В следующем разделе я расскажу подробно о том, как можно быстро и просто приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде. Кроме основного ингредиента, можно добавить такие овощи, как болгарский перец и репчатый лук, а также разнообразные специи, включая острый молотый перец или карри, если они вам нравятся. Я предлагаю свой рецепт, где в качестве дополнительных ингредиентов используются морковь и чеснок. В результате получится не только вкусное, но и ароматное блюдо!
Стручковая фасоль на сковороде
Если вы планируете подавать зеленую фасоль в качестве гарнира, лучшим вариантом будет обжаривание ее на сковороде. Замороженную стручковую фасоль можно готовить непосредственно из заморозки, без предварительного размораживания. Она прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, а также отлично сочетается с грибами и другими овощами. Стоит отметить, что стручковая фасоль богата полезными элементами и витаминами, которые будут полезны вашему организму.
Пищевая ценность указана на 100 г. Данные о калорийности относятся к сырым продуктам.
Помните, что время приготовления может изменяться, в зависимости от особенностей вашей техники, будь то плита или сковорода.
Важным моментом является оценка трудоемкости рецептов, чтобы вы могли правильно рассчитать свои время и усилия. Мы определяем уровни готовки следующим образом:
- Уровни 1–2: очень простые и легкие блюда.
- Уровень 3: процесс готовки понятен, но может потребовать некоторого опыта — с первого раза может не получиться так, как хотелось.
- Для уровней 4 и 5 потребуется особая техника, сноровка и время на подготовку.
Также мы оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое добавляются перец или специи. Оценка осуществляется по шкале от 1 до 5:
- 1 — специи добавлены совсем немного.
- 2 — перчик ощущается, но остроты в послевкусии нет.
- 3 — присутствует легкое острое послевкусие.
- 4 — перец ярко ощущается, но блюдо все еще можно есть без запивки.
- 5 — острая еда, которая может не подойти для всех.
Вы также должны учитывать возможные аллергены, которые могут содержаться в блюде. Перед началом готовки обязательно убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо продуктов из списка используемых ингредиентов.
Используйте кулинарный калькулятор, чтобы легче было понять, как отмерить нужное количество продуктов, указанное в рецепте. Также вам может помочь таблица мер и весов, если вы хотите разобраться, сколько помещается в стакан, чайную ложку и так далее.
Подготовка
Как правильно готовить замороженную стручковую фасоль? Если вы планируете использовать фасоль в горячих блюдах, таких как гарнир или омлет, предварительно ее нужно отварить. В этом случае налейте в кастрюлю нужное количество воды, добавьте соли и доведите до кипения. Затем высыпьте стручковую фасоль из пакета, не размораживая, и поместите ее в кипящую воду. Снова доведите до кипения и варите не более двух-пяти минут. После этого откиньте фасоль на дуршлаг и охладите под струей очень холодной, буквально ледяной воды. Повторите эту процедуру несколько раз, чтобы фасоль сохранила яркий зеленый цвет. Это обеспечит более аппетитный вид готового блюда и способствует сохранению полезных веществ. Если же вы планируете жарить фасоль, время варки следует сократить до одной минуты.
Кстати, сэкономить силы и время при подготовке фасоли вам поможет микроволновая печь. Как же приготовить замороженную стручковую фасоль в микроволновке? Поместите фасоль в подходящую емкость, залейте горячей водой и готовьте продукт две минуты при мощности 800 Вт.
Если вы сторонница правильного питания, можно отваривать замороженную стручковую фасоль на пару. Для этого используйте специальный пароварку или просто поместите фасоль в дуршлаг и поставьте его над кастрюлей с кипящей водой. Но учтите, что варка на пару займет больше времени — примерно 10–15 минут.
Как вкусно приготовить замороженную стручковую фасоль
Как правильно приготовить замороженную стручковую фасоль на сковороде? Это один из самых простых способов насладиться гарниром. Однако данный процесс требует правильного подхода. Можно просто выложить замороженную фасоль на сковороду с маслом, но тогда вкус гарнира будет, мягко говоря, не самым лучшим. Поэтому следует напомнить, что перед жаркой лучше всего хотя бы слегка отварить продукт.
Также немаловажным моментом является использование различных специй и ароматных трав. Попробуйте посыпать фасоль любимыми приправами перед жаркой, и вам точно понравится результат!
Еще более вкусной фасоль делают в сочетании с другими овощами. Просто добавьте к ней на сковороду лук (репчатый, белый, красный), морковку, сладкий перец и помидоры. Прекрасно сочетается стручковая фасоль с перцем чили — если вы любите более острые блюда, можете оставить семена в стручках. Это придаст блюду дополнительный вкус!
Не отказывайтесь от сочетания фасоли с мясными продуктами, такими как говядина, свинина, птица или рыба. Кстати, такие комбинированные блюда легче усваиваются! Кроме того, из фасоли можно готовить великолепные супы, которые оставляют чувство сытости и помогают избежать соблазна перекусить чем-нибудь калорийным и вредным. Если вы хотите научиться готовить подобные блюда, тут вы найдете пять замечательных рецептов, которые помогут вам полюбить фасоль, даже если ранее у вас не было хороших отношений с этим продуктом.
Фасоль спаржевая жареная
Фасоль спаржевая жареная — это полезный, вкусный и универсальный гарнир. Его можно готовить в любое время года, используя как свежую, так и замороженную фасоль. Этот гарнир будет отличным выбором для вашего обеда, ведь в стручковой фасоли содержится множество полезных веществ и витаминов. Кроме того, оно выходит очень низкокалорийным и подходит для диетического питания.
- Стручковая фасоль (спаржевая) – 400-500 граммов
- Масло сливочное – 1 столовая ложка
- Растительное масло – 1 столовая ложка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготавливаем стручковую фасоль
Свежую стручковую фасоль следует тщательно промыть. Для этого можно положить её в дуршлаг и несколько раз сполоснуть теплой проточной водой. После промывания хорошенько стряхните фасоль, чтобы избавиться от лишней влаги.
Чистые стручки выложите на разделочную доску и отрежьте кончики с обеих сторон. Если стручки длинные, модно разделить их на две или три части, прежде чем готовить. В случае если размер вашей сковороды позволяет, вы можете оставить стручки фасоли целыми.
Подготавливаем чеснок
Отделите зубчики чеснока от головки и придайте им плоское нажатие с помощью ножа, чтобы легче было очистить их. После этого снимите шелуху с каждого зубчика. Очищенный чеснок можно измельчить с помощью кухонного пресса. Если же у вас нет специального пресса, воспользуйтесь обычной теркой для получения чесночной массы.
Жарим стручковую фасоль
Разогрейте сковороду на сильном огне и добавьте растительное масло. Когда масло станет пузыриться, тогда добавьте сливочное, чтобы оно растопилось и смешалось с растительным.
В сковороду с разогретыми маслами выложите подготовленную фасоль. Обжаривайте её, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут. Время от времени встряхивайте сковороду для равномерного прогрева.
По истечении этого времени уменьшите огонь. Добавьте к фасоли соль, черный молотый перец по вкусу и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте все ингредиенты на сковороде и накройте её крышкой. Тушите фасоль на среднем огне еще 10 минут, не забывая иногда перемешивать. По окончании указанного времени, блюдо будет готово к подаче на стол.
Подаем жареную стручковую фасоль
Жареную стручковую фасоль, которую также иногда называют спаржевой, следует подавать горячей в качестве гарнира. Это блюдо прекрасно сочетается с тушеным мясом или курицей, подчеркивая их вкус и приятно дополняя. Гарнир из фасоли получается легким, так что вы можете не беспокоиться о последствиях для своей фигуры или о том, что после еды возникнет дискомфорт в животе. Наслаждайтесь едой сами и угощайте гостями.
Приятного аппетита!
– Этот рецепт подходит как для свежей стручковой фасоли, так и для замороженной. Замораживать последнюю не нужно.
– Если на последнем этапе в почти готовую фасоль добавить взбитые яйца, получится очень интересное и вкусное блюдо — многояичница.
– Если блюдо готовится для детей, уменьшите количество чеснока и перца, а также нарежьте стручки фасоли на более мелкие кусочки.
Как приготовить замороженную стручковую фасоль
Заморозка — это настоящее спасение для домашних поваров, особенно если в морозильной камере много замороженных овощей и фруктов. Одно из таких решений — пакетик с замороженной стручковой фасолью, который станет основой для быстрого обеда или ужина.
Замороженная зеленая стручковая фасоль может легко превратиться в вкусный гарнир, суп или закуску, обладая при этом отличной питательной ценностью. Приготовление гарнира из замороженной стручковой фасоли — это задача, с которой справиться очень легко, требуются минимальные усилия, а результат вас непременно порадует.
Эту идею гарнира я позаимствовала у своей свекрови, которая использует свежую стручковую фасоль с собственного огорода. Мой муж так любит этот гарнир, что я решила попробовать замороженную фасоль.
Как оказалось, гарнир из замороженной фасоли ничуть не уступает по вкусу свежей, так что теперь у меня в морозилке всегда есть пакетик со стручковой фасолью. Надеюсь, что и вы оцените этот гарнир по достоинству.
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100 г): 92 ккал
- Стоимость: весьма доступное решение
Приветствую вас! Меня зовут Дарья Черненко, я создатель данного сайта, автор кулинарных блогов в социальных сетях, а также каналов на YouTube и в Telegram. Кроме того, я являюсь автором книг, тренингов, мастер-классов и основателем Кулинарной школы хорошей хозяйки.
На этом сайте вы найдете рецепты, которые были тщательно проверены, и на которые можно положиться. У вас определенно получится приготовить все красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Видео-рецепт замороженной стручковой фасоли
Для приготовления нам понадобится пакетик замороженной стручковой фасоли и зубчик чеснока. Пропорции в этом случае особо не важны. Замороженная стручковая фасоль почти не теряет в размере при приготовлении, поэтому можно сразу смело представлять количество порций.
Шаг 2
На сковороде растопите небольшой кусочек сливочного масла. Если хотите, добавьте немного оливкового — это улучшит вкус.
Шаг 3
Выньте из морозилки зеленую стручковую фасоль и слегка поломайте стручки руками. Фасоль не нужно ни размораживать заранее, ни предварительно варить. Поломанные стручки можно сразу отправлять на сковороду. Я обычно прикрываю сковороду крышкой и оставляю на одну минуту для легкого размораживания.
Шаг 4
Через минуту снимите крышку и жарьте фасоль на огне чуть выше среднего в течение пяти минут. Фасоль тогда будет оставаться яркой, зеленой и хрустящей. Если вам не нравится хрустящая стручковая фасоль, то можно готовить дольше — еще пять или десять минут до желаемой мягкости, однако фасоль изменит цвет. В процессе приготовления нарежьте несколько зубчиков чеснока. Многие любят добавлять много чеснока в фасоль, но я предпочитаю один крупный зубчик на порцию. Как только фасоль будет готова, выключите плиту, добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и подавайте на стол. Это блюдо отлично дополнит любое мясное блюдо или может служить закуской перед основным блюдом. Приятного аппетита!
