Если сравнивать эти два растения визуально, то различия в форме листьев и стебля очевидны. Если это переопыленные гибриды, то внешние различия могут быть почти незаметны.
Можно отличить рассаду перцев сладких от горьких. Как отличить рассаду горького перца от сладкого? Виды перцев и их особенности
При проращивании рассады может возникнуть несколько проблем, если садовод не знает, как отличить рассаду горького перца от рассады сладкого перца. Одна из них — путаница, вызванная тем, что не оставлены этикетки для идентификации сорта или вида растения. Иногда эти этикетки уничтожаются, выветриваются или просто теряются.
Особенно обидно, когда из-за этой путаницы невозможно определить сорт. Невозможно отличить горькие и сладкие болгарские сорта.
Виды перца и их особенности
На современном сельскохозяйственном рынке существует большое разнообразие перцев как овощных культур. Их классифицируют по времени созревания, цвету кожицы, количеству семян и другим признакам. Однако все эти критерии можно объединить в две категории растений, которые выращиваются как в открытом грунте, так и в теплицах, где есть возможность создать более благоприятные условия для растений.
К ним можно отнести сладкий перец:
- Острым. Это вид с некрупными стручками и острым, жгучим специфическим привкусом. Степень проявления данного признака может быть различной. В науке принято классифицировать жгучесть острого перца по 10-балльной шкале. Самые жгучие виды — табаско и чили.
- Салатные сладкие. Плоды крупные, со сладким вкусом. В некоторых случаях возможно появление горьковатого привкуса даже у сладких сортов, острота при этом мягкая и совсем не жгучая.
Чтобы получить плоды, вкус которых полностью соответствует вышеперечисленным характеристикам, острые сорта необходимо выращивать отдельно от горьких. Если нет отдельных теплиц или грядок, сладкие и острые сорта следует высаживать на расстоянии не менее 20 см друг от друга.
Если эти условия не соблюдаются, происходит перерастание растений, в результате чего острый перец теряет свой пикантный вкус, а сладкий становится острым. Семена, собранные из повторно опыленного плода, дают еще более интересный урожай: плоды крупные и очень острые на вкус. Урожай не будет содержать даже следа сладости.
их особенности и Виды перцев
Сорта сладкого перца, большинство из которых выращивается в огородах и теплицах, можно разделить на две основные группы:
- острый – перец, некрупные стручки которого имеют своеобразный остро-жгучий вкус. По степени жгучести, сорта острого перца классифицируют по 10 бальной шкале. самые жгучими считается перцы чили и табаско.
- сладкий либо салатный – перец с сладким и крупными плодами либо остро-сладким вкусом. Сорт «Гогошары» относится к категории сладких перцев и имеет сладко-острый вкус, наряду с этим острота его мягкая, не жгучая.
Сорта сладкого и горького перца следует выращивать отдельно из-за возможности перекрестного опыления.
Рекомендуется выращивать сладкий и горький перец отдельно, чтобы получить плоды, соответствующие характеристикам каждого сорта. Минимальное расстояние между сладким и горьким перцем составляет 20 метров. В противном случае происходит переопыление сладких сортов, и получаемые плоды имеют острый вкус. Семена от повторно опыленных растений перца дают крупные перцы, но с резким вкусом.
Осторожно. Сладкий перец является родственником острого перца, но острый перец содержит алкалоид капсаицин, который придает ему острый вкус. В некоторых азиатских странах эти виды перца намеренно сажают рядом друг с другом, чтобы придать сладкому перцу острый вкус.
3 метода отличить рассаду сладкого перца от рассады неприятного
Различить сладкий перец довольно сложно, особенно для новичков, поэтому лучше всего маркировать его. Но если вы не знаете почему, несколько простых, но проверенных методов помогут вам отличить несъедобный перец от сладкого.
Листья несъедобных перцев длиннее и уже, имеют более нежную текстуру.
1. рассаду перца можно визуально отличить по форме и цвету листьев и толщине плодоножки. У неприятных сортов перца листья более вытянутые, крупные и более черные; у рассады сладкого перца листья широкие и мелкие, более нежной текстуры и обычно более светлого цвета. Стебель у растений неприятного перца более тонкий и вытянутый, а у сладкого перца — маленький и крепкий.
Однако если оба саженца выросли заметно, или если перед вами саженец полусладкого сорта перца, визуальный метод идентификации может не сработать. В этом случае вам помогут другие методы.
2. вкус. Вы можете отличить горький перец от сладкого, попробовав слегка надкусить листья. У горького перца сок, который выделяется при укусе, имеет характерный горький вкус.
Еще один способ отличить вкус — попробовать рассаду, из которой пророс росток. Если на месте прорастания остался росток, аккуратно извлеките его, промойте и попробуйте на вкус.
В случае горького перца семена имеют похожий вкус. Листья неприятного перца имеют неприятный вкус.
3. из цветочных бутонов. Если предыдущие два способа не рассеяли сомнения в том, неприятная или сладкая паприка, помогут цветочные бутоны. Время бутонизации горького перца наступает раньше, чем у сладкого.
Используйте эти рекомендации, когда вам нужно отличить горькие сорта от рассады сладкого перца. Помните, что эти виды перца следует сажать как можно дальше друг от друга, чтобы избежать скрещивания сладких сортов с плохими.
Профилактика переопыления при выращивании рассады
Горький перец — это прародитель сладкого перца. Поэтому если вы посадите на грядке хотя бы один такой перец, то в итоге можете получить целый урожай горького перца. Чтобы избежать этого, вам следует:- Высаживать перцы из земли и оставлять их в почве:
- Выбирать только те семена, в которых есть уверенность.
- Сладкий и горький перец высаживать на рассаду в разные емкости.
- Подписывать каждый сорт перцев.
- Высаживать сладкий и горький перец в открытый грунт на расстоянии не менее 15 м друг от друга.
Если вы не знаете наверняка, относится ли перец к выбранному сорту, рекомендуется не высаживать его в открытый грунт, так как это может повредить остальные посадки, что приведет к полному отсутствию желаемого урожая.
Что делать, если ошибка уже допущена?
После того как огородник установил, что существует угроза со стороны различных моделей перца, он может действовать следующим образом:
- Удалить с участка все подозрительные растения перцев, которые могут быть горькими (на что указывают все признаки).
- Постараться предотвратить процесс переопыления.
В первом случае все достаточно просто: нежелательные растения удаляются вместе с корнем. Во втором случае можно попытаться спасти растение, если цветение еще не началось. Для этого существует несколько способов:
- Оградить грядку от насекомых – именно пчелы являются виновниками переопыления. Поэтому можно из досок построить ограждение по форме как мини-теплица, обтянув ее марлей. На качестве и количестве такая мера никак не скажется.
- Повязать на верхушки подозрительных кустов марлевые повязки – берут отрез марли и хорошо завязывают область вокруг цветка перца. Это предотвратит процесс проникновения пчел к цветку и не позволит переопылить разные сорта перца.
- Опрыскивать сладкий перец медовой водой – для этого берут 1 стакан теплой воды и растворяют в нем 1 чайную ложку меда. С помощью пульверизатора проходятся по кустам сладкого перца, что привлечет насекомых. Горький же перец оборачивают марлей.
Скрещивать со сладким перцем можно не только горький перец, но и разные сорта перца. Полученные гибриды не обладают теми характеристиками, которыми славится выбранный сорт. По этой причине рекомендуется выращивать перцы одного сорта на одном участке или выбирать гибриды, которые не подвержены перекрестному опылению.
Запись Как отличить горький перец от сладкого, если вы забыли его подписать?
Вкус листочков
Вкус листа также помогает отличить сорт перца. Отломите небольшой кусочек листа и положите его на язык; если выделяющийся сок горький, то это острый овощ. Опытные садоводы и огородники говорят, что этот метод наиболее эффективен.
Время зацветания
По цветочным почкам также можно определить сорт побегов. Горькие сорта зацветают раньше, чем сладкие.
Опыт показывает, что всего несколько острых перцев могут уничтожить целую грядку сладкого перца. Отличить их непросто, особенно по внешнему виду: в зависимости от условий выращивания и особенностей конкретного сорта, «экстерьер» обоих сортов бывает разных оттенков.
В южных регионах, где перцам не нужна мембрана, между разными сортами следует сохранять расстояние не менее двух-трех метров, и лучше, если между перцами будет грядка с помидорами или баклажанами.
В саду можно встретить большое разнообразие растений. Без опыта не всегда возможно отличить их, когда они маленькие или очень взрослые, но еще труднее отличить сеянцы от близкородственных сортов одного и того же растения. Причин этому много, но садовод должен уметь разобраться в ситуации.
Сладкий перец
Ни в коем случае нельзя считать, что необычная форма и цвет перца являются генетически модифицированными. Внедрение различных генов в геном растения перца было сделано только для того, чтобы повысить его устойчивость к болезням, вредителям, низким температурам и засухе. Эта работа является дорогостоящей и направлена на увеличение количества товарной продукции при коммерческом выращивании.
Чтобы получить новые сорта перца для выращивания в домашних условиях, селекционерам достаточно глобального разнообразия видов, форм и сортов.
Как не все сорта горького перца являются горькими, так и не все сорта сладкого перца являются сладкими. Например, румынские, турецкие и греческие перцы слегка горькие, а югославские — слегка острые. Словацкий и чешский перец также может быть слегка острым. Поэтому будьте внимательны при покупке семян.
Богатая палитра цветов сладкого перца
Как и острый перец, сладкий перец также бывает разных цветов — от кремового до почти черного:
- Белый (например, перец «Сноувайт F1», чуть кремовый в полной спелости),
- Кремовый ( «Звезда Востока белая F1» ),
- Жёлтый ( «Бизон жёлтый») ,
- Оранжевый ( «Сибирский бонус» ),
- Красный ( «Викинг» ),
- Тёмно-красный ( «Самородок F1» ),
- Сиренево-бордовый ( «Текила F1» ),
- Шоколадный ( «Звезда Востока шоколадная F1» ),
- Фиолетово- вишнёвый ( «Максим F1» ),
- Чёрно-бордовый ( «Чёрный сахар F1» ),
- Тёмно-фиолетовый ( «Арап» ),
- Зелёный ( «Permagreen» ).
О пользе для здоровья плодов разного цвета и о том, как их лучше есть, вы можете прочитать здесь Какой перец самый полезный, и что говорит его цвет о плоде?
Сладкий перец также может сильно отличаться по форме:
- Кубовидная ( перец «Адмирал Нахимов F1» ),
- Кубовидно-гофрированная ( «Громозека БУФ» ),
- Удлинённно-кубовидная ( «Калифорнийское чудо» ),
- Усечённый конус ( «Русский сувенир» ),
- Конус ( «Ласточка» ),
- Удлинённый конус ( «Карамельные палочки F1» ),
- Роговидный ( «Сибирский Экспресс» ),
- Округлый ( «Золотой Юбилей» ),
- Округло-ребристо-помятый ( «Шарпей») ,
- Округло-ребристый ( «Гогошары» ).
О вкусе перцев
Каждый год мы усердно ищем семена самых вкусных плодов и обычно верим рекламе: этот сорт перца особенно сладкий, а этот особенно вкусный. Очень часто после посадки, выращивания и культивирования мы не видим в этих перцах ничего примечательного: они могут быть сладкими, но на вкус они такие же, как и другие сорта.
Это происходит не только потому, что вкус и цвет не совпадают, но главным образом потому, что сорта и гибриды выращиваются (и оцениваются) в совершенно разных районах и сравниваются с имеющимися сортами. А научная работа по оценке накопления сахара в плодах всегда (!) показывает разные результаты в зависимости от погодных условий, даже при одинаковых технологиях выращивания. В качестве результата приводится среднее значение. И все знают, что такое среднее значение: одни съели курицу, а другие только облизали зубы, в среднем по полкурицы на каждого.
По этой причине параметры «самый сладкий перец» и «самый ароматный перец» следует использовать с осторожностью. Острые сорта будут иметь параметры, наиболее близкие к заявленным характеристикам. И даже если у кого-то есть оговорки — условия каждого отдельного участка различны.
Перец реагирует не только на тепло, но и на продолжительность светового дня — в неподходящих условиях он растет хуже. Это тоже повод присмотреться к выпущенным семенам растений.
Наука подтверждает, что наилучшими качествами обладают перцы, выращенные в условиях обилия тепла, солнца и воды, при прочих равных условиях.
Примечание: В тексте приведены как названия сортов, так и названия гибридов (F1). Иногда встречаются сорта и гибриды с одинаковым названием, например, Атлант. Атлант — это просто сорт, от которого можно получить семена для размножения. Атлант F1 — это уже гибрид, и из семян этого плода может быть выведено нечто совершенно отличное от родителей. Так что будьте осторожны.
Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по электронной почте. В нашей еженедельной рассылке вы найдете:
- Лучшие новые материалы сайта
- Популярные статьи и обсуждения
- Интересные темы форума
Видео о садоводстве, ландшафтном дизайне и комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы по эффективному садоводству и мастер-классы по выращиванию и уходу за растениями.
Подписывайтесь и смотрите новые видео!
Истории — Это раздел нашего сайта, где вы можете поделиться своими успехами, интересными историями или заметками о садоводстве, огородничестве и выращивании растений.
Читайте истории, голосуйте за лучшие и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!
Общайтесь в режиме реального времени в нашем чате Telegram. Делитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Представляйте фотографии своих растений. Задавайте свои вопросы опытным садоводам!
У вас есть вопрос? Задайте его на нашем форуме. Получите актуальные советы и рекомендации от других читателей и наших редакторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Размещайте фотографии неизвестных растений для идентификации.
Приглашаем вас присоединиться к нашим группам в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!
- Лучшие публикации
- Новые и интересные сорта
- Красивые ландшафтные решения
