Салат из кабачков без стерилизации на зиму

Салат из кабачков на зиму без стерилизации

Процесс стерилизации банок, безусловно, достаточно прост, однако он требует значительного количества времени. Мы предлагаем вам воспользоваться рецептом, по которому можно приготовить салат из кабачков на зиму, обходясь без стерилизации. В этом случае овощи сохраняются благодаря использованию уксуса, соли и высокой температуры. Особенность данного рецепта заключается в том, что кабачки получаются очень нежными и с легким сладковатым вкусом. Приготовление такого блюда не займет много времени, а оно станет великолепным дополнением к вашему столу в любое время года.

Салат из кабачков без стерилизации на зиму

Салат из кабачков без стерилизации на зиму

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления салата из кабачков на зиму, который не требует стерилизации. Этот салат обладает гармоничным вкусом и приятным ароматом, так что я призываю вас обратить внимание на этот неординарный рецепт.

Описание приготовления:

Из кабачков можно создать множество разнообразных заготовок, но этот вариант, возможно, является одним из лучших. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом, и данная закуска подойдет даже для праздничного стола. Также этот салат можно использовать как добавку в супы или к основным блюдам. Настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт! Количество указанных ингредиентов рассчитано на три банки по 500 мл.

  • Лук — 200 граммов
  • Морковь — 150 граммов
  • Болгарский перец — 200 граммов
  • Кабачок — 500 граммов
  • Помидоры — 250 граммов
  • Карри — 1/2 чайной ложки
  • Томатная паста — 75 граммов
  • Соль — 1 столовая ложка
  • Сахар — 50 граммов
  • Растительное масло — 70 миллилитров
  • Вода — 200 миллилитров
  • Уксус 9% — 15 миллилитров

Кабачки с морковью и помидорами на зиму — 41 домашний вкусный рецепт

Кабачковая икра с помидорами через мясорубку

Яркие и красочные овощи, собранные в одном банке! Попробуйте этот удивительный салат!

Это интересно:  Компот из вишни на 1 литровую банку на зиму

Икра овощная на зиму

Нежный, вкусный — пальчики оближешь!

Анкл бенс с томатной пастой

Этот аппетитный салат на зиму прекрасно дополнит любой гарнир!

Салат Огород в банке на зиму

Яркая и эффектная овощная заготовка! Настоящая красота!

Салат из кабачков пальчики оближешь на зиму

Краски лета и полезные овощи теперь в одной банке!

Кабачковая икра обжаренная

Фантастически вкусно — никто не сможет устоять!

Кабачковая икра в рукаве на зиму

Этот рецепт для тех, кто не любит проводиться долго на кухне!

Аджика из кабачков на зиму с яблоками

Пикантный соус из свежих овощей отлично подходит как к различным блюдам, так и в качестве закуски!

Рассольник на зиму без огурцов

Консервируйте рассольник, чтобы в зимние месяцы наслаждаться вашим любимым блюдом!

Соте на зиму без стерилизации

Разнообразьте зимнее меню своей семьи — приготовьте такую вкусную заготовку!

Салат Летний на зиму

Цветная и вкусная заготовка из сезонных овощей!

Острая домашняя аджика на зиму на основе кабачков

Витаминный состав этого блюда из полезных и доступных продуктов станет отличным дополнением к вашему рациону!

Кабачковая икра с томатами на зиму

ЗАПАСАЙТЕ БОЛЬШЕ! Это ваш любимый рецепт заготовки!

Салат из кабачков с томатами и перцем на зиму

Этот вкусный салат из кабачков прост в приготовлении и отлично хранится!

Кабачки с помидорами на зиму пальчики оближешь

Салат из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

Салат из кабачков на зиму Пальчики оближешь

Название «Пальчики оближешь» как нельзя лучше подходит этому салату из кабачков, который я собираюсь представить вам сегодня. Это овощное блюдо сочетает в себе огромное разнообразие ингредиентов, а процесс его приготовления предельно прост; в результате получается невероятно вкусное, сочное, нежное и ароматное блюда. В сезон обязательно закройте несколько баночек этого великолепного салата, чтобы зимой порадовать родных такими вкусными овощными закусками.

Разумеется, у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления салата «Пальчики оближешь» — нет единственного правильного способа его создания. При этом его можно готовить не только с кабачками, но и с другими овощами, такими как огурцы, помидоры, баклажаны, капуста и т.д. Этот термин «Пальчики оближешь» просто характеризует то, как люди оценивают те или иные блюда; можно также использовать различные формулировки, такие как «вкусно», «аппетитно», «деликатесно», «смачно» или «заманчиво».

Это интересно:  Яблочное повидло как в СССР

Приготовленный салат из кабачков на зиму получается абсолютно не острым (как говорит моя мама, он лагодный), поэтому любители пикантных закусок могут добавить в него немного жгучего перца, ориентируясь на свой вкус. Пропорции всех ингредиентов в рецепте подобраны так, чтобы все составляющие были в достаточном объеме и создавали идеальный баланс. Надеюсь, что, попробовав этот овощной салат, вы тоже скажете: «Пальчики оближешь!»

Ингредиенты:

Кабачок (1.2 килограмма), Помидор (600 граммов), Морковь (400 граммов), Лук репчатый (400 граммов), Перец сладкий (300 граммов), Масло растительное (150 миллилитров), Томатная паста (100 граммов), Сахар (50 граммов), Поваренная соль (1 столовая ложка), Уксус яблочный (2 столовые ложки), Чеснок (20 граммов), Петрушка (3 веточки), Перец черный молотый (0,5 чайной ложки).

Категории: Закуски, Салаты, Заготовки на зиму, Постные блюда
Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час 30 минут

Салат из кабачков с морковью, луком и помидорами на зиму

Салат из кабачков с морковью, луком и помидорами на зиму

Эта простая заготовка с ярким вкусом и аппетитными кусочками свежих овощей обязательно порадует вас зимой.

Версия для печати

(требуется ваше участие)

Ингредиенты

Кабачки нарежьте средними кусочками, а лук — половинками или четвертинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.

Обязательно очистите зрелые кабачки от толстой кожицы и семян. Помидоры и болгарский перец пропустите через мясорубку, а чеснок измельчите.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте лук в течение 3–4 минут до легкого золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и готовьте ещё столько же времени, пока она не станет мягкой.

В глубокой кастрюле объедините измельченные помидоры и перцы с зажаркой из лука и моркови, также добавив туда измельченный чеснок. Затем всыпьте соль, сахар и оставшееся растительное масло.

Это интересно:  Быстрые малосольные огурцы в банке

Доведите полученную смесь до кипения на сильном огне, после чего уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Тушите на медленном огне 10–12 минут, периодически помешивая.

Теперь добавьте в кастрюлю нарезанные кабачки. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить под крышкой еще 20 минут или чуть дольше, до мягкости кабачков. За несколько минут до завершения приготовления добавьте уксус для придания блюда кислоты.

Разложите готовый салат по предварительно стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните их вверх дном, укутайте в теплое одеяло и оставьте остывать.

Оцените статью
Добавить комментарий