Рецепт красной аджики из Грузии понравится всем любителям острых приправ! Грузинская аджика существует в двух вариантах — зеленом и красном, и ее цвет зависит от вида острого перца, используемого в рецепте.
Ореховый соус с бальзамическим уксусом
Предлагаю вам попробовать рецептуру изысканного орехового соуса с бальзамическим уксусом. Этот соус наилучшим образом подается к блюдам горячими, поскольку в холодном состоянии он становится более пастообразным и теряет свою оригинальную текстуру. По моему мнению, этот соус великолепно сочетается не только с мясом, но и с овощами и рыбой.
- Грецкие орехи — около одной горсти
- Сливки 15% — 100 мл
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр Пармезан — 20 г
- Бальзамический уксус — 1/2 чайной ложки
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Обратите внимание, что орехи лучше использовать обжаренные, так как это придаст соусу более яркий вкус.
В блендере объедините грецкие орехи с тертым пармезаном и очищенным чесноком. Измельчите до получения однородной массы.
Затем добавьте сливки и тщательно перемешайте.
Перелейте соус в сотейник, установите на минимальный огонь и постоянно помешивайте. Как только ваша смесь начнет густеть, добавьте специи и бальзамический уксус. Хорошо перемешайте и уберите с плиты.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
- Google +
- Vkontakte
- Odnoklassniki
Соусы с орехами
В Японии морские водоросли чука широко применяются как в добавках к основным блюдам, так и для приготовления различных салатов. При этом приобрести готовый ореховый соус для салатов из чуки зачастую бывает довольно сложно, поэтому давайте приготовим его самостоятельно.
Этот традиционный грузинский соус создается на основе грецких орехов, различных специй, свежей зелени, чеснока и острого перца. Обычно его подают к мясным блюдам, хотя он прекрасен сам по себе в качестве закуски с хлебом.
Многие знакомы с «Ткемали» — знаменитым грузинским соусом из кислой сливы, который отлично подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам. Делюсь с вами интересным вариантом его приготовления с использованием грецкого ореха.
Такой ореховый соус можно подавать не только к японским блюдам, но и к мясу и птице. Основа соуса — это орехи с добавлением чеснока, репчатого и зеленого лука.
Ореховый соус обладает уникальным вкусом и служит отличным дополнением к салатам, а также прекрасно подходит для приготовления бутербродов. При создании этого соуса используются уникальные ингредиенты, что придаёт ему многосторонность.
Предлагаю ознакомиться с рецептом приготовления орехового соуса в грузинском стиле. Он готовится довольно быстро и просто, а получается таким ароматным и вкусным, что моментально исчезает с тарелки!
Вкусный грузинский ореховый соус идеально подходит для подачи к мясу и птице. Его также можно намазывать на хрустящие гренки — это тоже довольно вкусно!
Рецепт приготовления японского орехового соуса прост, хотя сам соус может считаться экзотическим. Ничего сложного в его создании нет, и он отлично сочетается с блюдами из курицы и овощами.
Для истинных ценителей кавказской кухни этот рецепт станет настоящей находкой. Сегодня я расскажу, как приготовить грузинский ореховый соус, который обладает удивительной универсальностью.
Готовим ореховый соус на основе кокосового молока в стиле китайской кухни. Он получится густым и кремовым, а вкус его будет ярким, насыщенным и пикантным.
Песто — пожалуй, один из самых известных итальянских соусов. Традиционно он готовится на основе свежего базилика и кедровых орехов, однако существует множество вариаций.
Если вы хотите освежить подачу домашних блюд или привнести новый вкус в уже привычные, обратите внимание на этот грецкий соус из итальянской кухни. Он действительно необычен и, без сомнения, очень вкусен!
Хочу поделиться рецептом одного из моих самых любимых соусов на основе миндальных орехов. Его копчено-острый вкус точно не оставит вас равнодушными!
Ореховый маринад
Ореховый маринад — это один из тех маринадов, которые, наряду с гранатовым, широко используются в грузинской кухне. А грузины действительно знают, что такое хороший шашлык! Я немного усовершенствовала этот маринад, добавив куркуму, соевый соус и имбирь для придания пикантности, а также немного молотого тмина по желанию.
Количество ингредиентов рассчитано на 2 кг мяса.
Время приготовления — 10 минут.
Ингредиенты:
- Мясо (курица или постная свинина) — 2 кг
- Ядра грецких орехов — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Красный жгучий перец — 0.5 — 1 ч.л.
- Куркума — 1 ч.л.
- Молотый имбирь — 2 ч.л.
- Молотый тмин (по желанию) — 1 ч.л.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Растительное масло — 1.5 стакана
- Молотый черный перец — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде.
- Орехи, очищенный лук и чеснок поместите в блендер, добавьте жгучий перец и все остальные специи, затем влейте соевый соус и добавьте немного растительного масла.
- Измельчите в блендере до консистенции пасты, затем добавьте оставшееся масло и тщательно перемешайте.
- Нарежьте мясо порционными кусками, посолите, уложите в кастрюлю и залейте маринадом, перемешайте так, чтобы каждый кусочек мяса был в маринаде. Если вам кажется, что маринада недостаточно, добавьте еще немного растительного масла.
- Накройте кастрюлю крышкой или пленкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа, предпочтительно на ночь.
- Ореховый маринад готов к использованию.
Соус с грецкими орехами — 14 домашних вкусных рецептов
Приготовьте аппетитный острый соус к мясу и другим блюдам! Это очень вкусно!
Разбавьте ваши блюда настоящим итальянским соусом!
Знаменитый грузинский соус с орехами — это невероятно вкусно! Готовьте с удовольствием!
Одновременно нежный и пряный соус осетинской кухни, который можно использовать для разнообразия блюд.
Очень полезная, вкусная и ароматная паста!
Заинтересовали рецепты? Открывайте и выбирайте лучшее для себя! Вы точно не пожалеете!
Необычный соус, который сможет дополнить многие другие блюда, привнося пикантный привкус!
Похожие рецепты
Аджика с варкой
Аджика из кабачков с яблоками — пальчики оближешь
Калорийность: 59 ККал
Время готовки: 80 мин
Аджика с варкой
Аджика из кабачков на зиму острая
Калорийность: 45.4 ККал
Время готовки: 100 мин
Аджика с варкой
Аджика из кабачков с майонезом
Калорийность: 141.65 ККал
Время готовки: 60 мин
Аджика на зиму
Аджика из зеленых помидоров с хреном и чесноком
Калорийность: 140.3 ККал
Время готовки: 150 мин
Аджика на зиму
Аджика из зеленых помидоров через мясорубку
Калорийность: 182.2 ККал
Время готовки: 4 ч
Аджика с варкой
Аджика из кабачков — всегда мало
Калорийность: 75.4 ККал
Время готовки: 60 мин
Аджика с варкой
Аджика из кабачков с томатной пастой на зиму острая
Калорийность: 56 ККал
Время готовки: 90 мин
Аджика с варкой
Аджика из кабачков без уксуса
Калорийность: 88.05 ККал
Время готовки: 60 мин
Аджика с варкой
Аджика из кабачков с томатной пастой и болгарским перцем
Калорийность: 110.31 ККал
Время готовки: 80 мин
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Аджика с грецким орехом»
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Грецкий орех | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
| Перец чили | 40 | 1.9 | 0.4 | 7.3 |
| Приправа Хмели-Сунели | 99 | 3.3 | 2.2 | 16.6 |
| Кинза | 45 | 2 | 0.5 | 4 |
| Петрушка | 49 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
| Кориандр | 299.5 | 6.2 | 17.8 | 13.1 |
| Кориандр молотый | 27.5 | 1.5 | 0 | 5.0 |
| Укроп | 43 | 3.5 | 1.1 | 4.9 |
| Приправа Уцхо-сунели | 186 | 7.9 | 2.4 | 39.7 |
Варенье из абрикосов с грецкими орехами
Варенье из слив с грецкими орехами
Варенье из черешни с грецким орехом
Аджика
Аджика из острого перца
Аджика на зиму
Аджика без хрена
Аджика без яблок
Аджика из перца
Аджика классическая
Аджика пальчики оближешь на зиму
Аджика с болгарским перцем
Использование материалов допускается только с письменного согласия администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт.
