Здравствуйте! Меня зовут Дарья Черненко. Я являюсь автором этого сайта, а также веду кулинарные блоги в социальных сетях, работаю на каналах YouTube и Telegram. Кроме того, я написала несколько книг, провела тренинги и мастер-классы, а также основала Кулинарную школу «Хорошей хозяйки».
Все рецепты, которые вы найдёте здесь, прошли тщательную проверку, и вы можете смело доверять им. Уверена, у вас получится приготовить каждое блюдо и сделать его не только красивым, но и вкусным. Приятного аппетита!
Легкий салат с тыквой и пекинской капустой
Пекинская капуста, известная также как петсай, отличается мягким и нейтральным вкусом, что делает её отличным дополнением к таким ингредиентам, как морковь, огурец, куриное мясо и разнообразные сыры. Примечательно, что этот вид капусты начали культивировать китайцы уже в 5 веке нашей эры. Они использовали не только кочаны как овощ, но и сами растения в качестве масличного источника. Важно отметить, что капуста богата витаминами C, A, B1, B6, а также, благодаря наличию аминокислоты лизина, она ценится за свои антиоксидантные свойства, способствующие укреплению иммунной системы.
Витаминный салат из сырой тыквы и капусты
Тыква в салаты добавляется не только в вареном или запеченном виде, но также используется в сыром. Её слегка терпкий и сладковатый вкус легко комбинируется с различными продуктами. Возможности приготовления салатов из сырой тыквы весьма разнообразны: их можно смешивать с фруктами, овощами, сухофруктами, орехами, отварным куриным мясом, жареной или запеченной говядиной, мягким и твердым сыром, а также свежей зеленью. Один из самых простых салатов — это салат из сырой тыквы и капусты. Он получается ярким, полезным, хрустящим и невероятно аппетитным. К овощам можно добавить яблоко и зелень петрушки или укропа. Заправка для такого салата состоит из лимонного сока и растительного масла. Для придания остроты или пикантности можно добавить немного свежего перца чили, пару щепоток черного молотого перца или же слегка размятые в ступке семена кориандра, а также немного хмели-сунели.
Рейтинг: 4,17
Салат из тыквы и капусты: рецепты
Если вы ищете идеи о том, в какие блюда можно добавить яблоко или салат из тыквы и капусты, вы найдете множество ответов в различных онлайн источниках. Пользователи делятся своими рецептами и обсуждают методы приготовления различных блюд, позволяя вам найти что-либо по своему вкусу!
- Салат с тыквой и капустой: рецепты
- Салат из капусты и фасоли: рецепт с фото
- Рецепт пива с медом от кашля
- Вязание журнал «Сабрина» №8 2012
- Как обустроить кладовку в доме своими руками
- Рецепт острого салата из свежей капусты
- Прялка ручная
Как приготовить салат с красной капустой и тыквой
Ингредиенты:
- Тыква – 500 г
- Краснокочанная капуста – 500 г
- Красный лук – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Виноград – 1 веточка
- Грецкие орехи – 50 г
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Винный уксус – 2 ст.л.
- Мед – 2 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Поделитесь рецептом с друзьями!
Приготовление: Шаг 1
Сегодня мы будем готовить зимний салат с красной капустой и запеченной тыквой, дополнив его фруктовыми нотками и орехами. Это блюдо будет не только вкусным, но и очень полезным!
Шаг 2
Приготовление этого салата не займет много времени. Начнем с тыквы: следует очистить её от семян и срезать кожуру. Затем нарежьте тыкву на ломтики толщиной около 1 сантиметра.
Шаг 3
Ломтики тыквы нужно немного посолить и поперчить, затем сбрызнуть примерно одной столовой ложкой масла. Хорошо перемешайте, чтобы каждая часть тыквы была покрыта маслом.
Шаг 4
Выложите ломтики тыквы на противень в один слой и поставьте в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 20 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 5
У вас теперь есть 20 минут для подготовки остальных ингредиентов. Нарежьте красный лук тонкими кольцами.
Шаг 6
Затем подготовьте маринад для лука: смешайте винный уксус, мед, соль и перец по вкусу. Легко нагрейте эту смесь и поместите в неё нарезанный лук. Перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы лук хорошо замариновался.
Шаг 7
Теперь нужно тонко нашинковать красную капусту.
Шаг 8
Поскольку красная капуста более жесткая, чем обычная белокочанная, её следует слегка смягчить перед смешиванием с остальными компонентами. Для этого достаточно немного «помять» капусту с добавлением соли.
Шаг 9
Нарежьте яблоко соломкой, а виноград разрежьте пополам, чтобы удалить косточки. Чтобы яблочные дольки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
Салат из свежей капусты с маринованной тыквой и яйцом
Для этого салата подойдет как обычная, так и молодая белокочанная капуста. Она прекрасно сочетается с остро-пряной маринованной тыквой. Если добавить еще вареное яйцо, то салат станет более кремовым и сытным. Для заправки достаточно нескольких ложек ароматного растительного масла.
| Подписывайтесь на наш канал в Telegram! |
Для приготовления салата вам потребуются:
- капуста белокочанная — 400-450 г
- яйцо – 1 шт.
- маринованная тыква – 80 г
- растительное масло (ароматное) – по вкусу
- соль – по вкусу
- свежая зелень – по желанию.
Подготовьте маринованную тыкву заранее, руководствуясь представленным рецептом.
Свежую белокочанную капусту тонко нашинковать и поместить в большую миску. Шинковать можно как ножом, так и специальной овощечисткой. Обязательно посолите капусту и тщательно помните её руками, чтобы она выделила свой сок.
Варите яйцо вкрутую (8 минут после закипания воды), затем переложите его в холодную воду и очистите. Вареное яйцо нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Добавьте яйца к капусте. По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Не забудьте посолить и поперчить салат, хорошо перемешайте.
Добавьте к капусте маринованную тыкву. Если в салатник попадет немного маринада из тыквы, ничего страшного.
Хорошо перемешайте все ингредиенты и заправьте ароматным подсолнечным маслом. Салат из свежей капусты с яйцом и маринованной тыквой готов. Приятного аппетита!
