Капуста по-корейски. Капуста по корейски на зиму

Кочан капусты необходимо разрезать вдоль на четыре равные части. Затем полученные четвертинки следует уложить в большую емкость. Следует отметить, что специально приготовленная смесь из перца и чеснока обладает очень сильным запахом, который способен впитаться в контейнер навсегда. В связи с этим, есть несколько вариантов: можно использовать большую эмалированную кастрюлю, либо выделить пластиковый контейнер, который вы планируете использовать исключительно для заготовки кимчи.

Капуста по-корейски на зиму — рецепт приготовления

Не мельчите капусту слишком сильно, укладывайте все ингредиенты слоями: капусту, морковь, чеснок, перец и т.д. После этого довести рассол до кипения и залить им капусту. Оставьте под прессом на 2 дня, и к этому времени ваша закуска будет готова для употребления.

Группы 5

Капуста по-корейски — рецепт с фото.
Капуста по-корейски — 180 р. за кг. Номер телефона: 89966235438.
Кимчи из пекинской капусты по-корейски.

Великие шедевры кулинарии

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ!

Музыка 9

По одним волнам (Dj Kapusta prod by).
Музыка для офиса, музыка для снятия стресса.

Рецепты на все случаи жизни

Для приготовления приправы для корейской моркови необходимо помыть, очистить и натереть морковь на специальной терке для корейской моркови. Таким образом, салат с цветной капустой по-корейски будет готов.

Вкусно и быстро

Для приготовления приправы для моркови по-корейски потребуется 3 чайные ложки. Морковь натрите на терке для корейской моркови или на обычной, крупной терке. Дайте настояться несколько часов, периодически помешивая капусту по-корейски.

РЕЦЕПТЫ

Состав / ингредиенты

Чайная ложка	5 мл
Десертная ложка	10 мл
Столовая ложка	20 мл
Стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта:
Углеводы 67 % 2 г
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 40 мин PT40M.

Как заготовить пекинскую капусту кимчи по-корейски на зиму? В первую очередь, освободите кочан от верхних, поврежденных и увядших листьев. Рекомендуется использовать крупные кочаны, так как самые сочные и хрустящие части находились у основания, то есть там, где мы срезаем обыкновенную капусту.

Капуста по-корейски

Описание различных рецептов капусты по-корейски поможет вам разобраться в тонкостях приготовления этого блюда даже в том случае, если вы никогда ранее не готовили капусту по-корейски в домашних условиях. Каждый рецепт содержит подробные объяснения, что позволит даже начинающему кулинару без труда освоить этот процесс.

Это интересно: Варенье из красной рябины (рецепты на зиму)

Вы можете выбрать несколько критериев поиска, чтобы открыть мастер рецептов.

Кимчи — это известное блюдо корейской кухни, представляющее собой квашеные овощи с добавлением острого красного перца. Я делюсь с вами самым простым и классическим рецептом кимчи из пекинской капусты.

Многие славяне с восторгом воспринимают блюда с приставкой «по-корейски». Обычно это означает, что ингредиенты маринованы и имеют остринку. Этот рецепт не является исключением.

Существует мнение, что такая капуста является отличным средством для профилактики вирусных заболеваний. Корейцы регулярно употребляют кимчи в пищу. Давайте попробуем приготовить это замечательное блюдо вместе!

Мы давно привыкли к моркови по-корейски, но похожую закуску можно приготовить и из цветной капусты. Лично мне нравится этот вариант даже больше, так как она получается пикантной, хрустящей и очень вкусной.

Теперь расскажу о том, как правильно подготовить сушеные креветки. Этот продукт является некоторым специфическим для нашей кухни, хотя в странах Азии их использование настолько распространено, что из них делают закуски, основные блюда и даже соусы.

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой, представляет собой универсальную закуску, которая подойдет как для любого праздничного стола, так и для ежедневного употребления. Овощи идеально сочетаются между собой, создавая весьма вкусное и сытное блюдо!

Пекинская капуста по-корейски — это острая и пикантная закуска, которая точно понравится тем, кто любит блюда с перчинкой. Ее можно подавать как салат — это отличный вариант для закуски.

Некоторые не признают морскую капусту, а зря, ведь она невероятно насыщена витаминами и другими полезными веществами! Из нее можно приготовить множество вкусных и красивых блюд, как, например, простой рецепт салата по-корейски из морской капусты.

Салат из цветной капусты по-корейски станет отличной закуской, которая может заменить гарнир на праздничном столе. Он получается очень ароматным и вкусным!

Вкус моркови по-корейски знаком всем и особенно любим многими. Предлагаю вам интересную вариацию рецепта, как приготовить белокочанную капусту по-корейски на зиму. Итогом станет невероятно вкусная пикантная закуска.

Корейская приправа способна сделать любую закуску из свежих овощей пикантной и незабываемой. Она хорошо сочетается со многими фруктами, что позволяет постоянно экспериментировать с новыми вкусами. Я также решила попробовать сделать свой экспериментальный рецепт.

Это интересно: Салат из резаных помидоров с луком на зиму

Предлагаем вам рецепт, как заготовить капусту соленую по-корейски. Это блюдо относится к корейской кухне, но уже успело завоевать сердца многих хозяйок по всему миру. Подготовка занимает около трех дней.

Если вы любите пикантные закуски, обязательно воспользуйтесь этой идеей. Маринованная цветная капуста по-корейски в домашних условиях станет прекрасным вариантом как для ежедневного кормления, так и для праздничного стола.

Хочу поделиться своим любимым способом приготовления капусты по-корейски, благодаря которому получается ароматная, пикантная и остренькая закуска.

Кимчи из белокочанной капусты

Необходимые компоненты:

Белокочанная капуста — 1 крупный кочан;
Соль поваренная — 150 г;
Кимчхи-приправа (корейская) — 1 упаковка;
Чеснок — 1 головка;
Сахар — 1 ч. л.;
Красный перец молотый — 0,5 ч. л.;
Вода питьевая — 2 л;

Процесс приготовления:

Нарежьте капусту на четыре части и выложите четвертинки в глубокую емкость.
Приготовьте соленый раствор, растворите соль в воде, затем залейте капусту этим раствором и оставьте на 15 часов, переворачивая четвертинки каждые пять часов, чтобы верхние листья просолились.
По истечении 15 часов тщательно промойте капусту под проточной водой.
Теперь приготовьте приправу: очистите чеснок и выдавите его через пресс, добавьте сахар и перец, после чего введите немного соляного раствора до достижения консистенции густой сметаны.
Разложите капусту в кухонную емкость и залейте приготовленной приправой, затем накройте крышкой и уберите в холодильник на 3-4 часа — после этого кимчи можно будет подавать к столу.

Острая капуста по-корейски

Необходимые компоненты:

Пекинская капуста — 500 г;
Вода — 1,5 л;
Морская соль — 120 г;
Лук-порей — 100 г;
Белая редька — 120 г;
Чеснок — 15 г;
Имбирь — 40 г;
Корея перец — 50 г;
Соевый соус — 20 мл;
Мед — 20 г.

Процесс приготовления:

Промойте пекинскую капусту под проточной водой, затем обсушите её с помощью хлопкового полотенца и разрежьте на четыре части вдоль.
Лук-порей тоже промойте и нарежьте небольшими кусочками, используйте как белую, так и зеленую часть.
Очистите редьку от оболочки и натрите её на мелкой терке, либо нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок очистите от шелухи и разрежьте каждый зубчик пополам.
Имбирь очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Поместите лук, редьку, чеснок и имбирь в блендер и измельчите их до однородной массы.
Добавьте в получившуюся массу корейский перец «гочугару», мед и соевый соус, тщательно перемешайте всё вместе.
В большую ёмкость налейте воду и добавьте морскую соль, чтобы создать рассол.
Поместите капусту в рассол, накройте крышкой и установите гнёт.
Оставьте кастрюлю в прохладном месте на примерно сутки для ферментации.
Через сутки извлеките капусту из рассола и тщательно промойте её под струей воды, чтобы убрать лишнюю соль.
После промывания высушите капусту с помощью бумажных полотенец, затем в перчатках аккуратно промажьте каждый лист приготовленной пастой.
Уложите капусту в стеклянную банку, закройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на дводи суток.
Спустя два дня переместите капусту в холодильник и храните там 7-10 дней, после чего можно наслаждаться вкусом готового кимчи.