Сегодня я хочу поделиться с вами свежим и простым рецептом мидий в винном соусе. Это изысканное блюдо готовится очень быстро и легко, а также имеет низкую калорийность, что делает его хорошим выбором для тех, кто стремится следить за своим весом. Оно будет отличным вариантом для легкого ужина. Приятного аппетита!
Как приготовить мидии в винном соусе
Мидии в винном соусе являются одним из самых изысканных и питательных блюд, которые можно приготовить. Они очень быстро готовятся, особенно если использовать замороженные морепродукты. Мидии — это полезный продукт, который богат белками, важными витаминами и минералами. В них содержатся жиры, которые хорошо усваиваются организмом, при этом не способствуют набору лишнего веса или повышению уровня холестерина в крови. Мидии также полезны для людей с недостаточной функцией щитовидной железы, так как они содействуют ускорению обмена веществ, помогают в снижении веса и продлению молодости организма, а также укрепляют иммунную систему.
При выборе мидий в магазине важно обращать внимание на состояние раковин. Они должны быть целыми, без трещин и признаков повреждений. Створки раковин должны быть закрытыми, и во время приготовления обязательно должны открыться. Обязательно проверьте запах морепродуктов; он должен быть свежим, с нотами моря. Отдавайте предпочтение крупным мидиям, так как они обычно величественнее по вкусу и сочности.
Как приготовить мидии в винном соусе?
Данное блюдо традиционно подают самостоятельно. Оно станет идеальным вариантом для ужина, когда вы хотите побаловать себя чем-то необычным и вкусным. Мидии хорошо дополнять различными гарнирами, такими как паста, рис или традиционный картофель.
Как вы могли заметить из названия, для приготовления соуса нам понадобится белое вино. Важно, чтобы это вино было качественным и обязательно сухим. Не переживайте относительно алкоголя — во время процесса приготовления он выпарится, оставляя лишь аромат и вкус.
Мидии в вине — 22 домашних вкусных рецепта
Это действительно классное блюдо ресторанного уровня для настоящих ценителей кулинарного искусства!
Удивите свою семью этим пикантным блюдом! Готовьте мидии вкусно и с любовью!
Хотите приготовить что-то поистине необыкновенное? Вы на правильном пути!
Итальянская паста по-Наполитански с морскими деликатесами.
Отличный ужин в итальянском стиле с морепродуктами!
Невероятный способ приготовления мидий в домашних условиях!
Порадуйте своих близких необычными блюдами! Готовьте морепродукты с удовольствием!
Ваши гости будут в полном восторге! Этот простой рецепт впечатлит даже самых требовательных ценителей.
Это не просто суп, а настоящий кулинарный шедевр, который украсит любой стол!
Такой микс обязательно удивит и ваших домашних, и гостей за столом!
Изысканный рецепт итальянского блюда, подходящий для особых мероприятий!
Мидии приятно сочетать с имбирем и аппетитным чесноком для более насыщенного вкуса!
Ваши близкие будут в восторге от этого блюда, при этом вам не придется прилагать больших усилий!
Оригинальное первое блюдо! Удивите своих любимых чем-то новым и вкусным!
Если вас интересует испанская кухня, этот рецепт вам точно понравится!
Неожиданные гости? Приготовьте эту вкусную и необычную закуску!
Пищевая ценность блюда
Эти данные зависят от вашего возраста, веса и уровня физической активности. Показатели являются справочной информацией.
Чтобы отслеживать свою дневную норму потребления белков, жиров и углеводов, вам следует войти в систему или зарегистрироваться.
Одним из наиболее популярных блюд средиземноморской кухни являются мидии в раковинах, которые часто можно увидеть на рекламных материалах.
Чеснок — это растение, принадлежащее к семейству луковых, известное своим острым вкусом и необычным запахом, который делает его популярным ингредиентом в кулинарии.
Лимон — это плод растения, относящийся к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, мандарина и других цитрусовых плодовых деревьев.
Красный лук отличается от более светлых сортов не только своим цветом и сладковатым вкусом, но также множеством полезных свойств, благодаря которым его так любят использовать в кулинарии.
Растительное масло получаем путем отжима или экстрагирования плодов, семян и корней различных растений, и оно является важной частью большинства блюд.
Сливочное масло — это продукт, производимый из коровьего молока, получаемый путём сепарирования или взбивания сливок.
Корень и зелень петрушки издавна применяются не только в кулинарии, но и в медицине, а также в косметологии.
Белое вино играет незаменимую роль в кулинарии, так как оно не только отлично сочетается с блюдами, но и придаёт им более изысканный вкус. Вино можно использовать для приготовления соусов, маринадов, основ для фондю, добавлять его в супы, тушёные овощи и блюда из мяса и рыбы; иногда оно также может быть добавлено в десерты или тесто для выпечки.
фотоотчеты к рецепту 1
# шаг 1/7
Если это необходимо, то мидии следует разморозить, промыть под холодной водой и оставить, чтобы лишняя вода стекла.
# шаг 2/7
Нарежьте 1 или 2 зубчика чеснока и мелко нашинкуйте небольшую луковицу. Если у вас нет маленькой луковицы, можно использовать половину средней.
# шаг 3/7
Из половины лимона выжмите сок, а петрушку мелко нарежьте.
# шаг 4/7
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное и сливочное масло. После этого добавьте чеснок и лук; готовьте их в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
# шаг 5/7
Добавьте вино и хлопья перца чили, дайте смеси закипеть. Затем добавьте мидии и закройте кастрюлю крышкой. Готовьте 3-4 минуты, встряхивая кастрюлю каждую минуту. Когда закончите, снимите кастрюлю с огня, полейте блюдо соком лимона и посыпьте свеженарезанной петрушкой. Дайте настояться под крышкой в течение 1 минуты. Если остались закрытые раковины, их следует удалить.
Описание приготовления:
Конечно, мидии в винном соусе не готовят каждый день. Но для особых случаев, когда вы хотите произвести впечатление на своего избранника или избранницу, это блюдо будет отличным выбором. Оно понравится даже самым взыскательным гурманам!
- Болгарский перец — 1 штука.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Мидии — 500 граммов.
- Перец чили — 0,5 штуки.
- Петрушка — 0,5 пучка.
- Специи — по вкусу.
- Лавровый лист — по вкусу.
- Лук-шалот — 1 штука.
- Белое сухое вино — 1 стакан.
Мидии в белом вине: изысканное блюдо за 15 минут
Мидии в белом вине — это классика морской кухни. Такие мидии можно попробовать в любом прибрежном ресторане. Приготовить их очень просто, а получаются они невероятно вкусными и ароматными.
1. Перед началом приготовления мидии нужно замочить в холодной проточной воде. Удалите отважную ножку и обрежьте все наросты с раковин. Затем внимательно промойте и обсушите мидии.
2. В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло и выложите мидии.
3. Добавьте очищенный и слегка раздавленный чеснок, перемешайте содержимое сковороды. Накройте крышкой и оставьте на одну минуту.
4. Влейте белое сухое вино, ещё раз перемешайте. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте на среднем огне еще 2-3 минуты. После этого снимите с плиты и подавайте к столу горячими.
