Огурцы с кетчупом чили Махеев на зиму. Огурцы с кетчупом чили махеев

Используйте для рецепта 1,5 кг свежих огурцов и 250 г кетчупа чили от Махеев. Периодически перемешивайте огурцы, чтобы они равномерно готовились. В итоге, вы получите хрустящие, а не варёные огурцы.

Огурцы с кетчупом чили «Махеев» — рецепт

Каждый из нас может столкнуться с вопросами, например, в какие блюда можно добавить яблоки или как использовать огурцы с кетчупом чили «Махеев». Ответы на тысячи подобных вопросов вы сможете найти в ОК. Пользователи здесь делятся своими любимыми рецептами, обсуждают технологии приготовления различных блюд. Найдите что-то, что придется вам по душе!

Также интересуются

Рецепт малосольных огурцов на литровую банку
Огурцы с чили от «Махеев» — рецепт с кетчупом
Топливная система: арматура
Как сделать раздвижные двери для шкафа-купе самостоятельно
Как в мультиварке приготовить тыкву
Как нарисовать треугольник в WPF
Чем резать профнастил?
Рецепт утки кусочками в пиве
Как приготовить сок из тыквы в домашних условиях?
Картошка и шампиньоны в духовке в рукаве — рецепт

Публикации 20

Я люблю мой край — Енисейская Сибирь

Вязание крючком и спицами: узоры.

Многие из нас любят готовить в баночки маленькие огурчики (корнишоны). Но что делать, если огурцы перерастают? Сегодня я хочу поделиться рецептом, который отлично подходит как для маленьких, так и для крупных огурцов. Для этого вам понадобятся 300 г кетчупа чили или лечо (я всегда предпочитаю кетчуп «Махеев», так как с ним получается гораздо вкуснее).

Садоводческий клуб «Удачи на даче!»

Ингредиенты

Свежие огурцы — 3 кг
Рафинированное растительное масло — 250 мл
Вода — 125 мл
Сахар — 180 г
Крупная соль — 1,5 ст.л.
Уксус 9% — 100 мл
Кетчуп «Лечо» от «Махеевъ» — 250 г
Кетчуп «Чили» от «Махеевъ» — 250 г
Свежий чеснок — 12 зубчиков

Каждый год я готовлю на зиму острую закуску из свежих огурцов, используя смесь двух видов кетчупа от «Махеевъ». Такая заготовка готовится быстро и очень просто, без дальнейшей стерилизации. Это блюдо особо понравится тем, кто предпочитает острые закуски. Подавать огурцы можно к мясным блюдам, картошке, макаронам, а также использовать их как самостоятельную закуску.

Пошаговые фотографии рецепта

1. Два основных ингредиента для приготовления заготовки: свежие огурцы и два вида кетчупа от «Махеевъ».

2. Тщательно промываем огурцы под холодной проточной водой, обрезаем концы с обеих сторон, разрезаем пополам, а затем нарезаем брусочками.

Это интересно: Рассольник на зиму с перловкой

3. В большой кастрюле с толстым дном помещаем сахар и соль. Далее добавляем рафинированное растительное масло, воду, уксус и оба типа кетчупа. Всё тщательно перемешиваем. Затем закладываем в кастрюлю нарезанные огурцы. Ставим кастрюлю на средний огонь. Когда смесь закипит, накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь и тушим огурцы в течение 20 минут.

4. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс, добавляем в кастрюлю к огурцам. Продолжаем тушить под крышкой еще 10 минут.

5. Раскладываем готовые огурцы по заранее подготовленным стерилизованным банкам, сразу после того как они закипели, и закатываем прокипячёнными крышками. Острая закуска из огурцов в кетчупе «Махеев» готова! В конечном итоге получите 8 баночек по 400 граммов.

Огурцы с кетчупом чили «Махеев» на зиму

У моей мамы есть подруга, с которой они иногда находятся в непростых отношениях. Причина заключается в том, что Людмила — одинокая женщина, у которой своеобразное восприятие мира, которое она приняла за единственно верное и настойчиво транслирует его окружающим. Помню, когда мне было 14 или 15 лет, и я проводила время с подругами, гуляя на улице, мои родители мне полностью доверяли, зная, что я буду дома вовремя. Однако тетя Люда была другого мнения и постоянно выговаривала и маме, и мне по этому поводу. Ей также не нравилась моя выбранная специальность в университете. Конечно, не обошлось без её разочарования и по поводу моего замужества. Хотя я старалась не обращать на это внимание, иногда её замечания даже развлекали меня.

Тем не менее, несмотря на её постоянную недовольство, мне приятно заглядывать к ней в гости на чай. Это, наверное, чисто психологическая привычка и ностальгия, возвращающая меня в детство, ведь в её квартире ничего не изменилось, и она стала для меня настоящим ретро-музеем.

Зато тетя Люда великолепно готовит. Наверняка, она вкладывает все свои невостребованные чувства в кулинарию, потому что любое, даже самое простое блюдо, у нее получается необыкновенно вкусным и изысканным. Я обязательно записываю ее рецепты и слушаю её советы по приготовлению, чтобы затем воспроизвести кулинарный шедевр дома. На этот раз она удивила меня горячими острыми огурцами. Такого восхитительного блюда я никогда раньше не пробовала, и теперь спешу поделиться с вами её рецептом. Уверена, вам также понравятся эти огурцы с кетчупом чили «Махеев» на зиму.

Это интересно: Заправка для борща из свеклы и моркови с помидорами на зиму

Готовить их очень просто, это классика консервации: вымоченные огурцы помещаем в банку, добавляем специи и маринад, а затем закатываем. Для улучшения вкуса и аромата в маринад добавим острый кетчуп, лучше всего «Махеев».
Рецепт рассчитан на 7 банок емкостью 500 мл.

Ингредиенты:
— огурцы — 3 кг,
— чеснок — 7 зубчиков,
— сладкий болгарский перец — 14 шт.,
— уксус столовый 9% — 1 стакан,
— зонтики укропа — 7 шт.,
— вода — 1 л,
— сахар — 2 ст.,
— соль — 2 ст.л.,
— кетчуп чили («Махеев») — 300 г.
1 стакан = 250 г.

Сначала перебираем плоды огурцов, выбирая только те, которые подходят для засолки. Они должны быть небольшими и крепкими. Обрезаем концы с обеих сторон и вымачиваем в холодной воде в течение пары часов (это делает огурцы более крепкими и хрустящими).
Затем выкладываем плоды в тщательно обработанные стерильные банки.

Добавляем специи – плоды перца, укроп и очищенные зубчики чеснока.

Теперь в кипящую воду насыпаем сахар.

Добавляем соль.

И кетчуп.

Перемешиваем, чтобы все кристаллики полностью растворились, после чего снимаем с огня. Затем вливаем уксус в маринад.

Заливаем получившимся раствором огурцы.

Ставим на водяную баню стерилизоваться примерно на 15-20 минут с момента закипания.

После этого, как обычно, закатываем банки и укрываем их, чтобы они медленно остывали.
Через сутки переносим заготовки в подвал.

Приятного аппетита!

Маринованные в кетчупе огурцы

Даже приготовление заготовок на зиму может быть быстрым и не очень сложным. Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусными! Добавление кетчупа в маринад придаёт им особую пикантность. Попробовав их однажды у гостей, теперь я всегда готовлю такие на зиму. Рекомендую! В рецепте я использовала томатный кетчуп от ТМ «Махеевъ». Если хотите получить острые огурцы, можете использовать чили-соус от ТМ «Махеевъ». Также интересно получается при использовании шашлычного соуса от ТМ «Махеевъ». Я всегда доверяю качеству продукции этой компании, и в такой замечательный юбилей желаю им огромных успехов и процветания!

Огурцы на зиму с кетчупом и перцем чили

Эта зимняя заготовка уникальна. Острые огурцы в сочетании с пикантным рассолом, в котором они будут храниться до особых событий. Такую закуску не стыдно предложить и гостям в праздничные дни. Не беспокойтесь о том, что она слишком острая. По мере того как огурцы впитают рассол, его даже можно пить.

Огурцы — 500-550 г;
Чеснок — 1-2 зубчика;
Перец чили — 0,5-1 шт.;
Перец душистый горошком — 3 шт.;
Перец черный горошком — 6 шт.;
Гвоздика — 3 шт.;
Сухая горчица — 1 ч.л.;
Укроп (зонтики) — 1 шт.

Это интересно: Аджика из кабачков с томатной пастой и острым перцем

Для приготовления рассола:

Кетчуп — 100-150 г;
Вода — 350 мл;
Уксус (9%) — 5 ст.л.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ст.л.

Как сделать на зиму огурцы, маринованные в кетчупе с чили

Сначала sterilizуем крышки и банки, а затем подготовим все необходимые ингредиенты. Возможно, огурцов получится больше или меньше. Я выбрала маленькие, так как их вошло больше. Чили тоже взяла поменьше, т.к. попался весьма острый и крупный перчик.
Пока будут проходить другие приготовления, сделаем рассол. В кастрюле нагреваем воду, добавляем в нее соль и сахар.
Затем добавляем уксус и кетчуп. Размешиваем всё и ставим на плиту, пусть смесь закипит.
Промываем овощи.
Срезаем концы с промытых огурчиков с двух сторон.
Нарезаем чили кружочками и чеснок слайсами.
В банки раскладываем нарезанный чеснок и чили, добавляем горчицу и специи.
Заполняем банку огурцами. Я начала с более длинных, чтобы их больше поместить.
На них выкладываю оставшиеся огурцы, немного прижимая по бокам. Всё должно поместиться. Завершаем укропным зонтиком.
Теперь существует два сценария. Первый — пастеризация заготовок с рассолом в кастрюле с водой. Но многие (включая меня) не любят этот процесс, так как он достаточно трудоемкий. Второй — первичная заливка кипятком. Аккуратно заливаем, чтобы не повредить банку. Закрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Затем аккуратно сливаем через крышку с дырочками или, при отсутствии таковой, осторожно через край. После этого просто заливаем заготовку кипящим рассолом. Важно делать так, чтобы рассол полностью покрывал огурцы.
Чем закатать банку? Существуют варианты с толстыми капроновыми крышками, но я предпочитаю завинчивать закручивающейся крышкой, как на этот раз сделала я. Из указанных ингредиентов у меня получилась ровно одна литровая банка. Рекомендую обратить внимание на то, чтобы сразу перевернуть баночку на крышку, так как жидкость скоро остынет.