Этот легкий и доступный рецепт пасты с шампиньонами и курицей в сливочном соусе подтвердит ваше желание готовить! Вам нужно лишь приобрести сливки, курицу и грибы, а макароны можно использовать любые, по вашему вкусу. Удачи вам на кухне!
Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Как быстрее и легче приготовить Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе за 40 минут для 4 порций?
Далее вы найдете фото рецепта с пошаговой инструкцией, а также список необходимых ингредиентов.
Готовьте и наслаждайтесь каждым укусом!
Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе — это отличный способ угостить себя и своих близких вкусным ужином. Если вы хотите узнать, как именно это сделать, переходите по ссылке на сайт Gotovim-Edim.ru.
Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе так легко готовить, что даже новички в кулинарии смогут справиться с этой задачей.
- Время приготовления: 40 минут
- Количество ингредиентов: 10
- Количество порций: 4
- Общая калорийность: 1060 ккал
- Кухня: Итальянская кухня
- Тип рецепта: Ужин
- Категория: Паста и пицца
- —> Добавить в список покупок + Шампиньоны — 300 г
- —> Добавить в список покупок + Куриное филе — 2 штуки
- —> Добавить в список покупок + Репчатый лук — 1 штука
Паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
Пищевая ценность на 100 г продукта. Учитывайте, что калорийность рассчитывается для сырьевых ингредиентов.
Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашего оборудования.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли заранее спланировать свое время и усилия.
Уровни готовки:
1–2: очень простые и легкие блюда.
3: необходимые навыки готовки поняты, понадобится небольшой опыт, чтобы получить идеальный результат с первого раза.
Для уровней 4 и 5 вам понадобятся специальные навыки, термоконтроль и больше времени.
Также мы оцениваем уровень остроты блюда. Если по рецепту добавляются острые специи или перец, то:
1 — используется минимум специй.
2 — перец заметен, но не требует запивания.
3 — проявляется легкий острый послевкусие.
4 — перец хорошо выделяется, хотя блюдо по-прежнему можно есть без напитков.
5 — очень острое, подойдет не каждому любителю остроты.
Важно: обратите внимание на наличие возможных аллергенов в рецепте. Убедитесь перед началом готовки, что у вас нет непереносимости к каким-либо ингредиентам.
Общие аллергены: белок коровьего молока и злаки, содержащие глютен.
Рекомендуется использовать кулинарный калькулятор — он поможет вам точно измерить нужные порции. Если вы хотите более детально разобраться в мерах, можно воспользоваться таблицей мер и весов.
Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
4. Нагрейте сковороду и влейте растительное масло. В разогретое масло выложите нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне, постоянно помешивая в течение 5–7 минут. Далее добавьте репчатый лук и продолжайте жарить в течение 10 минут, помешивая.
5. Закипятите 3 литра воды, добавьте соль. В кипящую воду опустите спагетти и добавьте одну столовую ложку растительного масла. Готовьте до состояния аль денте, согласно инструкции (обычно 4–8 минут).
6. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и перенесите в кастрюлю, накрыв крышкой, чтобы она не остыла.
7. Куриное филе нарежьте кусочками.
8. В сковороду добавьте нарезанную курицу, немного обжарьте, посолите и поперчите. Затем влейте сливки и тушите на небольшом огне до готовности куриного мяса, примерно 5 минут. После этого добавьте натертый сыр и продолжайте тушить, помешивая, пока сыр полностью не растворится (это займет 3-5 минут). В конце добавьте базилик и снимите с огня.
9. В готовый соус с курицей и грибами добавьте приготовленные спагетти и тщательно перемешайте. Ваши спагетти с грибами и курицей готовы к подаче на стол.
Комментарии (20): Показать все комментарии
К сожалению, отзывы о рецепте не всегда положительные. Многие пользователи отмечают, что за 20 минут тушения сливки могут расслаиваться, и в итоге вместо соуса получается просто смесь пасты, жареных грибов и курицы.
Лера Белкевич, 3 ноября 2020 года
Выражая свой опыт, Лера делится, что по истечении 20 минут сливки оставили только сыворотку — именно так и вышло у неё.
Критические отзывы так же указывают на то, что в конце приготовления блюда отсутствует сливочный соус, и паста выходит сухой, с комками курицы в сырном соусе. В процессе у многих возникали сомнения:
1. Зачем мыть филе? Может кто-то и делает это, но это не обязательно.
2. 3 литра воды на 400 г спагетти — это неправильно. Существует правило 1:10 — на каждые 100 г пасты требуется 1 литр воды и 10 г соли. Растительное масло не повысит качество блюда, так как оно просто плавает на поверхности.
3. Как можно сначала отварить спагетти, а затем потратить 40 минут на подготовку начинки?
4. Вопрос о добавлении курицы в ту же сковороду с луком и грибами — не многовато ли для тушения?
5. Тушение сливок в течение 20 минут — это ключевое место, которое может привести к сворачиванию сливок и образованию комков сыра.
Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
Рецепт пасты с шампиньонами и курицей в сливочном соусе — это замечательный выбор как для ужина, так и для обеда! При всей своей кажущейся сложности, это блюдо простое в приготовлении, и мне уверена, вы сможете его повторить без проблем!
Паста карбонара с курицей и грибами
Сегодня я предлагаю вам приготовить невероятно вкусное итальянское блюдо — пасту карбонара с курицей и грибами. Для этого вам понадобятся не только продукты, но и такая кулинарная утварь, как большая сковорода, кастрюля и дуршлаг. Рекомендуется также заранее ознакомиться с рецептом и обдумать последовательность своих действий.
Ингредиенты
- Спагетти – 200 г
- Куриное филе – 300 г
- Репчатый лук – 1 штука
- Шампиньоны – 200 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сыр Пармезан – 120 г
- Сливки – 250 мл
- Куриные яйца – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 литра
Начните с нарезания шампиньонов, куриного филе и очистки лука.
Обжарьте лук на сливочном масле до тех пор, пока он не станет прозрачным.
Добавьте куриное филе и шампиньоны, продолжайте жарить все вместе ещё около 10 минут.
Натрите Пармезан на тёрке и поместите в глубокую миску.
Добавьте яйца, теплые сливки, молотый перец и мускатный орех, хорошо перемешайте.
Спагетти сварите в подсоленной воде до состояния аль денте, следуя инструкциям на упаковке.
Готовую пасту выложите в сковороду с курицей и грибами. Затем добавьте ранее подготовленный соус со сливками, снова перемешайте и накрывайте крышкой на 5 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и пропитались.
Подавайте пасту карбонара с курицей и грибами на предварительно разогретых тарелках и украсьте блюдо свежей зеленью для эстетичности.
