Котлеты из говяжьего фарша с сыром
Пищевая ценность указана на 100 г. Калорийность была рассчитана для сырого продукта.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники и личных предпочтений.
Мы оцениваем сложность рецептов, чтобы вы могли правильно спланировать затраты времени и усилий.
Уровень 1-2: это очень простые и простые рецепты, которые не требуют особых навыков.
Уровень 3: готовится достаточно просто, но может понадобиться некоторый опыт, и с первого раза результат может быть не идеальным.
Для уровней 4 и 5 вам потребуется специальная техника, ловкость и, разумеется, время.
Также мы оцениваем остроту блюда, когда в рецепте используются перец или специи.
1 — блюдо лишь слегка приправлено.
2 — перец ощутим, однако острота тут не остается на языке.
3 — появляется тонкое острое послевкусие.
4 — перец выражен, но еда все еще едобна без дополнительных напитков.
Под номером 5 следует понимать очень острые блюда, которые могут быть не по душе всем!
Важно обратить внимание на аллергены, которые могут быть в составе блюда. Перед началом готовки убедитесь в отсутствии индивидуальной непереносимости каких-либо других ингредиентов из списка.
Содержит: белок коровьего молока, злаки с глютеном, яйца.
Также проверьте, нет ли у вас аллергии на другие продукты из ингредиентов.
Рекомендуется использовать кулинарный калькулятор: это упростит процесс измерения необходимых ингредиентов, чтобы точно взвесить или отмерить каждую составляющую из рецепта. А если вам нужно узнать, сколько именно помещается в стакан или чайную ложку, обратитесь к таблице мер и весов.
Описание приготовления:
Котлеты — это, безусловно, универсальное блюдо, которое позволяет быстро подготовить вкусный и сытный обед или ужин. Однако существует множество способов их приготовления, что добавляет разнообразия этому простому блюду. В данном рецепте я расскажу, как сделать особенно нежные и сочные говяжьи котлеты с добавлением сыра. Такие котлеты содержат воздух, что делает их более легкими, сочными и в целом вкусными, особенно если использовать качественный сыр.
- Говядина — 1 Килограмм (можно использовать уже готовый говяжий фарш)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сыр — 130 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Хлеб — 2 Ломтика
- Сливки — 80 Миллилитров
- Луковица — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
- Хлебные крошки (для панировки) — По вкусу
- Растительное масло (для жарки) — 100 Миллилитров
Говяжьи котлеты с сыром
Сочные котлеты, приготовленные из говяжьего фарша с добавлением шпика и сыра, разнообразят ваше меню. Они будут мягкими внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Этот рецепт мне подсказал мой муж, поскольку ему особенно нравятся эти необычные котлеты. Готовить котлеты из говядины лучше на медленном огне, чтобы они были хорошо пропечены по всей толще. Подавайте их как в горячем, так и в холодном виде. Наиболее вкусно такие котлеты есть с картофельным пюре.
Котлеты из говядины с сыром
Сегодня мы будем готовить котлеты из говядины. Эти котлеты с сыром получаются особенно мягкими, нежными и однородными по текстуре. Котлеты из говядины — это действительно универсальное блюдо, с помощью которого можно вкусно и сытно накормить семью. Они обязательно займут достойное место на праздничном столе.
- Фарш говяжий — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр моцарелла — 70 г
- Батон — 2-3 ломтика
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Сухари панировочные для панировки
Для приготовления котлет нам потребуются перечисленные продукты.
Сыр натираем на крупной терке.
В фарш добавляем натертый сыр, замоченный в молоке и отжатый батон, а также по вкусу солим и перчим.
Далее добавляем мелко нарезанный лук и одно яйцо. Все тщательно перемешиваем, отбивая фарш примерно тридцать раз, чтобы он стал более однородным.
Затем обваливаем котлеты в панировочных сухарях и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Подаем с любым гарниром или просто на кусочке хлеба, например, на завтрак.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
- Google +
- Vkontakte
- Odnoklassniki
Котлеты с сыром сверху в духовке
Котлеты, пожалуй, одно из самых любимых блюд в моей семье. Я, конечно, готовлю их и на сковороде, но чаще предпочитаю запекать в духовке. В этот раз предлагаю сформировать котлеты из мясного фарша, сверху выложить смесь из сыра и майонеза, а затем запечь в духовке. В итоге получатся аппетитные, сочные и ароматные котлеты. Их можно подавать с гарниром из картофеля, риса, макарон, гречки или просто на свежем хлебе.
Ингредиенты
Для приготовления котлет с сыром поверх нам понадобятся:
фарш мясной (я использовала смесь свинины и говядины) — 500 г;
батон (или белый хлеб) — 2 ломтика;
От батона (или белого хлеба) срезаем корочки, они нам не понадобятся. Хлебный мякиш разламываем на куски и помещаем в миску, заливаем молоком (или водой) и оставляем увлажняться на 5-7 минут.
Для получения фарша берем кусочки мяса (в данном случае — говядина и свинина), пропускаем их через мясорубку. Конечно, можно использовать и готовый фарш. Перекладываем фарш в миску. Очищенную луковицу нарезаем мелко (или пропускаем через мясорубку) и вместе с пропущенным через пресс чесноком добавляем к фаршу. Также разбиваем яйцо.
Отжатый хлебный мякиш добавляем в миску с фаршем. По вкусу солим и добавляем молотые специи (я использовала черный молотый перец и паприку).
Хорошо перемешиваем весь фарш до однородной массы.
Формируем из фарша котлеты, которые могут быть круглыми или овальными (в моем случае получилось 8 штук), и укладываем их в жаропрочную форму (или на противень), предварительно застеленную пергаментом для выпечки.
Сыр твердых сортов натираем в отдельной миске, добавляем к нему майонез и тщательно перемешиваем.
Наносим одну чайную ложку полученной массы из сыра и майонеза на каждую котлету.
Топим заготовки котлет с сыром в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
После окончания времени достаем форму (или противень) из духовки. Котлеты вышли вкусными, сытными и ароматными, а благодаря слою сыра на поверхности они стали еще более аппетитными. К столу подаем котлеты с любимым гарниром или как самостоятельную горячую закуску на кусочке свежего хлеба.
