Суп с булгуром и курицей

Как приготовить суп с курицей и булгуром? Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Я предпочитаю использовать филе куриных голеней, так как оно более сочное и менее сухое по сравнению с куриным филе грудок. Перед использованием булгур нужно тщательно промыть несколько раз в холодной воде. Лук, картофель и морковь следует очистить от кожуры и тщательно промыть под проточной водой, чтобы избавиться от загрязнений.

Куриный суп с булгуром

Попробуйте использовать булгур не только как гарнир, но и как основную ингредиентную часть для сытного куриного супа.

Версия для печати

(В этом рецепте ваше участие крайне необходимо.)

Нарежьте куриное филе и картофель на средние кусочки, а лук — мелко. Морковь натрите на крупной терке.

В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте лук с морковью в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.

Затем добавьте в кастрюлю картофель, булгур и куриное мясо. Залейте все горячей водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты. Доведите до кипения и варите в течение 20–25 минут. За 5 минут до готовности добавьте соль и перец по вкусу.

Состав / ингредиенты

Углеводы: 57 %, количество: 4 г

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 45 минут. Период приготовления составляет PT45M.

Как сварить суп с курицей и булгуром? Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее. Я предпочитаю использовать филе голеней курицы, поскольку оно гораздо менее сухое по сравнению с филе грудок. Булгур следует несколько раз промыть в холодной воде для устранения лишнего крахмала. Лук, картофель и морковь нужно очистить от кожуры и затем тщательно промыть от загрязнений.

Описание приготовления:

Существует множество полезных и вкусных первых блюд. Настоятельно рекомендую вам попробовать приготовить куриный суп с булгуром. Это прекрасный выбор для тех, кто придерживается диетического питания, имеет заболевания желудочно-кишечного тракта или просто не любит блюда, время готовки которых превышает 50 минут. Данный рецепт очень простой в исполнении и идеально впишется в повседневное меню.

• Курица — 300 грамм (любые части).
• Лук — 1 штука.
• Морковь — 1 штука.
• Картофель — 4–5 штук.
• Булгур — 100 грамм.
• Вода — 2 литра.
• Растительное масло — 3 столовые ложки.
• Лавровый лист — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.

Суп из булгура с куриным бульоном

Суп из булгура с куриным бульоном представляет собой вкусное и простое блюдо. При варке зернышки булгура могут увеличиваться в объеме в три раза, но эта крупа никогда не переваривается. Более того, все ценные питательные вещества, содержащиеся в булгуре, сохраняются в первозданном виде. Поэтому супы с булгуром невероятно полезны. Общее количество воды в рецепте можно регулировать по собственному желанию, в зависимости от того, хотите ли вы получить более густой или более жидкий суп.

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления бульона для томатного супа с булгуром и курицей возьмите небольшую кастрюльку, положите в нее филе курицы и залейте таким количеством воды, чтобы она полностью его покрывала. Доведите воду до кипения, готовьте пару минут и выключите. В кастрюле, где будет готовиться суп, налейте 2 литра воды и доведите до кипения. Затем добавьте порей (только его зеленую часть), очищенную морковь, веточки базилика (листья которого стоит оставить до подачи супа) и специи (перец, гвоздику и лавровый лист). Поместите в кастрюлю куриное мясо, дождитесь закипания и уменьшите огонь, продолжая варить в течение 30 минут.

Курицу в данном рецепте можно заменить на индейку. Как только бульон готов, процедите его, а куриное филе выньте на тарелку. Вы также можете приготовить бульон заранее или использовать замороженный бульон.

Шаг 2

Очистите лук и мелко его нарежьте. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук до мягкости, периодически помешивая. Затем добавьте в кастрюлю паприку и сушеный орегано, перемешайте и готовьте в течение одной минуты.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю промытый булгур и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4

Добавьте томаты вместе с соком и влейте бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до самого малого и варите в течение 10 минут. Если вы используете целые томаты из банки, рекомендуется перед добавлением в суп слегка их измельчить с помощью блендера или вилки.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю зеленый горошек и варите еще 5 минут. После этого снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут для настаивания.

Шаг 6

Перед подачей посолите томатный суп с булгуром и курицей, а также добавьте немного лимонного сока для улучшения вкусовых качеств.

Шаг 7

Курицу нарежьте небольшими кусочками. Разлейте суп по тарелкам, добавьте кусочки куриного мяса и посыпьте мелко нарезанным базиликом. По желанию можно сбрызнуть суп оливковым маслом. Томатный суп с булгуром и курицей готов к употреблению. Приятного аппетита!

Могут ли вам понравиться эти рецепты?