Салат с рисом на зиму без уксуса. Рисовый салат на зиму без уксуса

Как начинать процесс приготовления салата с рисом на зиму без уксуса? Первым делом очистите лук от шелухи и нарежьте его на мелкие кубики. После этого подготовьте большую кастрюлю объемом 6 литров или казан аналогичного размера. Влейте половину необходимого растительного масла и обжаривайте лук на среднем огне в течение 15 минут, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.

Салат на зиму с рисом — 8 домашних вкусных рецептов

Когда возникает необходимость заготовить что-то сытное на зиму, стоит обратить внимание на салат с рисом. Этот рецепт удивляет своим многообразием, предоставляя возможность выбора различных ингредиентов. А в холодное время года вы сможете наслаждаться готовым к употреблению блюдом. Далее будет представлено несколько способов его приготовления.

Быстрый фильтр Поиск по категории «Салат на зиму с рисом»:

Капуста на зиму
Лечо
Огурцы на зиму
Баклажаны на зиму
Зеленые помидоры на зиму
Анкл Бенс на зиму
Горбуша с рисом
Рис с морковью и луком
Салат «Пальчики оближешь» на зиму
Салат с фасолью на зиму
Салат на зиму без чеснока
На зиму в банках без уксуса
На зиму без сахара
На зиму без масла
На зиму без лука
На зиму без чеснока
Салат на зиму без помидор
Салат на зиму без фасоли
Салат на зиму без риса

Морковь с луком
Рис с овощами
Кабачки с помидорами
Помидоры с перцем на зиму
Помидоры с морковью на зиму
Помидоры с луком на зиму

Этот простой и быстрый рецепт салата станет палочкой-выручалочкой в любое время года.

Эта заготовка помогает экономить время и бережет урожай!

Блюдо получается невероятно вкусным и сытным — все будут просить добавки!

Этот салат смотрится очень аппетитно и ярко, он станет настоящим кулинарным открытием!

Разнообразьте зимнее меню своей семьи, приготовив эту вкусную заготовку!

Из простых доступных продуктов вы сможете создать настоящую кулинарную изюминку!

Такой салат понравится не только туристам, но и студентам, которые часто ищут быстрые и вкусные решения для питания!

Морковь
Чеснок
Кабачки
Морковь с луком
В банках на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Без стерилизации
Рис с овощами
Овощи
Кабачки с помидорами
Помидоры с перцем на зиму
Помидоры с морковью на зиму
Помидоры с луком на зиму
Уксус
Сахар
Лук

Как приготовить салат на зиму с рисом просто и вкусно

Рис в этом салате всегда добавляется в жареном, тушеном или вареном виде. Как правило, все ингредиенты запекаются вместе в одной посуде, что позволяет им отлично пропитаться соками и создать богатый вкус готового блюда.

Продукт	Калорий (ккал) на 100 г	Белки (г) на 100 г	Жиры (г) на 100 г	Углеводы (г) на 100 г
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Рис	344	6.7	0.7	78.9
Болгарский перец	27	1.3	0	5.7
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Сахар	398	0	0	99.7

В салат на зиму с рисом обычно добавляются такие овощи, как болгарский сладкий перец, морковь, репчатый лук, помидоры, кабачки и баклажаны. В качестве консервантов применяются столовый уксус, растительное масло, соль и сахар, что делает его одновременно вкусным и безопасным для хранения.

Среди менее популярных ингредиентов можно выделить патиссоны, тыкву, бобы, стручковую фасоль, зеленый горох, сладкую кукурузу, цветную капусту, брюссельскую капусту и брокколи.

Это интересно: Салат из кабачков Татарская песня на зиму

Наиболее простой способ приготовления такой закуски заключается в следующем: все овощи нарезаются на кусочки нужного размера. Помидоры можно измельчить в блендере до состояния пюре. Затем все ингредиенты помещаются в большую кастрюлю с толстым дном для равномерного нагрева. Как только масса начнет закипать, уменьшите огонь и добавьте хорошо промытый рис. По желанию рис можно предварительно отварить, но он также быстро приготовится и в сыром виде, особенно если использовать длиннозерный сорт. Все тушится с добавлением соли, сахара и растительного масла на очень слабом огне около 40-50 минут. В самом конце добавляется уксус, после чего салат готов к раскладке по стерилизованным банкам.

Можно ли консервировать зимний салат с рисом без уксуса?

Такой салат является отличным решением для занятых домохозяек. Если у вас нет времени готовить полноценный ужин, а семья просит чего-то на скорую руку, то этот салат станет прекрасным вариантом. Он также может стать находкой для студентов, предпочитающих легкие и быстрые блюда.

Из указанных в этой статье ингредиентов получается около 5 литров салата, что очень удобно для заготовок.

Вам потребуется 0,7 литра растительного масла, чтобы обжарить ингредиенты.

Для приготовления возьмите полтора стакана риса, промойте его тщательно и замочите в воде комнатной температуры. Учитывайте, что приготовление риса в томатном соусе требует времени, поэтому рекомендуется либо отварить его до состояния аль денте (если вы выбрали длиннозерный рис), либо использовать круглый рис, который готовится быстрее всего.

Масло должно достигнуть высокой температуры. Затем добавьте 1 килограмм нарезанного лука, обжаривайте в течение 10 минут, потом добавьте 1 килограмм натертой моркови на крупной терке и готовьте еще 10 минут до закипания. Рекомендуется подготовить сладкий болгарский перец в количестве 1 килограмма, который следует нарезать мелкими кубиками. Если хотите добавить остроты, можно засыпать одну очищенную перчинку чили. Следующий этап — влить 2 литра свежевыжатого томатного сока и варить в течение 20 минут. Затем добавьте рис и тушите на маленьком огне до полной готовности. Процесс приготовления продолжайте под крышкой не менее часа после окончательной закладки всех ингредиентов.

Салат на зиму (рецепт без масла и уксуса)

Эта заготовка интересна тем, что не требует варки, уксуса и масел, создавая максимально полезный продукт.

Для данного салата рекомендовано взять овощи в следующих пропорциях: 2 части белокочанной капусты, столько же репчатого лука, одну часть кислых яблок, спелых но крепких помидоров и болгарского перца. Если считать за одну часть 2 килограмма, то для данной рецептуры понадобится три столовые ложки крупной соли. Таким образом, получается около 13 литров полезнейшего салата.

Процесс приготовления начинается с подготовки овощей. Все овощи нужно тщательно перемыть и перебрать, а морковь отварить в течение 5 минут, после чего нарезать соломкой. Лук порезать тонкими полукольцами. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать на дольки. Болгарский перец также порезать тонкой соломкой поперек. Капусту нашинковать очень тонко. Смешайте все овощи вместе, добавьте соль и аккуратно перемешайте в большой эмалированной кастрюле. Учтите, капусту не нужно перетирайте плечами, иначе готовый салат не сможет долго храниться.

Подготовьте банки для заготовки: хорошо их помойте и дайте высохнуть. На дно каждой банки уложите по одному лавровому листу, пять горошин черного перца и два мелких помидора, нарезанных на восемь частей. Затем заполните банки салатом, плотно утрамбовывая его, чтобы он дал свой сок. Этот сок и станет естественным консервантом. Закройте банки крышками и стерилизуйте в течение 30 минут. После этого закатайте банки и переверните их, чтобы они остыли. Хранить лучше всего в темном и прохладном месте.

Это интересно: Баклажаны с морковкой на зиму

Салат с рисом на зиму без уксуса

Многие хозяйки предпочитают более простые рецепты заготовок на зиму, и это вполне обосновано. Салат из овощей и риса обладает насыщенным и богатым вкусом. Он сытный, полезный и начнет вас удивлять разнообразием в зимнем меню.

Калорийность 83 ккал 4326 ккал 1082 ккал
Углеводы 9,0 гр. 466,8 гр. 116,7 гр.

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 2.5 кг, лук репчатый 1 кг, болгарский перец сладкий 1 кг, морковь 1 кг, подсолнечное масло 1 ст. л., сахар-песок 1 ст. л., соль 2 ст. л., рис белый 1.5 ст., кипяток 3 ст.

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	24217.1 мкг	900 мкг	51.8	672.7
Витамин В1	3.5 мг	1.5 мг	4.5	58.9
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	3.3	42.6
Витамин В4	417 мг	500 мг	1.6	20.8
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	3	39.3
Витамин В6	9.3 мг	2 мг	9	116.7
Витамин В9	425 мкг	400 мкг	2	26.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2850.8 мкг	90 мкг	61	791.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	119.4 мг	15 мг	15.3	199
Биотин	24.5 мг	50 мг	0.9	12.2
Витамин K	277 мкг	120 мкг	4.4	57.7
Витамин РР	39.7 мг	20 мг	3.8	49.6
Калий	9144.4 мг	2500 мг	7	91.4
Кальций	1220.2 мг	1000 мг	2.3	30.5
Кремний	850 мг	30 мг	54.5	708.3
Магний	1119.2 мг	400 мг	5.4	69.9
Натрий	23687.1 мг	1300 мг	35.1	455.5
Сера	1161.2 мг	500 мг	4.5	58.1
Фосфор	2094.8 мг	800 мг	5	65.5
Хлор	37521.5 мг	2300 мг	31.4	407.8
Алюминий	8580 мкг	30 мкг	550.5	7150
Железо	35.5 мг	18 мг	3.8	49.2
Йод	133.8 мкг	150 мкг	1.7	22.3
Кобальт	121.7 мкг	10 мкг	23.4	304.3
Литий	1139 мкг	70 мкг	31.3	406.8
Марганец	9.7 мкг	2 мкг	9.4	121.6
Медь	4157.6 мкг	1000 мкг	8	103.9
Никель	151.3 мкг	200 мкг	1.5	18.9
Рубидий	5265 мкг	200 мкг	50.7	658.1
Селен	52.8 мкг	55 мкг	1.8	24
Фтор	1236.2 мкг	4000 мкг	0.6	7.7
Хром	115.6 мкг	50 мкг	4.5	57.8
Цинк	23.1 мг	12 мг	3.7	48.1
Бор	6274 мкг	1200 мкг	10.1	130.7
Ванадий	1030 мкг	20 мкг	99.1	1287.5
Молибден	395.2 мкг	70 мкг	10.9	141.1

Салат с рисом на зиму без уксуса — Завтрак туриста

Предлагаю приготовить простой и очень вкусный овощной салат с рисом на зиму под названием «Завтрак туриста», который станет незаменимым помощником зимой, добавив разнообразия в ваше меню. Выход готового продукта составляет около 3 литров. Это, конечно, не большие объемы, как на промышленном уровне, но мультиварка поможет сохранить в салате максимум витаминов! Этот рецепт является народным и позволяет экспериментировать с крупами: можно использовать рис, перловку или даже фасоль. Неудивительно, что на сайте уже имеется похожий рецепт — салат с перловкой в мультиварке. Главное отличие салата «Завтрак туриста» в том, что в приготовлении используется большое количество томатов, а уксус в него не добавляется. Это именно тот вкус летнего сада, который вы сможете сохранить в банке — обязательно попробуйте!

Это интересно: Как заморозить баклажаны на зиму

Ингредиенты:

0,5 кг моркови.
0,5 кг репчатого лука.
0,5 стакана растительного масла без запаха.
0,5 кг болгарского перца (любого цвета, но красный выделяется ярче).
0,5 стакана риса (лучше подойдет круглозернистый).
1,5 литра свежевыжатого томатного сока.
Соль по вкусу.

Выход заготовки: около 3-х литров.

Вместо томатного сока можно использовать помидоры, перекрученные в мясорубке или измельченные блендером.

Рис необходимо промыть и отварить в мультиварке до состояния аль денте (по желанию, можно отварить его на программе «Пропаренный рис» или «Тушение», при этом уменьшите количество добавляемой жидкости, чтобы он успел впитать влагу).

Морковь нарезать на крупной терке, лук порезать полукольцами, перец — соломкой.

Томат доводим до кипения (нужно использовать любую программу, я выбирала режим «Варка на пару»), затем добавляем растительное масло. Переключаем мультиварку в режим «Тушение».

Добавляем морковь и варим в течение 10 минут.

После этого в чашу добавляем нашинкованный лук и варим также 10 минут.

К овощам добавляем сладкий перец и продолжаем готовить в течение следующей десятиминутки.

Теперь добавляем в чашу отваренный до полуготовности рис. (Я пробовала готовить с сырым рисом, но один раз он оказался недоваренным и неприятно хрустел на зубах, поэтому больше не рискую)

Овощи с рисом оставляют вариться под закрытой крышкой, не перемешивая, в течение 40 минут.

За это время подготовьте банки: тщательно помойте их и стерилизуйте удобным вам способом (я делаю это в духовке).

После указанного времени откройте крышку, тщательно перемешайте овощи с рисом и распределите салат в горячие стерилизованные банки. Укутайте их до полного остывания. В процессе остывания рис может еще немного дорасти в случае, если он покажется вам недостаточно готовым — это часто бывает с длиннозернистым рисом.

При последующих этапах приготовления, после закипания томатов, следует готовить на программе «Тушение», так как этот режим обеспечивает минимальную потерю витаминов.

В салат «Завтрак туриста» уксус не добавляется, и его можно хранить в погребе.

Этот салат я часто использую как полноценный обед, когда очень хочется поесть, не тратя много времени на приготовление пищи. Рис с овощами — это очень сытно! Также салат можно подать в качестве гарнира к мясным блюдам или использовать как заправку для борща — рис в готовом блюде практически незаметен.

Вкус салата можно описать как свежий, летний, слегка хрустящий. Всё это благодаря томатам, которые не позволяют остальным овощам развариться и придают закуске легкую кислинку. Кроме того, салат радует своей низкой калорийностью — он содержит около 100 ккал на 100 г продукта. Лично я предпочитаю подавать его, предварительно заправив ароматным подсолнечным маслом.