Пирог из кабачков на сковороде
Для того чтобы создать ароматный и вкусный пирог из кабачков на сковороде, потребуется следовать простым шагам.
Сначала следует приготовить тесто. В глубокой миске объедините кефир и соду, тщательно перемешайте, затем добавьте яйцо. Не забудьте приправить по своему вкусу — идеально подойдут соль и ваши любимые специи. Для этого блюда можно использовать паприку, карри, гранулированный чеснок или любые другие пряности, которые вам нравятся. Постепенно вводите просеянную муку, пока не достигнете консистенции, аналогичной тесту для оладий.
После этого возьмите один кабачок и нарежьте его полукольцами толщиной чуть более одного сантиметра. Обжарьте нарезанные кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки. Посолите и посыпьте специями по вкусу.
Затем аккуратно залейте обжаренные кабачки тестом, накройте сковороду крышкой и готовьте на минимальном огне около 15-20 минут. После этого переверните пирог на плоскую тарелку, смажьте сковороду растительным маслом и верните пирог на сковороду, чтобы приготовить его с другой стороны под крышкой в течение еще 10 минут.
Когда пирог станет готовым, переложите его на сервировочное блюдо, дайте немного остыть, а затем нарежьте на порционные кусочки. Этот пирог из кабачков на сковороде прекрасно подходит даже для завтрака.
средний балл: 0.00
голосов: 0
Пирог из кабачков с сыром на сковороде
Представляю вашему вниманию рецепт приготовления на сковороде пирога из нежного заливного теста с добавлением натертого сыра и сочной начинкой из кабачков. Этот пирог получается сытным и очень вкусным. Лучше всего для приготовления использовать молодой кабачок, у которого кожура нежная, а семена мелкие. В случае, если шкурка кабачка жестковата, ее лучше удалить. Выпекать пирог следует на сковороде под крышкой на минимальном огне. Перед заливкой теста на сковороду желательно обильно смазать ее сливочным маслом, чтобы переворачивать пирог во время готовки было проще. Я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт, так как пирог действительно получается очень вкусным!
Ингредиенты
Для приготовления пирога из кабачков с сыром на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 молодой кабачок (небольшой);
- другие ингредиенты для теста и начинки (по рецепту).
Шаг 1 из 13:
Сначала подготавливаем все необходимые продукты. Сливочное масло желательно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким и легче использовалось в тесте.
Шаг 2 из 13:
Добавьте соду в кефир, осторожно перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы сода погасилась. В результате этого процесса на поверхности кефира появятся пузырьки.
Шаг 3 из 13:
После этого в кефирно-содовую смесь добавьте яйцо и соль, хорошенько перемешайте венчиком до получения однородной массы.
Шаг 4 из 13:
Далее в кефирно-яичную смесь постепенно добавляйте муку, тщательно вмешивая ее венчиком, чтобы не образовались комки.
Шаг 5 из 13:
В результате, тесто должно быть однородным, умеренно густым и по консистенции напоминать тесто для оладий — это необходимый показатель готовности теста.
Шаг 6 из 13:
Теперь, в готовое тесто добавьте натертый на мелкой терке сыр и аккуратно перемешайте до равномерного распределения сыра.
Шаг 7 из 13:
Сковороду, в которой вы будете готовить пирог (я использовала сковороду диаметром 22 сантиметра), обильно смажьте размягченным сливочным маслом — это предотвратит прилипание пирога.
Шаг 8 из 13:
Вылейте половину теста в приготовленную сковороду, равномерно распределив его ложкой.
Шаг 9 из 13:
С кабачка снимите кожуру и нарежьте его на тонкие кружочки. Разложите кружочки кабачка внахлест поверх теста, это создаст отличный вкус и текстуру.
Шаг 10 из 13:
Тщательно и равномерно выложите оставшееся тесто сверху на кабачки. Накройте сковороду крышкой, чтобы пирог готовился равномерно.
Шаг 11 из 13:
Установите сковороду на минимальный огонь и выпекайте пирог из кабачков с сыром в течение 15 минут: верхняя часть пирога должна приобрести сухую текстуру. Затем аккуратно переверните пирог (для удобства сначала можно перевернуть пирог на плоскую тарелку, а затем вернуть его в сковороду) и продолжайте выпекать еще около 10 минут под закрытой крышкой.
Пирог из кабачков на сковороде
Если вас утомили кабачковые оладьи, стоит попробовать приготовить из этих овощей простой пирог с сыром.
Версия для печати
(необходима ваша активность)
Начните с подготовки всех ингредиентов.
Натрите кабачки на крупной терке, добавьте немного соли, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы выделилась лишняя влага.
Натрите сыр на крупной терке, чтобы он хорошо расплавился и придав пирогу особый вкус.
Кабачки обязательно отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу, которая может сделать тесто слишком жидким.
Добавьте к отжатым кабачкам яйца, молоко и соль по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте муку, разрыхлитель и натертый сыр, тщательно перемешайте тесто до однородности, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
На сковороду диаметром 26–28 см налейте растительное масло и тщательно разогрейте. Затем вылейте туда подготовленное тесто.
Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на минимальном огне 12-15 минут, чтобы он равномерно пропекся.
Для переворота используйте большую плоскую тарелку, на которую осторожно переверните пирог.
Убедитесь, что вернули пирог обратно на сковороду, чтобы он продолжал готовиться под крышкой еще 5-7 минут.
Готовый пирог аккуратно выньте из сковороды и подавайте к столу горячим, наслаждаясь его прекрасным вкусом.
Выпечка из кабачков на сковороде — 38 домашних вкусных рецептов
Если у вас большое количество кабачков с дачи, этот рецепт станет отличным вариантом для их приготовления!
Сочные, мягкие и сытные чебуреки с невероятно вкусной начинкой!
Оригинальные и недорогие сладкие оладьи, сделанные из простых продуктов, невероятно вкусны!
Эти оладьи получаются сочными и полезными с насыщенной начинкой. Они просто создают наслаждение для гурманов!
Приготовьте кабачковые оладьи с использованием овсяных хлопьев — быстро и просто!
Эти нежные блины с сыром станут идеальным завтраком для всей семьи — вкусно и сытно!
Нежные и очень вкусные — настоящее лакомство для всей семьи, которое не оставит никого равнодушным!
Это блюдо готовится очень быстро и из самых доступных продуктов — отличный вариант для буднего дня!
Приготовьте домашнюю выпечку из доступных ингредиентов именно в вашем стиле!»
Легкие летние блюда, которые просто и быстро можно приготовить, используя доступные продукты!
Попробуйте замечательный рецепт, который перенесет вас на летние просторы!
Эти сытные и вкусные оладьи из кабачков порадуют всю семью. Обязательно попробуйте!
Оладьи с кабачком и сыром станут идеальным летним завтраком — легкими и вкусными!
Эти овощные оладьи — вкуснее блюда не придумаешь!
Сытные и пряные оладьи с сосисками идеально подойдут для сытного завтрака.
Кабачки и 2 яйца — Вкусный ужин из простых продуктов
Это отличная идея, как необычно приготовить кабачки. Жареный на сковороде пирог из тертых кабачков станет прекрасным дополнением к вашему столу. Чтобы блюдо держало форму, в тесто добавляются яйца и мука. Получается очень вкусная лепешка с румяной и плотной корочкой, при этом внутренность остается сочной и мягкой. Блюдо можно подавать как на завтрак, так и на ужин.
1. Молодые кабачки тщательно промойте, натрите на крупной терке и поместите в глубокую посуду.
2. Вбейте в натертые кабачки два яйца, добавьте соль, молотый перец и зубчик чеснока, предварительно пропущенный через пресс.
3. Аккуратно перемешайте массу и добавьте немного кунжутных зерен для дополнительного аромата и текстуры.
4. Постепенно добавляйте муку в кабачковую массу и тщательно перемешивайте. Если смесь оказалась слишком жидкой, добавьте еще одну-две столовые ложки муки.
5. Дайте тесту настояться в течение 5 минут, тем временем разогрейте сковороду.
6. Обильно смажьте поверхность и дно сковороды растительным маслом, аккуратно выложите кабачковое тесто, равномерно распределите его ложкой.
7. Жарьте тесто на маленьком огне под крышкой около 10 минут. Когда нижняя часть лепешки станет красивого золотистого цвета, переверните сковороду, чтобы пирог выпал на тарелку, и верните его на сковороду другой стороной. Продолжайте жарить еще 10 минут на минимальном огне до полной готовности. Пирог должен увеличиться и стать пышным.
8. Готовое блюдо остудите, нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу вместе с соусом. В качестве соуса хорошо подойдет сметана с добавлением мелко нарезанного чеснока и зелени укропа, которые придадут дополнительный вкус.
