Существует множество вариантов для заправки салатов. Некоторые кулинары предпочитают использовать растительное масло или масло, выделившееся из консервированной печени трески. Однако классическая версия этого салата традиционно подается с майонезом.
❤️ КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ
Давайте приготовим пикантный и классический салат с печенью трески, который станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех членов вашей семьи. Этот салат не только обладает превосходным вкусом, но и очень полезен благодаря высокому содержанию рыбьего жира в печени трески. Кроме этого, в ней также присутствуют витамины A и D, а также важные аминокислоты, которые отвечают за полноценное функционирование организма. Печень трески положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Приготовление этого салата занимает совсем немного времени — около часа. Обязательно сохраните этот рецепт для дальнейшего использования. Давайте же рассмотрим список необходимых продуктов и шаги для его приготовления.
КЛАССИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ:
С ЯЙЦОМ И СОЛЁНЫМ ОГУРЦОМ
- 1 баночка печени трески;
- 5 картофелин;
- 2 моркови;
- 3 солёных огурца.
Начнем с того, что нальем в кастрюлю воду, положим в нее картофель и морковь, и поставим на огонь. Варим овощи около 20-25 минут. После приготовления оставляем их остыть, затем очищаем от кожуры и нарезаем небольшими и равными кубиками.
Яйца необходимо отварить. Обычно они готовятся быстро — примерно 10 минут. После варки яйца заливаем холодной водой, чтобы ускорить процесс остывания. Как только яйца остынут, аккуратно очищаем их от скорлупы и нарезаем кубиками.
После этого откроем банку с печенью трески. Сначала слейте масло, оно пригодится для заправки. Затем тщательно разомните печень вилкой до состояния нежной массы.
Для следующих шагов промойте солёные огурцы под водопроводной водой и нарежьте их кубиками. Также можно использовать маринованные или кислые огурцы в зависимости от вашего вкуса.
Лук очистим и нарежем полукольцами. Рекомендуется замариновать его в растворе из уксуса. Для этого смешайте в равных пропорциях воду и уксус. В качестве альтернативы можно замариновать лук в свежевыжатом лимонном соке, что придаст ему особую пикантность.
Зелень, такую как укроп, петрушка и зеленый лук, промываем и мелко нарезаем. Чем больше зелени, тем ароматнее и вкуснее будет салат.
Теперь возьмите большую миску, в которой соедините все ингредиенты: печень, кубики картофеля, моркови, огурцы, яйца, лук и зелень. Тщательно перемешайте их. Затем добавьте масло, отцеженное из печени трески, и майонез. Еще раз аккуратно перемешайте салат. Добавлять соль не нужно, так как печень достаточно солёная, а майонез придаст необходимую пикантность.
Переложите готовый салат в сервировочную посуду. Чтобы он выглядел более эстетично, рекомендуется устелить дно салатницы салатными листьями. В качестве украшения можно использовать свежую зелень, дольки яйца и помидоров. Классический салат из печени трески отлично подходит как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Его можно хранить в холодильнике до двух суток без потери вкуса и свежести.
УПРОЩЕННЫЙ ВАРИАНТ КЛАССИЧЕСКОГО САЛАТА
- 1 баночка печени трески;
- 4 картофелины;
- 2 моркови;
- Зелень для украшения.
В этом варианте мы нарезаем зелень достаточно мелко.
Сначала сливаем масло из банки с печенью и смешиваем его с майонезом. Затем аккуратно разминаем печень трески вилкой.
Все ингредиенты складываем в одну большую емкость: картофель, морковь, зелень, печень и добавляем майонез. Перемешиваем до однородной консистенции. При наличии предварительно сваренных овощей, такой салат можно приготовить всего за 20 минут. Несмотря на небольшое количество компонентов, он оказывается невероятно вкусным и сытным. Готовьте с удовольствием и радуйтесь результату!
Салаты из печени трески с яйцом — 19 домашних вкусных рецептов
Это очень сытный салат, который легко можно подать вместо основного блюда!
Этот рулет получается очень нежным и вкусным!
Салат, богатый полезными ингредиентами!
Удивительно ароматное и насыщенное блюдо — просто вкусно!
Это деликатесный слоеный салат с печенью трески.
Питайтесь полезной и вкусной пищей, готовьте с любовью!
Яркое и праздничное блюдо! Готовьте оригинальный слоеный салат!
Лёгкий в приготовлении и очень вкусный салат.
Простое праздничное блюдо из доступных продуктов!
Быстрый и вкусный вариант для отличной праздничной закуски.
Этот салат всегда выглядит красиво и невероятно вкусен. А сколько в нем полезных веществ!
Прекрасное праздничное блюдо. Отличная замена оливье и мимозе!
Салат из печени трески с яйцом (классический рецепт)
Сегодня мы поделимся с вами классическим рецептом салата из печени трески с яйцом. Этот салат не только легко готовится, но и обладает уникальным, неповторимым вкусом.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Калорийность: 164 ккал/12,1 г белков/12,8 г жиров/0,71 г углеводов
Ингредиенты
- Картофель – 200 г;
- Морковь – 200 г;
- Печень трески – 230 г;
- Свежий огурец – 200 г;
- Куриные яйца – 2 шт.;
- Греческий йогурт (для заправки) – 200 г;
- Соль и перец – по вкусу;
Сначала подготовьте все продукты. Отварите морковь, картофель и яйца до полной готовности. Затем нарежьте их кубиками.
Не забудьте нарезать кубиками и свежий огурец. Печень трески следует измельчить.
Собираем салат, используя кондитерское кольцо, чтобы слои выглядели аккуратно и красиво:
- Первый слой — кубики отварного картофеля;
- Второй слой — измельчённая печень трески;
- Третий слой — кубики свежего огурца и нарезанный зеленый лук;
- Четвёртый слой — кубики отварной моркови;
- Пятый слой — нарезанные кусочки отварного яйца.
Между каждым слоем добавляйте немного греческого йогурта или майонеза для большей сочности.
Осторожно уберите кондитерское кольцо.
Готовый салат украсьте дольками яйца и нарезанной зеленью.
И вот мы сделали такое великолепное блюдо — салат из печени трески с яйцом. Наслаждайтесь его исключительным вкусом и аппетитным видом!
Как приготовить салат с печенью трески по классическому рецепту
Ингредиенты:
- Печень трески – 200 г;
- Огурец – 100 г;
- Яйцо куриное – 3 шт.;
- Зеленый лук – 30 г;
- Твердый сыр – 100 г;
- Соль – 1 щепотка;
- Перец черный – 1 щепотка;
- Майонез – 1,5 ст. ложки;
Поделитесь рецептом с друзьями:
Приготовление: Шаг 1
Видео-рецепт салата из печени трески
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для салата из печени трески по классическому рецепту. Ключевым моментом в получении вкусного салата является выбор высококачественной печени трески. В магазинах представлен широкий ассортимент этого продукта, в том числе различные варианты консервов. Обратите внимание, что печень с икрой или по типу «по-мурмански» могут не подойти для данного рецепта. Вам необходима печень трески в масле, которая изготовлена из натурального сырья. При покупке прочитайте информацию о дате и месте производства на упаковке. Подбирайте печень, сделанную из охлаждённого, свежего сырья, так как из замороженного производится значительно менее качественный продукт. Это может повлиять на вкус, текстуру и цвет готового блюда. Низкокачественная печень может иметь неприятный привкус, что негативно скажется на аппетитности окончательного салата. Печень трески рассматривается как деликатес, поэтому цена на неё не может быть низкой. Обычно по уценке можно найти продукты среднего или низкого качества. Свежий огурец и зеленый лук добавят в салат свежести и сочности. Рекомендуется использовать домашний майонез для заправки, особенно если вы готовите большую порцию.
Шаг 2
Сначала промойте сырые яйца, поместите их в кастрюлю или сотейник с холодной водой. Включите медленный огонь и варите яйца до состояния вкрутую, чтобы желток стал твёрдым, но не переваривайте, чтобы он не почернел. Средние яйца обычно варят 9-10 минут, а мелкие — 8-9 минут. Затем переложите в холодную воду для охлаждения.
Шаг 3
Промойте зеленый лук, отрежьте белую часть — её можно использовать по желанию. Мелко нарежьте зеленые перья лука.
Шаг 4
Промывайте огурец, отрежьте хвостик и горькую часть. Разрежьте огурец вдоль на 4 части и затем нарежьте их на маленькие кубики.
Шаг 5
Удалите скорлупу с отварных яиц и нарежьте их на небольшие кусочки. Свежие яйца обычно легко очищаются от скорлупы.
Шаг 6
Слейте жидкость из банки с консервированной печенью, разомните её вилкой и поместите в миску к остальным ингредиентам.
Шаг 7
Добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца к ингредиентам. Если печень трески получилась чрезмерно соленой, уменьшите количество добавленной соли или досолите уже готовый салат.
Шаг 8
Натрите сыр на средней терке и добавьте в общую массу. Или просто мелко нарежьте его по желанию.
Шаг 9
Добавьте к салату майонез и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы не превратить блюдо в однородную массу. После этого ещё раз попробуйте на вкус, при необходимости добавив перец или соль.
Классический салат из печени трески
Классический салат из печени трески можно приготовить как к праздничному столу, так и без какого-либо повода — просто когда появляется желание утолить голод, ведь ингредиенты часто есть в каждом доме или их можно приобрести в ближайшем магазине. Интересно, но так было не всегда! Если вы спросите своих родителей или бабушек, они расскажут вам, что в советские времена консервированная печень трески была дефицитом, поэтому подобные салаты готовили только по веским причинам. Сегодня это блюдо не удивит никого, при этом оно всё также остается вкусным и аппетитным. Классический салат из печени трески готовится очень быстро и просто, так что даже школьник сможет с ним справиться.
Приготовление без термообработки, консервированные продукты, отличный ужин, закуска, безалкогольные напитки, салат, вегетарианство (включая пескетарианство), празднование 8 марта, вечеринки, фуршеты, День святого Валентина, дни рождения, Масленица, отдых на праздничном столе, Новый год, Рождество и романтические ужины.
Для приготовления нам понадобится: 1 банка консервированной печени трески и небольшая луковица репчатого вида.
