Предлагаю вам попробовать приготовить невероятно аппетитный, насыщенный ароматом и обладающий сливочной ноткой сырный суп-пюре с грибами. Это блюдо получается очень сытным, нежным и отличается ярким вкусом грибов, сыра и сливок. Обязательно попробуйте, и я уверен, вам оно понравится!
Можно добавить
Для начала нарежьте очищенный картофель небольшими кубиками, а шампиньоны — тонкими ломтиками. Мелко измельчите лук для лучшей сочетаемости с другими ингредиентами.
В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло. Обжаривайте лук на медленном огне до мягкости в течение нескольких минут, чтобы он не подгорел, а сохранил свой натуральный вкус.
Добавьте нарезанный картофель и грибы, после чего залейте все водой. Доведите до кипения и варите около 10 минут. Обратите внимание, что количество жидкости можно изменять в зависимости от того, насколько густым вы хотите получить суп.
Когда картофель станет мягким, вмешайте плавленый сыр, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Затем используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной массы, и снова доведите до кипения.
Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром
Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром — это поистине изысканное сочетание мягкого грибного вкуса с бархатистой текстурой, которое притягивает гурманов кулинарных удовольствий. В этом восхитительном блюде свежие шампиньоны отвариваются в насыщенном бульоне, а затем превращаются в кремовую, сочную консистенцию благодаря добавлению плавленого сыра, который придаёт гармоничную солоноватую ноту и акцентирует тонкие грибные оттенки. Это блюдо — настоящее путешествие от первой ложечки до последней, наполненное наслаждением и умиротворением, соединяя простоту и изысканность в кулинарии.
Если вы нарежете ингредиенты мелче, они быстро приготовятся и лучше раскроют свой вкус в супе.
Когда вы обжариваете лук, чеснок и грибы, старайтесь делать это на умеренном огне. Это позволит овощам и грибам хорошо пропитаться ароматами, не пережарившись и сохранив свой натуральный вкус.
Если вы хотите получить более густой суп-пюре, добавьте меньше бульона или молока в процессе пюрирования. Если же вам нравится жидкая консистенция, увеличьте объем жидкости.
Добавление различных пряностей, таких как тимьян, розмарин или мускатный орех, обогатит суп новыми ароматами и вкусами.
Если вы хотите сделать суп более густым без увеличения количества сыра, добавьте пару нарезанных картофелин перед варкой. Картофель будет служить естественным загустителем для супа.
Суп-пюре из шампиньонов с плавленым сыром
Ароматный грибной крем-суп с плавленым сыром — это очень нежное и вкусное блюдо, которое легко готовится. Для его приготовления можно использовать сыр с разнообразными добавками, такими как зелень, лук или грибы. Консистенцию сырного супа также можно менять по своему усмотрению, увеличивая или уменьшая количество овощей.
Ингредиенты
- На 1 литр воды:
- Свежие шампиньоны — 200 г
- Плавленый сыр Карат с грибами — 1 шт. (90 г)
- Картофель — 3 средних клубня (300 г)
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
В кипящую воду опустите очищенный и крупно нарезанный картофель.
Добавьте небольшие кусочки плавленого сыра и доведите до кипения.
Затем уменьшите огонь до минимума и варите, периодически помешивая, пока картофель не станет почти готовым, а сыр не расплавится.
Шампиньоны протрите влажной салфеткой и снимите с шляпок кожицу.
Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
Добавьте грибы в суп и доведите до кипения.
Варите на невысоком кипении 10-15 минут до полной готовности.
После этого с помощью блендера измельчите всё до пюреобразного состояния.
Посолите суп по вкусу, хорошо перемешайте и прогрейте еще раз.
Подавайте грибной суп с зеленью, черным молотым перцем и гренками из пшеничного хлеба. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления сырного супа-пюре с грибами потребуются следующие ингредиенты:
Шаг 1 из 8:
Очистите картофель, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Залейте бульоном и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте соль и варите на маленьком огне 15 минут.
Шаг 2 из 8:
Шампиньоны нарежьте на 4-6 частей. Обжарьте их в течение 5 минут на сливочном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком и морковью.
Шаг 3 из 8:
Плавленый сыр нарежьте на небольшие кубики.
Шаг 4 из 8:
Когда картофель будет близок к готовности (через 15 минут), добавьте в кастрюлю грибы с луком и морковью.
Шаг 5 из 8:
Варите все вместе 10 минут на небольшом огне. Затем добавьте плавленый сыр и, помешивая, доводите до кипения, пока сыр не растает (около 7-10 минут).
Шаг 6 из 8:
Теперь пюрируйте приготовленный суп с использованием погружного блендера до образования однородной консистенции.
Шаг 7 из 8:
Доведите сливки до кипения и влейте их в суп, тщательно перемешивая. Снова поставьте кастрюлю на огонь и дайте супу закипеть, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.
Шаг 8 из 8:
Готовый, нежный и вкусный сырный суп-пюре с грибами разлейте по тарелкам. Подавайте его горячим, с сухариками, посыпанным смесью перцев.
Приятного аппетита!
Овощной суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром
Этот рецепт хорош тем, что он готовится буквально из доступных ингредиентов. Я часто меняю состав такого супа в зависимости от продуктов, которые есть в холодильнике. Базовым набором являются овощи, шампиньоны и плавленый сыр.
Ингредиенты
- Картофель — 4 штуки
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Шампиньоны — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Корень сельдерея — 1 штука
- Плавленый сыр — 100 г
- Сливки — 300 мл
- Специи и приправы — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 20 г
Нарежьте лук, чеснок и шампиньоны, затем обжарьте на сливочном масле до легкой золотистой корочки.
Добавьте оставшиеся овощи, залейте достаточным количеством воды, чтобы они полностью покрывались, и готовьте до их полной готовности.
Измельчите суп при помощи блендера, добавьте сливки и доведите до кипения, чтобы усилить вкус и аромат.
Затем добавьте плавленый сыр и специи, хорошо перемешайте и продолжайте готовить до полного растворения сыра.
