Варенье «Пятиминутка» можно сохранять без предварительной стерилизации и закатки в холодильнике. В этом случае следует принять во внимание стандартные сроки хранения. Яблочное варенье может оставаться свежим на протяжении 3-5 дней, хотя при правильных условиях оно может храниться и дольше.
Описание приготовления:
Кроме того, что варенье отличается приятным вкусом, оно также порадует вас своим аппетитным внешним видом. Дольки яблок остаются целыми, при этом они становятся мягкими, сочными и буквально таят во рту. Для приготовления варенья из яблок «Пятиминутка» лучше использовать алюминиевую или нержавеющую посуду, так как это предотвращает окисление и обеспечивает равномерное прогревание. Можно использовать любые сорта яблок, однако следует учитывать, что количество сахара будет зависеть от их сладости. Для кислых сортов рекомендуется брать сахар в соотношении 1 к 1, тогда как для сладких можно уменьшить его количество до половины. Этот рецепт довольно прост и подходит для запоминания!
- Яблоки — 1 Килограмм
- Сахар — 500 Грамм
Как приготовить яблочное варенье «Пятиминутка» на зиму
Рекомендуется выбирать для варенья сорта яблок с плотной мякотью, так как они лучше сохраняют форму при приготовлении. Кислые яблоки — даже предпочтительны, так как они обогатят вкус десерта. Обязательно запишите этот рецепт и порадьте своих близких!
Начните с подготовки продуктов для варенья.
Нарежьте подготовленные фрукты на тонкие слайсы.
В сотейнике с толстым дном соедините сахар с небольшим количеством воды и поставьте на плиту. Варите сироп до полного растворения сахара. Не нагревайте смесь слишком сильно, чтобы избежать карамелизации сахара на дне сотейника.
После того как сироп будет готов, добавьте в него нарезанные яблоки. Тщательно перемешайте, готовьте варенье до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
Готовое варенье переложите в стерилизованную банку и оставьте остывать при комнатной температуре. Если вы планируете долгосрочное хранение десерта, не забудьте тщательно простерилизовать тару, используя удобный для вас способ.
Как сохранить дольки целыми
Основная сложность при приготовлении яблочного варенья «Пятиминутка» заключается в том, чтобы дольки яблок сохранялись целыми. Фруктовые дольки могут легко ломаться. Я уже упомянула о подборе сортов с плотной мякотью, но есть и другие нюансы:
Старайтесь как можно реже перемешивать варенье, чтобы снизить риск повреждения красивых дольков. Использование посуды с толстым дном помогает равномерно распределять тепло, что снижает вероятность пригорания, а значит, уменьшает необходимость в частом перемешивании.
Не срезайте кожуру с яблок. Она служит своеобразным каркасом, удерживая дольки целыми. Без этой кожицы кусочки быстро развалятся в сиропе, и десерт потеряет свою эстетическую привлекательность.
Для перемешивания лучше использовать силиконовую лопатку. Она более мягко воздействует на фрукты по сравнению с металлическими ложками, которые могут повреждать мякоть. Это правило актуально не только для яблок, но и для любых нежных ингредиентов, особенно ягод.
Яблочное варенье «Пятиминутка» с корицей
Несмотря на название, на приготовление варенья вам потребуется более пяти минут, хотя и не несколько суток, как в классических рецептах. Если вы позволите яблокам полежать и выделить сок, вкус закатки станет значительно ярче и насыщеннее.
* Пищевая ценность рассчитана на 100 г ингредиентов
- Общее время: 35 мин
- Время на кухне: 15 мин
- Сложность:
Процесс приготовления варенья понятен, но требует некоторого опыта. Не у всех может получиться с первого раза.
Приготовив яблочное варенье «Пятиминутка» с корицей, вы сможете удивить своих близких.
Нарежьте яблоки на не слишком тонкие дольки и обильно пересыпьте их сахаром. Не старайтесь делать их слишком тонкими, поскольку они могут развалиться при варке.
Оставьте яблоки на 2 часа при комнатной температуре. Ничего страшного, если они полежат и всю ночь — за это время фрукты выделят много сока. Если этого не произойдет, можно добавить около 200-300 мл воды на порцию.
Ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим до кипения и варим яблоки в течение 5 минут. После этого дайте им остыть в течение 2 часов.
Затем повторите процесс: доведите сироп до кипения и варите яблоки еще 5 минут. После этого оставьте их остывать на 2 часа. Добавьте корицу в процессе.
Повторите варку еще раз — на этот раз, варите несколько минут в зависимости от желаемой консистенции. После этого закройте горячее варенье в предварительно стерилизованные банки.
Варенье из яблок готово. Оно нежное и мармеладное, и непременно превзойдет все ожидания.
Кроме корицы, к яблокам можно добавлять гвоздику, бадьян, мускатный орех или цитрусовую цедру. Однако для того, чтобы варенье не стало слишком пряным, рекомендуется использовать специи целиком, а затем извлекать их из сиропа. Так они поделятся нужным ароматом, не перегружая вкус.
Воздушное безе, мягкий крем и фрукты — классическое сочетание для десерта в домашних условиях. Мы подготовили фотографии тортов от разных хозяек и видеорецепт. Это идеальный десерт для праздника.
Этот десерт, появившийся в Италии несколько столетий назад, стал очень популярным в разных странах. Каждый может приготовит панакоту, и мы расскажем вам, как это сделать.
Разнообразные печенья на любой вкус — итальянский десерт, известный на весь мир. Узнайте, как испечь классические макароны, просмотрев видео инструкцию к статье.
Яблочное варенье «Пятиминутка»
Приготовление этого варенья не потребует много времени у плиты. Так же можно варить любые другие ягоды.
Варка Завтрак Полдник Ужин Десерт Заготовка Вегетарианство: Строго Вегетарианство Вечеринка, фуршет День рождения Детский праздник Масленица Пикник
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Он вернется в привычный режим, когда вы покинете эту страницу или отключите указанную функцию.
Шаг 3
Повторите процесс варки еще 2-3 раза. В последний подход возможно увеличить время варки до 30 минут. Переложите варенье в стерилизованные банки и закатайте.
При таком способе варки яблоки остаются целыми, а ягоды сохраняют свою форму.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам об этом.
Для приготовления яблочного варенья лучше выбирать такие сорта, как Ренет Симиренко, Боровинка, Антоновка, Анис, Пепин шафранный и другие. Важно использовать только свежие, не перезревшие яблоки для наилучшего результата.
Варенье на зиму заслуженно считается исконно русским лакомством. Это отличный способ сохранить сезонные ягоды и фрукты, срок хранения которых в нашем климате достаточно краткий. Сам термин «варенье» говорит о способах заготовки.
Кулинарное мастерство, особенно в подготовке заготовок на зиму, напоминает алхимию. Это не просто сохранение продуктов в съедобном виде; это также преобразование их вкуса в нечто даже лучшее — настоящее искусство.
Подпишитесь на рассылку с рецептами и полезными советами. Ваши данные защищены системой reCAPTCHA.
Приготовление клубничного варенья «Пятиминутка» — это не только удовольствие от готовки, но и наслаждение от поедания. Оно получается сладким, но не чрезмерно приторным, с умеренной густотой и, по заметкам, более полезным, чем традиционные рецепты.
Принцип приготовления царского варенья из абрикосов отличается от других вариаций: оно не варится в привычном понимании этого слова. Мы просто пропитываем фрукты горячим сиропом.
Изумрудное варенье из крыжовника — один из знаменитых царских рецептов, которое часто готовят с добавлением ядер грецкого ореха. Однако наша упрощенная версия ничуть не уступает оригиналу!
Варенье из малины «Пятиминутка» отличается свежим и ярким вкусом, а также особым ароматом. Несмотря на то, что оно получается довольно жидким, его можно использовать не только как намазку на хлеб, но и как дополнение в десерты.
Яблока были известны человечеству с давних времён. Оно, например, фигурирует в мифологии как один из возможных кандидатов на роль запретного плода в Эдемском саду. В греческой мифологии Геракл споткнулся о три золотых яблока, сорванынх с дерева.
Варенье из яблок «Пятиминутка»
Рада предложить вам рецепт замечательного варенья из яблок «Пятиминутка». Приготовление не требует значительных усилий, и это варенье прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Оно может использоваться в качестве начинки для блинов и пирогов или же просто намазываться на хлеб. Особенно наслаждаетесь вы этим вареньем, если используете яблоки кисло-сладких сортов. Не упустите возможность приготовить его!
Ингредиенты
Для приготовления варенья «Пятиминутка» вам понадобятся следующие продукты:
Указанные количества ингредиентов достаточны для приготовления 750 мл варенья.
Шаг 1 из 8:
Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и натрите на средней терке.
Шаг 2 из 8:
Натертые яблоки посыпьте сахаром и хорошо перемешайте.
Шаг 3 из 8:
Оставьте яблоки на 1 час для того, чтобы они пустили сок.
Шаг 4 из 8:
По истечении указанного времени переложите яблочную массу в кастрюлю, в которой будете варить, добавьте корицу и перемешайте.
Шаг 5 из 8:
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и, периодически помешивая, готовьте варенье из яблок в течение пяти минут.
Шаг 6 из 8:
Горячее варенье аккуратно переложите в стерилизованные банки и закатайте прокипяченными крышками.
Шаг 7 из 8:
Переверните банки, укутайте их и оставьте до полного остывания.
Шаг 8 из 8:
Приготовьте варенье из яблок «Пятиминутка» и пусть Ваша зима будет вкусной!
