Я готовлю манную кашу следующим образом: в первую очередь наливаю небольшое количество воды в кастрюльку. Затем в отдельной емкости я насыпаю манную крупу и развожу её молоком. Как только вода начнет вскипать, я выливаю смесь с манкой в кастрюлю и начинаю активно помешивать. Это продолжается, пока каша не начнёт превращаться в густую массу — тот самый момент, когда она «возьмётся», не будет слишком жидкой. После этого я добавляю немного сахарного песка и щепотку соли, продолжая постоянно помешивать смесь, чтобы избежать образования комков и нежелательной пенки.
Как приготовить вкусную манную кашу без противных комков и пенки?
Для приготовления «Манной каши без комочков» вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Молоко — 0,75 стакана
— Вода — 0,25 стакана
— Манная крупа — 3 ч. л.
— Сахар по вкусу
— Соль по вкусу
— Сливочное масло по вкусу.
Следующий шаг — рецепт «Манная каша без комочков».
Прежде всего, обратите внимание на ключевые моменты успешного приготовления каши. Во-первых, строго придерживайтесь пропорций: на 3/4 стакана молока добавляйте 1/4 стакана воды и 3 ч. л. манной крупы. Во-вторых, желательно использовать кастрюлю с толстым дном, что позволит избежать пригорания.
Перед началом готовки ополосните кастрюльку холодной водой. Затем налейте в неё молоко и воду, причем оба ингредиента должны быть холодными. Сверху равномерно насыпьте манную крупу, она частично утонет, а частично останется на поверхности, что нормально для данного процесса.
Теперь оставьте будущую кашу на 10 минут, чтобы крупинки манной крупы могли впитать холодную жидкость и набухнуть. Это предотвратит образование комочков во время варки.
Важно! Если у вас есть свежезаваренное горячее молоко, вначале замачивайте манку в холодной воде, а молоко добавляйте непосредственно перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюлю на огонь, не забудьте тщательно перемешать её содержимое, так как манная крупа может осесть на дно. Поместите кашу на небольшой огонь и, при необходимости, добавьте сахар и соль. При приготовлении в первый раз лучше не оставлять кашу без внимания, дабы получить представление о том, как она себя ведёт. Однако постоянно мешать её не требуется. Я, например, помешиваю кашу примерно раз в минуту до начала закипания, а после — уже постоянно, чтобы предотвратить пригорание к дну кастрюли. И даже если вы не будете забывать мешать, комочков не будет, это точно! После закипания варите кашу примерно 3 минуты.
Готово! Добавьте масло и, для любителей сладкого, варенье. Приятного аппетита! Ура манной каше!
Этот рецепт мне очень нравится! Именно такое описание приготовления и искала. Вспоминаю, что пробовала варить кашу именно по этому методу, но не записала свои шаги. В результате, получившаяся каша действительно пришлась по душе. А в других рецептах все же большинство советует добавлять манную крупу в кипящее молоко, быстро помешивая.
Нет-нет, ваш рецепт мне очень подходит! Благодарю вас за него! Еще одно предложение от читателя: можно заранее смешать манную крупу с сахаром и добавлять её в кипящее молоко при активном помешивании. Это поможет избежать образованию плёнки на поверхности. Не засыпайте всю крупу сразу, а добавляйте потихоньку. А чтобы избежать образования пенки, мешайте кашу каждые 2 минуты, если крышка кастрюли закрыта, или постоянно, если она открыта.
Леонид Чуйков Высший разум (101375): «Я варю манку в молоке. Как у вас может образоваться пенка в воде? Я сыплю смесь сахара и крупы в уже кипящее молоко. Необходимо поставить огонь на максимум и мешать, пока не закипит, а затем уменьшить его, но чтобы варка продолжалась.»
Ингредиенты:
— Молоко — 3/4 стакана
— Манная крупа — 3 ст. ложки (без горки)
— Сахар по вкусу
— Соль по вкусу
— Сливочное масло по вкусу.
Приготовление:
Смешайте молоко с 1/4 стакана воды и доведите до кипения.
Не засыпайте сухую манную крупу в кастрюлю с кипящим молоком! Сначала разведите манную крупу в 1/3 стакана теплой воды, и тогда каша получится без комков.
Струйкой влейте её в кипящее молоко, постоянно помешивая. Варите 5–7 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорела (в любом случае манная каша получится без комков).
Следуя этому методу, вы гарантированно получите кашу без комочков! Сыпьте манку постепенно, помешивая.
Я ставлю смесь молока и воды на огонь, добавляю немного соли по вкусу, затем всыпаю манку в холодную жидкость и непрерывно мешаю венчиком. Варю до тех пор, пока каша не получится готовой. Комочков в ней никогда не бывает. Пропорции можно варьировать, исходя из желаемой густоты каши. На тарелке я обычно добавляю сливочное масло и немного сахара.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта:
Углеводы 52 % 16 г
Гликемический индекс (ГИ): 24 / 47 / 29
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 10 минут PT10M
Как варить манную кашу на молоке без комочков: подготовьте все необходимые ингредиенты. Для каши можно использовать молоко любой жирности. Если же вы придерживаетесь диетического питания, выбирайте молоко с низким содержанием жира. В таком случае каша получится достаточно густой, но для любителей более жидкой консистенции лучше использовать больше молока.
Манная каша на молоке без комочков
Манная каша — это один из простых и вкусных вариантов завтраков, с которым знакомы многие с детства. Однако её готовит не каждый, так как у большинства возникает проблема с образованием комочков, что приводит к потере вкуса блюда. В этом рецепте вы сможете найти поэтапный вариант приготовления манной каши без комочков. Это блюдо ароматное, очень нежное и питательное. Для усиления вкуса можно добавить ягоды, фрукты или различные топпинги — такие как сиропы.
Быстрый мастер-класс: готовим манную кашу без комочков
Манная каша у многих ассоциируется с детством, ведь она была одним из основных завтраков советских детей, и родители часто подчеркивали ее пользу. В последнее время часто можно услышать мнения о бесполезности манной крупы и ее высокой калорийности. Однако в этом есть доля правды. Тем не менее, манная каша выполняет важную функцию в рационе — она способствует улучшению пищеварения благодаря своим обволакивающим свойствам, особенно в периоды обострения хронических заболеваний ЖКТ. В состав манной крупы входят полезные углеводы и легкоусвояемые белки, что делает её быстроусваиваемой и обеспечивающей энергией на весь день. Часто манную кашу включают в лечебные диеты при гастрите, панкреатите и других расстройствах пищеварительной системы. Она может стать достойной альтернативой другим кашам в повседневном рационе. В этом мастер-классе мы делимся проверенным рецептом и полезными советами по приготовлению манной каши без комочков, что зачастую является непростой задачей. Приступим!
- Для предотвращения пригорания манной каши используйте кастрюлю с толстым дном. Лучше избегать алюминиевой или эмалированной посуды.
- Молоко не пригорит, если предварительно ополоснуть кастрюлю холодной водой.
- Каша получится более вкусной и ароматной, если варить ее с добавлением молока. Можно комбинировать молоко с водой.
- Чтобы добиться оптимальной консистенции, соблюдайте пропорции: идеальное сочетание — 1 литр жидкости (воды или молока) и 6 столовых ложек манной крупы.
- Добавлять манную крупу следует в уже закипающее молоко, лучше всего постепенно и при этом постоянно помешивать. Для перемешивания можно использовать венчик.
- Соль и сахар лучше добавлять после закипания молока. Сливочное масло следует класть только в уже готовую кашу.
- Для большей воздушности взбейте готовую кашу венчиком с добавлением кусочка сливочного масла.
- Чтобы добавить особенно ароматный оттенок блюду, положите в кашу щепотку корицы или ванилина.
- Манное блюдо можно подавать с цукатами, орехами, семечками, ягодами, фруктами и джемами.
Грушу можно не взбивать, а просто нарезать мелкими кусочками и добавить в кашу. Этот рецепт отлично подходит как для абрикосов, так и для яблочного пюре с корицей.
Дети могут не любить все виды каш, но если немного пофантазировать, даже такая простая каша может стать изысканным и вкусным блюдом!
Следует упомянуть выдержки из книги В. А. Гиляровского «Москва и москвичи»: Ресторан «Яр». Петербургская знать, включая великих князей, специально приезжала издалека.
