Достоверно известно, что в один стакан помещается 11 столовых ложек всех круп и 10 столовых ложек соли или сахара. Если нет возможности отмерить большое количество одним стаканом, используйте вместо него столовую ложку.
Сколько грамм в столовой ложке (таблица)
Добрый вечер, сегодня мы расскажем вам, сколько граммов содержится в столовой ложке. Использование кухонных весов облегчает измерение количества, которое необходимо добавить в рецепт. Особенно если у вас нет под рукой весов, мерной ложки и мерного стакана. Но мерная ложка есть на каждой кухне. Вы можете привыкнуть к этому измерительному прибору. Вы даже обнаружите, что измерять ложками быстро и легко. Если вы никогда не делали этого раньше, мы рекомендуем вам попробовать. Очень практично!
Если вы используете столовую ложку в качестве единицы измерения, помните, что разные продукты имеют разный вес при одинаковом объеме.
Сколько грамм в столовой ложке
| Столовая ложка | В граммах (с ползунком) | В граммах (без ползунка) |
|---|---|---|
| желатина | 15 г. | 10 г. |
| крахмала | 30 г. | 20 г. |
| муки | 30 г. | 15 г. |
| сахара | 25 г. | 20 г. |
| соли | 30 г. | 20 г. |
| соды | 28 г. | 20 г. |
| сухих дрожжей | 12 г. | 10 г. |
| сухого молока | 25 г. | 12 г. |
| лимонной кислоты | 20 г. | 15 г. |
| разрыхлителя | 15 г. | 10 г. |
| протеина | 25 г. | 15 г. |
| сахарной пудры | 25 г. | 20 г. |
| растворимого кофе | 18 г. | 12 г. |
| порошка какао | 15 г. | 10 г. |
| красного молотого перца | 11 г. | 5,38 г. |
| черного молотого перца | 12 г. | 7 г. |
| душистого молотого перца | 13 г. | 7,2 г. |
| манной крупы | 16 г. | 10 г. |
| гречки | 25 г. | 18 г. |
| пшена | 25 г. | 20 г. |
| овсяных хлопьев | 16 г. | 12 г. |
| перловки | 25 г. | 20 г. |
| ячневой крупы | 20 г. | 15 г. |
| кукурузной крупы | 20 г. | 15 г. |
| риса | 30 г. | 20 г. |
| мака | 15 г. | 10 г. |
Мерная таблица, жидкие продукты в столовой ложке
| Столовая ложка | Вес, в граммах (г) | Количество, в миллилитрах (мл) |
|---|---|---|
| растительного масла | 17 г. | 15 мл. |
| уксуса | 15 г. | 15 мл. |
| воды | 15 г. | 15 мл. |
| молока | 15 г. | 15 мл. |
| сметаны | 20 г. | 15 мл. |
| сливок | 15 г. | 15 мл. |
| сгущенного молока | 30 г. | 15 мл. |
| кефира | 18 г. | 15 мл. |
| йогурта | 25 г. | 15 мл. |
| мёда | 21 г. | 15 мл. |
| томатной пасты | 30 г. | 15 мл. |
| соевого соуса | 21 г. | 15 мл. |
| майонеза | 25 г. | 15 мл. |
| варенья | 35 г. | 15 мл. |
Важно: 1 столовая ложка соли — это столовая ложка соли с небольшой соленостью. В других рецептах пишут «1 столовая ложка соли без горки соли» — так и должно быть, без горки соли.
В зависимости от производителя, столовые ложки могут иметь небольшую разницу в объеме, что означает, что вес и объем измеряемых продуктов могут отличаться (как в большую, так и в меньшую сторону на доли грамма). Это очень незначительная разница.
Чем отмерить количество продуктов?
Не у каждой хозяйки на кухне найдутся специальные весы, которые показывают точное количество ингредиента. Но не стоит расстраиваться — с помощью ложек можно с минимальной погрешностью рассчитать количество грамма или миллилитра продукта. Как известно, ложки бывают чайные, кофейные, чайные, кофейные и суповые. Десертные и кофейные ложки обычно редко измеряют. Кофейная ложка отличается от чайной ложки только меньшими размерами. При описании рецепта в основном используются чайные и столовые ложки.
Стоит отметить, что хотя они служат одной и той же цели, но могут иметь разный объем. Между тем, на рынке существует множество производителей, которые придают большее значение внешнему виду кухонного столового прибора, чем соответствию определенному ГОСТу, так что для измерения определенного веса потребления лучше использовать «рожденные» ложки из старого доброго СССР. В любом случае, самый простой способ измерить объем ложки — наполнить ее до краев водой из шприца.
Кроме того, объем столовой ложки в разных странах различен. Российская столовая ложка имеет объем от 14 до 20 миллилитров, в США — около 15, а в Англии — чуть меньше 14 миллилитров. Следует также помнить, что миллилитры и граммы могут быть разными на одном и том же столовом приборе. Например, столовая ложка растительного масла составляет 16 миллилитров и весит 18 граммов.
Жидкости
Проще всего измерять жидкости. Их можно разделить на три группы:
- истинный вес (вода, уксус, вино);
- плотный (мед жидкий, молочные жидкие продукты, сироп);
- смеси густой консистенции (сгущенное молоко, томатная паста, сметана).
Таким образом, вес различных жидкостей выражается в миллилитрах (мл):
- вода – 5 мл/ч. л.; 18 мл/ст. л.;
- растительное масло – 5 мл/ч. л.; 17 мл/ст. л.;
- уксус – 5 мл/ч. л.; 18 мл/ст. л.;
- молоко – 5 мл/ч. л.; 20 мл/ст. л.;
- томатный сок – 3 мл/ч. л.; 14 мл/ст. л.;
- сгущенка – 12 мл/ч. л.; 30 мл/ст. л.;
- сливки – 10 мл/ч. л.; 25 мл/ст. л.
Вес жидких продуктов в ложках, таблица
В этой таблице мы привели вес и объем жидкостей в чайных, десертных и столовых ложках. Как вы увидите, объем для жидкостей не меняется — он такой же, как и объем самой ложки. Чайная ложка вмещает 5 миллилитров, десертная ложка — 10 миллилитров, а столовая ложка — 15 миллилитров.
| Продукт | Чайная ложка в граммах и миллилитрах | Десертная ложка в граммах и миллилитрах | Столовая ложка в граммах и миллилитрах |
|---|---|---|---|
| Варенье жидкое | 15 граммов — 5 мл | 22 грамма — 10 мл | 35 граммов — 15 мл |
| Вода | 5 граммов — 5 мл | 10 граммов — 10 мл | 15 граммов — 15 мл |
| Кефир | 6 граммов — 5 мл | 14 граммов — 10 мл | 18 граммов — 15 мл |
| Майонез | 8 граммов — 5 мл | 16 граммов — 10 мл | 25 граммов — 15 мл |
| Мёд жидкий | 7 граммов — 5 мл | 15 граммов — 10 мл | 21 граммов — 15 мл |
| Молоко | 5 граммов — 5 мл | 10 граммов — 10 мл | 15 граммов — 15 мл |
| Растительное масло | 5 граммов — 5 мл | 11 граммов — 10 мл | 17 граммов — 15 мл |
| Сгущённое молоко | 12 граммов — 5 мл | 20 граммов — 10 мл | 30 граммов — 15 мл |
| Соевый соус | 7 граммов — 5 мл | 13 граммов — 10 мл | 21 грамм — 15 мл |
| Сливки молочные | 5 граммов — 5 мл | 10 граммов — 10 мл | 15 граммов — 15 мл |
| Сметана | 10 граммов — 5 мл | 12 граммов — 10 мл | 20 граммов — 15 мл |
| Томатная паста | 10 граммов — 5 мл | 20 граммов — 10 мл | 30 граммов — 15 мл |
| Шоколадный сироп | 10 граммов — 5 мл | 20 граммов — 10 мл | 10 граммов — 15 мл |
| Уксус | 5 граммов — 5 мл | 10 граммов — 10 мл | 15 граммов — 15 мл |
Обратите внимание, что при измерении ложкой или другими способами на вес жидких ингредиентов могут влиять плотность продукта, густота и подобные показатели.
Вес специй в ложках, таблица
Вы также должны знать о возможных погрешностях в таблице веса специй. Мы приводим ориентировочный вес специй и сушеных трав.
| Продукт | Чайная ложка | Десертная ложка | Столовая ложка |
|---|---|---|---|
| Чёрный молотый перец | 2,3 и 3,5 грамма | 3,5 и 6 граммов | 7 и 12 граммов |
| Красный молотый перец | 1,8 и 2,7 грамма | 3 и 5 граммов | 5,4 и 11 граммов |
| Душистый молотый перец | 2,4 и 3,8 грамма | 4 и 6,5 граммов | 7,2 и 13 граммов |
| Корица молотая | 5 и 7 граммов | 7 и 8,5 грамма | 9 и 15 граммов |
| Смолотые сушёные травы | 2 и 3 грамма | 3 и 5 граммов | 5 и 10 граммов |
Мы надеемся, что эта статья была вам интересна и полезна. Возможно, вас также заинтересует: сколько сахара в чайной ложке, сколько соли в чайной ложке и сколько грамм пшеничной муки в чайной ложке, десертные ложки и столовые ложки.
Следите за нами в социальных сетях и будьте в курсе всех кулинарных новинок и полезных советов из Гамбурга. Вопросы и замечания по теме оставляйте в комментариях ниже. Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом.
Сколько в столовой ложке грамм соли, сахара или меда?
Этот известный кухонный прибор можно найти в каждом доме! И не только в одном, ведь с его помощью мы измеряем вес необходимых нам продуктов. И не только молодой, но и опытной хозяйке пригодится обычная мерная ложка.
Все пищевые ингредиенты имеют разный размер и плотность зерен, и это, естественно, влияет на их «вместимость» на столовой ложке. Например, сахарная пудра или пшеничная мука очень мелкозернистые, поэтому их помещается больше. Однако плотность этих ингредиентов не очень высока, поэтому они имеют небольшой вес в нашем бытовом измерительном приборе.
Читайте также: Грибной суп с кантареллой — рецепты из свежих, сушеных и замороженных грибов
Вы можете распечатать эту таблицу с весами и мерами для различных продуктов, которые можно измерять в столовых ложках, и повесить ее где-нибудь на кухне.
| Наименование продуктов | Без горки в граммах | В граммах с горкой |
| Сколько грамм мелкой соли в столовой ложке | 25 | 30 |
| Сколько грамм крупной соли | 22 | 27 |
| Сколько в столовой ложке грамм сахара | 20 | 25 |
| Сколько грамм муки в столовой ложке | 16 | 22 |
| Сколько грамм воды | 18 | — |
| Сколько грамм меда в столовой ложке | 30 | — |
| Молоко сухое | 20 | 24 |
| Цельное молоко | 19 | — |
| Сгущенка | 36 | — |
| Сливки | 16 | — |
| Сметана | 33 | 43 |
| Творог | 35 | 40 |
| Масло растительное | 20 | — |
| Топленое (жидкое) масло | 17 | — |
| Масло сливочное | 20 | 25 |
| Семена льна | 13 | 20 |
| Льняное масло | 17 | — |
| Томатная паста | 33 | 40 |
| Какао порошок | 12 | 18 |
| Чай | 8 | 12 |
| Кофе молотый | 16 | 22 |
| Гречка | 15 | 20 |
| Рис | 20 | 27 |
| Овсяные хлопья | 10 | 16 |
| Кукурузные хлопья | 8 | 12 |
| Манная крупа | 17 | 23 |
| Перловая крупа | 18 | 23 |
| Фасоль | 28 | 33 |
| Горох | 17 | 21 |
| Молотые сухари | 14 | 20 |
| Сухие дрожжи | 10 | 15 |
| Свежие дрожжи | 33 | — |
| Варенье | 16 | — |
| Изюм | 15 | 20 |
| Молотые орехи | 16 | 21 |
| Сушеные грибы | 8 | 13 |
| Уксус 9% | 18 | — |
| Молотый черный перец | 15 | 20 |
| Лимонная кислота в гранулах | 15 | 18 |
| Сода | 21 | 28 |
| Крахмал | 9 | 12 |
| Желатин | 12 | 17 |
| Майонез | 35 | 42 |
Немного о мерах веса в столовой и чайной ложке
Трудно понять, как отмерить ложкой пять чашек муки или литр молока, поэтому этот столовый прибор отлично подходит для отмеривания небольшого количества продуктов. Например, если вам нужно совсем немного муки для пирогов, бешамеля, овощей, мяса или рыбы, вы можете использовать чайную или столовую ложку.
Одна столовая ложка эквивалентна 18 г жидкости, 25 г сельди, сахара, манки, гречки, перловой крупы, ячменя, амбры и риса. Вы можете рассчитывать на 17 г сливочного масла, 30 г муки, соли и молотых орехов, 25 г сметаны и какао-порошка, 20 г сухого молока, 30 г крахмала и меда. У вас может быть всего 15 г мякиша, но столовой ложкой вы можете зачерпнуть 50 г варенья. Маленькой чайной ложкой можно отмерить 10 г сахара, крахмала и сметаны, 8 г муки, 9 г какао-порошка, 7 г меда, 5 г растительного масла и молока. В чайной ложке также содержится 10 г ядер орехов, 17 г варенья, около 5 г крупы и гороха и 2-4 г зерновых хлопьев.
Таблица для жидких продуктов (сколько грамм в ст. ложке)
Существуют также небольшие различия в столовых ложках из-за разных производителей. С этим ничего нельзя поделать, спишем это на погрешность и используем средние значения из таблиц.
| Столовая ложка | Вес, грамм (г) | Объем, миллилитры (мл) |
|---|---|---|
| растительное масло | 17 г. | 15 мл. |
| уксус | 15 г. | 15 мл. |
| вода | 15 г. | 15 мл. |
| молоко | 15 г. | 15 мл. |
| сметана | 20 г. | 15 мл. |
| сливки | 15 г. | 15 мл. |
| сгущенное молоко | 30 г. | 15 мл. |
| кефир | 18 г. | 15 мл. |
| йогурт | 25 г. | 15 мл. |
| мёд | 21 г. | 15 мл. |
| томатная паста | 30 г. | 15 мл. |
| соевый соус | 21 г. | 15 мл. |
| майонез | 25 г. | 15 мл. |
| варенье (джем) | 35 г. | 15 мл. |
Некоторые из перечисленных здесь «жидкостей» менее жидкие, чем густые. На них стоит обратить внимание. Вес для вязких компонентов указан с маленьким ползунком, а объем — без ползунка.
Это сколько столовых ложек? (пример измерения столовой ложкой)
Выше мы узнали, сколько продукта содержится в столовой ложке, в граммах. Допустим, нам нужно немного больше. Для этого просто добавим еще одну ложку (или половину ложки, третью ложку).
В качестве примера вы можете посмотреть на эту таблицу. Но будьте внимательны! Здесь 1 столовая ложка равна 15 граммам.
| Сколько нужно | Расчет |
|---|---|
| 15 грамм | 1 столовая ложка |
| 20 грамм | 1 столовая ложка + 1/3 столовой ложи |
| 25 грамм | 1 столовая ложка + 2/3 столовой ложи |
| 30 грамма | 2 столовых ложки |
| 40 грамм | 2 столовых ложки + 2/3 столовой ложи |
| 45 грамм | 3 столовых ложки |
| 50 грамм | 3 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 60 грамм | 4 столовых ложек |
| 70 грамм | 4 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 75 грамм | 5 столовых ложек |
| 80 грамм | 5 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 90 грамм | 6 столовых ложек |
| 100 грамм | 6 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 110 грамм | 7 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 120 грамм | 8 столовых ложек |
| 125 грамм | 8 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 130 грамм | 8 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 140 грамм | 9 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 150 грамм | 10 столовых ложек |
| 160 грамм | 10 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 170 грамм | 11 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 180 грамм | 12 столовых ложек |
| 190 грамм | 12 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 200 грамм | 13 столовых ложек + 1/3 столовой ложи |
| 240 грамм | 16 столовых ложек |
| 250 грамм | 16 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 280 грамм | 18 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 300 грамм | 20 столовых ложек |
| 350 грамм | 23 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 400 грамм | 26 столовых ложек + 2/3 столовой ложи |
| 500 грамм | 33 столовых ложки + 1/3 столовой ложи |
| 600 грамм | 40 столовых ложек |
Кстати: если в рецепте упоминается столовая ложка, то в 90% случаев имеется в виду ложка с маленьким отверстием. В противном случае указывается, что она должна быть как можно больше или не слишком большой.
Если вы нашли этот материал полезным, пожалуйста, поделитесь ссылкой в социальных сетях. Вы также можете добавить эту страницу в закладки, чтобы при необходимости вернуться к ней.
