Витаминный салат из сырой тыквы и капусты

Здравствуйте! Меня зовут Дарья Черненко. Я являюсь автором этого сайта, а также веду кулинарные блоги в социальных сетях, работаю на каналах YouTube и Telegram. Кроме того, я написала несколько книг, провела тренинги и мастер-классы, а также основала Кулинарную школу «Хорошей хозяйки».
Все рецепты, которые вы найдёте здесь, прошли тщательную проверку, и вы можете смело доверять им. Уверена, у вас получится приготовить каждое блюдо и сделать его не только красивым, но и вкусным. Приятного аппетита!

Легкий салат с тыквой и пекинской капустой

Пекинская капуста, известная также как петсай, отличается мягким и нейтральным вкусом, что делает её отличным дополнением к таким ингредиентам, как морковь, огурец, куриное мясо и разнообразные сыры. Примечательно, что этот вид капусты начали культивировать китайцы уже в 5 веке нашей эры. Они использовали не только кочаны как овощ, но и сами растения в качестве масличного источника. Важно отметить, что капуста богата витаминами C, A, B1, B6, а также, благодаря наличию аминокислоты лизина, она ценится за свои антиоксидантные свойства, способствующие укреплению иммунной системы.

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 2

Тыква в салаты добавляется не только в вареном или запеченном виде, но также используется в сыром. Её слегка терпкий и сладковатый вкус легко комбинируется с различными продуктами. Возможности приготовления салатов из сырой тыквы весьма разнообразны: их можно смешивать с фруктами, овощами, сухофруктами, орехами, отварным куриным мясом, жареной или запеченной говядиной, мягким и твердым сыром, а также свежей зеленью. Один из самых простых салатов — это салат из сырой тыквы и капусты. Он получается ярким, полезным, хрустящим и невероятно аппетитным. К овощам можно добавить яблоко и зелень петрушки или укропа. Заправка для такого салата состоит из лимонного сока и растительного масла. Для придания остроты или пикантности можно добавить немного свежего перца чили, пару щепоток черного молотого перца или же слегка размятые в ступке семена кориандра, а также немного хмели-сунели.

Это интересно:  Козел в огороде салат классический с мясом и чипсами

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты

Рейтинг: 4,17

Салат из тыквы и капусты: рецепты

Если вы ищете идеи о том, в какие блюда можно добавить яблоко или салат из тыквы и капусты, вы найдете множество ответов в различных онлайн источниках. Пользователи делятся своими рецептами и обсуждают методы приготовления различных блюд, позволяя вам найти что-либо по своему вкусу!

  • Салат с тыквой и капустой: рецепты
  • Салат из капусты и фасоли: рецепт с фото
  • Рецепт пива с медом от кашля
  • Вязание журнал «Сабрина» №8 2012
  • Как обустроить кладовку в доме своими руками
  • Рецепт острого салата из свежей капусты
  • Прялка ручная

Как приготовить салат с красной капустой и тыквой

Ингредиенты:
  • Тыква – 500 г
  • Краснокочанная капуста – 500 г
  • Красный лук – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Виноград – 1 веточка
  • Грецкие орехи – 50 г
  • Оливковое масло – 3 ст.л.
  • Винный уксус – 2 ст.л.
  • Мед – 2 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Поделитесь рецептом с друзьями!

Приготовление: Шаг 1

Сегодня мы будем готовить зимний салат с красной капустой и запеченной тыквой, дополнив его фруктовыми нотками и орехами. Это блюдо будет не только вкусным, но и очень полезным!

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 3

Шаг 2

Приготовление этого салата не займет много времени. Начнем с тыквы: следует очистить её от семян и срезать кожуру. Затем нарежьте тыкву на ломтики толщиной около 1 сантиметра.

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 4

Шаг 3

Ломтики тыквы нужно немного посолить и поперчить, затем сбрызнуть примерно одной столовой ложкой масла. Хорошо перемешайте, чтобы каждая часть тыквы была покрыта маслом.

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 5

Шаг 4

Выложите ломтики тыквы на противень в один слой и поставьте в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 20 минут, пока они не станут мягкими.

Это интересно:  Кадича из баклажан по корейски рецепт приготовления

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 6

Шаг 5

У вас теперь есть 20 минут для подготовки остальных ингредиентов. Нарежьте красный лук тонкими кольцами.

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 7

Шаг 6

Затем подготовьте маринад для лука: смешайте винный уксус, мед, соль и перец по вкусу. Легко нагрейте эту смесь и поместите в неё нарезанный лук. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы лук хорошо замариновался.

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 8

Шаг 7

Теперь нужно тонко нашинковать красную капусту.

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 9

Шаг 8

Поскольку красная капуста более жесткая, чем обычная белокочанная, её следует слегка смягчить перед смешиванием с остальными компонентами. Для этого достаточно немного «помять» капусту с добавлением соли.

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 10

Шаг 9

Нарежьте яблоко соломкой, а виноград разрежьте пополам, чтобы удалить косточки. Чтобы яблочные дольки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

Салат из свежей капусты с маринованной тыквой и яйцом

Витаминный салат из сырой тыквы и капусты 11

Для этого салата подойдет как обычная, так и молодая белокочанная капуста. Она прекрасно сочетается с остро-пряной маринованной тыквой. Если добавить еще вареное яйцо, то салат станет более кремовым и сытным. Для заправки достаточно нескольких ложек ароматного растительного масла.

Салат из свежей капусты с маринованной тыквой и яйцом. Фотография рецепта

Подписывайтесь на наш канал в Telegram!

Для приготовления салата вам потребуются:

  • капуста белокочанная — 400-450 г
  • яйцо – 1 шт.
  • маринованная тыква – 80 г
  • растительное масло (ароматное) – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • свежая зелень – по желанию.

Салат из свежей капусты с маринованной тыквой и яйцом, Шаг 01

Подготовьте маринованную тыкву заранее, руководствуясь представленным рецептом.

Свежую белокочанную капусту тонко нашинковать и поместить в большую миску. Шинковать можно как ножом, так и специальной овощечисткой. Обязательно посолите капусту и тщательно помните её руками, чтобы она выделила свой сок.

Салат из свежей капусты с маринованной тыквой и яйцом, Шаг 02

Варите яйцо вкрутую (8 минут после закипания воды), затем переложите его в холодную воду и очистите. Вареное яйцо нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Добавьте яйца к капусте. По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Не забудьте посолить и поперчить салат, хорошо перемешайте.

Это интересно:  Салат с грибами и помидорами черри

Салат из свежей капусты с маринованной тыквой и яйцом, Шаг 03

Добавьте к капусте маринованную тыкву. Если в салатник попадет немного маринада из тыквы, ничего страшного.

Салат из свежей капусты с маринованной тыквой и яйцом, Шаг 04

Хорошо перемешайте все ингредиенты и заправьте ароматным подсолнечным маслом. Салат из свежей капусты с яйцом и маринованной тыквой готов. Приятного аппетита!

Оцените статью
Добавить комментарий