 обозначают очень простые и легкие в приготовлении блюда.
Уровень 3 подразумевает, что процесс понятен, но требуется некоторый опыт, и согласитесь, с первого раза может не все получиться успешно.
Для уровней 4 и 5 будут необходимы определенные навыки, техника и больше времени.
Кроме того, мы оцениваем, насколько острым может быть ваше блюдо, особенно если рецепт включает перец или специи.
1 — блюдо слегка приправлено перцем.
2 — вкус перца заметен, но блюдо не оставляет острого послевкусия.
3 — ощущается небольшая острота в послевкусии.
4 — перец ощущается очень ярко, однако это блюдо все еще можно есть без запивания.
Под номером 5 расположена очень острая еда, которую не каждый сможет осилить!
Далее мы подчеркиваем, следует ли обратить внимание на распространенные и потенциально опасные аллергены в этом блюде. Перед тем как приступить к готовке, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости компонентов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, яйцо. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к другим ингредиентам.
Рекомендуем воспользоваться кулинарным калькулятором: это упростит процесс измерения того, сколько и каких ингредиентов вам нужно, согласно рецепту. Если желаете знать, сколько и чего помещается в стаканах, чайных ложках и так далее — вам пригодится таблица мер и весов.
Макароны с яйцом и сыром на сковороде
Для быстрого перекуса или полноценного ужина можно легко приготовить макароны с сыром и яйцом на сковороде. Это блюдо оказывается очень нежным, сытным, аппетитным и невероятно вкусным. Вы можете использовать любой сыр, например, «Российский». Макароны выбирайте по своему вкусу — любые, которые вам нравятся. Уверена, это простое и в то же время вкусное блюдо придется по душе всем членам вашей семьи!
Ингредиенты
Для приготовления макарон с яйцом и сыром на сковороде понадобятся следующие ингредиенты:
Шаг 1 из 10:
Шаг 2 из 10:
Налейте достаточное количество воды в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Дождавшись, пока вода закипит, добавьте немного соли и всыпьте макароны. Дайте им вновь закипеть. После закипания варите макароны на слабом огне около 7 минут, так как они должны оставаться слегка недоваренными. Время варки в значительной степени зависит от сорта макарон, поэтому лучше проверяйте готовность по вкусу.
Шаг 3 из 10:
Вбейте яйца в миску, предварительно подготовив сыр, который нужно натереть на мелкой терке.
Шаг 4 из 10:
Добавьте немного соли к яйцам и взбейте их вилкой до получения однородной массы.
Шаг 5 из 10:
В получившуюся яичную массу добавьте натертый сыр.
Шаг 6 из 10:
Тщательно перемешайте яйца с сыром до однородности.
Шаг 7 из 10:
Откиньте макароны на дуршлаг, но не промывайте их. Дайте воде стечь, а тем временем в сковороду налейте растительное масло и выложите туда макароны, установив ее на средний огонь.
Шаг 8 из 10:
Затем добавьте в сковороду яично-сырную массу.
Шаг 9 из 10:
Теперь перемешайте макароны с яйцами и сыром в сковороде. Готовьте, постоянно помешивая, около 5 минут. Яйца должны полностью схватиться, а сыр – расплавиться.
Шаг 10 из 10:
Готовые макароны с яйцом и сыром разложите со сковороды по тарелкам и подавайте в горячем виде на стол. Макароны, приготовленные в яично-сырном соусе, получаются невероятно нежными, аппетитными и вкусными — не упустите возможность попробовать это блюдо!
Макароны с сыром и яйцом: рецепт
- Трубочки отварите аль денте в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг и сохраните половник воды, в которой они варились.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Яйцо разбейте в глубокую миску, добавьте щепотку соли и слегка взбейте с помощью вилки.
- Всыпьте к яйцу тертый сыр и тщательно перемешайте.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте немного молотого черного перца в течение 30 секунд.
- Поместите трубочки в сковороду, добавьте яично-сырную смесь, влейте половник воды из-под макарон и уменьшите огонь до минимального.
- Тщательно перемешайте и прогревайте в течение 3-4 минут.
- Макароны с сыром и яйцом готовы! Приятного аппетита!
Шаг 2:
Снова начнем с подготовки ингредиентов. Установите кастрюлю с водой для варки пасты на плиту. Пока она закипает, займитесь подготовкой других продуктов. Не забудьте сыр натереть на крупной терке — это очень важно для дальнейшей работы. Выбирайте качественный и натуральный сыр, избегая продуктов с заменителями молочных жиров. Идеальным вариантом будут сорта, которые хорошо плавятся и имеют насыщенный вкус.
Теперь вбейте яйцо в подготовленную миску. Обязательно хорошо мойте яйца перед использованием, так как даже на внешне чистой скорлупе могут содержаться опасные бактерии. Оптимально использовать специальные моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Легко взбейте яйцо вилкой, чтобы получить однородную консистенцию. Добавьте немного соли и молотого черного перца. Не забывайте, что яйцо будет смешано с сыром, который уже содержит соль, так что следите, чтобы не пересолить. Снова перемешайте массу.
Шаг 4:
Теперь добавьте тертый сыр в яичную массу и тщательно перемешайте все ингредиенты.
В то время как вы готовите яичную массу, вода в кастрюле уже должна закипеть. Обязательно посолите ее и закиньте макароны, как только они были добавлены, сразу же перемешайте их, чтобы избежать прилипания ко дну кастрюли. Следуя инструкциям на упаковке, варите пасту на среднем огне, периодически помешивая. Не переваривайте макароны: они должны оставаться чуть твердыми — это обеспечит более насыщенный вкус и сохранит их питательные свойства.
