Приготовление шашлыка из свинины в домашних условиях стало намного проще благодаря аэрогрилю. Этот удобный прибор позволяет готовить шашлык в любое время года и с минимальными усилиями. На самом деле, процесс настолько прост, что вы сможете создать вкусный шашлык за короткое время!
Шашлык из свинины, приготовленный в аэрогриле
Настоятельно рекомендую попробовать приготовить шашлык в аэрогриле. Вам потребуется всего 20 минут активного времени и минимум усилий. Благодаря особенностям работы аэрогриля, мясо evenly прожаривается, что делает его более сочным и вкусным по сравнению с традиционным приготовлением на мангале. Кроме того, вам нужно будет перевернуть его лишь один раз, что делает этот способ приготовления гораздо удобнее и практичнее.
Обратите внимание на пищевую ценность шашлыка, она указывается на 100 граммов блюда, а калорийность рассчитывается для сырых продуктов. Общее время подготовки и приготовления составляет около 2 часов 40 минут. Однако учтите, что фактическое время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники и режима работы аэрогриля.
При оценке сложности рецепта, вам будет проще рассчитать, сколько времени и усилий потребуется. Уровни сложности делятся следующим образом:
- Уровень 1–2: очень простые и легкие блюда.
- Уровень 3: процесс готовки достаточно понятен, но требуется некоторый опыт, поскольку первые попытки могут быть неудачными.
- Уровни 4 и 5: здесь вам понадобятся специальные навыки, высокая сноровка и больше времени на подготовку.
Также оценивается степень остроты блюда, в которое по рецепту добавляются перцы или специи:
- 1 — добавление перца минимальное.
- 2 — перец чувствуется, но острое послевкусие отсутствует.
- 3 — появляется небольшое острое послевкусие.
- 4 — перец ощутимо проявляется, но блюдо остается достаточно мягким при употреблении.
- 5 — блюдо крайне острое, его может не всем понравиться!
При готовке важно также учесть наличие аллергенов. Перед началом приготовления убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости ингредиентов из списка.
Рекомендую воспользоваться кулинарным калькулятором, чтобы без труда измерить нужное количество продуктов, указанных в рецепте. Если вас интересует, сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее, можете ознакомиться с таблицей мер и весов.
Шашлык из свинины в аэрогриле
Один из универсальных маринадов для шашлыка — это смесь из лука и винного уксуса, которая делает мясо очень нежным и придаёт ему насыщенный вкус. Итак, вам понадобятся: 500 г свинины, 2 луковицы, 1/4 стакана винного уксуса, соль и специи по вкусу. Процесс приготовления: Нарежьте свинину крупными кусками, а лук — полукольцами. Смешайте все ингредиенты с винным уксусом, добавьте соль и специи. Поместите полученную массу в холодильник на несколько часов или лучше на всю ночь, чтобы мясо насытилось ароматами. После того, как маринад настоялся, запекайте шашлык на решетке аэрогриля около 30 минут при температуре 235 градусов, не забыв перевернуть его через 15 минут. Это отличный способ насладиться 20 лучшими рецептами свинины на мангале. 
Для разнообразия вашего рациона предложу приготовить сытные мясные котлеты. Для их приготовления вам потребуются: 800 г свинины, 1-2 луковицы, 2 ст.л. муки, специи по вкусу. Способ приготовления: Пропустите свинину и лук через мясорубку. Приправьте получившийся фарш специями, хорошо его вымесите и оставьте на полчаса в холодильнике. Сформируйте котлеты и немного обваляйте их в муке. Запекайте котлеты на решетке аэрогриля в течение 20-25 минут при температуре 240 градусов.
Свинина в томатном маринаде в аэрогриле
Маринад, изготовленный из свежих помидоров, сделает мясо особенно нежным и ароматным. Вам понадобятся: 500 г свинины, 4 помидора, 2 луковицы, соль, специи и ароматные травы по вкусу. Приготовление: Измельчите помидоры и лук с добавлением всех необходимых специй и трав, используя блендер. Нарежьте свинину на стейки толщиной примерно 20 мм и замаринуйте их в получившейся массе на несколько часов или на ночь в холодильнике. Выложите замаринованную свинину на решетку аэрогриля и запекайте в течение 10 минут при температуре 250 градусов, затем переверните и готовьте ещё 10 минут при 220 градусах. Это один из 15 вкуснейших рецептов свинины с овощами, где можно использовать сковороду или аэрогриль. 
Запеченная свинина в ароматных специях — отличное дополнение к вашему столу с закусками. Чтобы её приготовить, запаситесь: 500 г свинины, 3 зубчика чеснока, соль, паприка, розмарин, специи и оливковое масло. Приготовление: Нашпигуйте свинину тонкими пластинками чеснока, натрите её оливковым маслом и добавьте все специи. Заверните мясо в фольгу и запекайте в аэрогриле 15 минут при температуре 250 градусов, затем уменьшите температуру до 150 градусов и готовьте еще 1 час.
Шаг 2:
Переложите свинину в подходящую миску. Очистите репчатый лук от шелухи и нарежьте его кольцами. Я не могу представить шашлык без репчатого лука в маринаде, но если вам он не по вкусу, просто пропустите этот шаг.
Добавьте ваши любимые специи и приправы, подходящие для шашлыка, однако не добавляйте соль на этом этапе; она требуется в самом конце, перед жаркой. Я предпочитаю использовать хмели-сунели, лавровый лист и готовые смеси для шашлыка. Будьте осторожны с готовыми приправами, так как они могут содержать соль и это может привести к пересолению блюда.
Шаг 4:
Тщательно перемешайте мясо со специями, слегка разминая кусочки свинины руками. Для удобства лучше использовать одноразовые перчатки.
Залейте шашлык газированной минеральной водой, чтобы все кусочки были полностью погружены в жидкость. Это обеспечит дополнительную сочность медленному приготовлению.
Как приготовить шашлык в аэрогриле
Сравнить шашлык, приготовленный на мангале, с любым другим способом можно с трудом, так как он имеет свою уникальную текстуру и вкус. Тем не менее, с помощью аэрогриля вы можете вполне успешно приготовить шашлык, который будет практически столь же ароматным, как и на мангале. Для маринада выбирайте ингредиенты по своему вкусу. Представленный мной вариант подходит не только для шашлыка в аэрогриле, но и для традиционного способа его приготовления.
Ингредиенты
Для приготовления шашлыка в аэрогриле вам понадобятся:
Шаг 1 из 6:
Тщательно вымойте мясо, обсушите его салфетками и нарежьте на кусочки, как для обычного шашлыка.
Шаг 2 из 6:
Нарежьте лук крупными кусками и добавьте его к мясу.
Шаг 3 из 6:
Влейте соевый соус, добавьте орегано, перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться на 2 часа или дольше, если у вас есть время.
Шаг 4 из 6:
Выложите кусочки мяса на верхнюю решетку аэрогриля.
Шаг 5 из 6:
Закройте крышку аэрогриля, установите температуру на 220 градусов и время — 15 минут. Запустите устройство. Через указанное время переверните мясо на другую сторону и готовьте еще 15 минут при той же температуре. Затем выньте готовый шашлык и поместите туда следующую порцию мяса.
Шаг 6 из 6:
Ароматный и аппетитный шашлык, который вы приготовите в аэрогриле, будет готов к подаче на стол. Наслаждайтесь результатами своей работы!
Приятного аппетита! Надеюсь, ваши близкие будут довольны результатом!
