Настойка из фейхоа

Простой и надежный метод приготовления настойки, который доступен даже новичкам. В этом рецепте отсутствуют дополнительные плоды или ягоды, а уникальный аромат придается с помощью меда.

Настойка с фейхоа

Это отличное решение для семейных праздников или дружеских встреч. Яркий и неповторимый вкус настойки удивит каждого и не оставит равнодушным.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашей кухонной техники.

Оцениваем сложность различных рецептов, чтобы вы могли более успешно распланировать свои время и усилия.

Уровни 1 и 2: очень простые и простые рецепты.

Уровень 3: процесс приготовления достаточно понятен, но требует определенного опыта — с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся специальные навыки, техника и время.

Оцениваем степень остроты блюда, в которое по рецепту включены перец или специи.

1 — блюдо слегка приправлено перцем.

2 — перец чувствуется, но не оставляет острого послевкусия.

3 — появляется легкое острое послевкусие.

4 — перец ярко выражен, но блюдо все еще можно есть без запивки.

5 — блюдо очень острое, и не каждому оно подойдет.

Здесь важно обратить внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в составе блюда. Перед тем как начать готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к каким-либо ингредиентам.

Приготовление настойки будет легче с использованием кулинарного калькулятора: это поможет вам точно измерить необходимые ингредиенты. Если вы хотите понять, какое количество содержания поместится в стакане или чайной ложке, воспользуйтесь таблицей мер и весов.

Описание приготовления:

Для приготовления настойки выбирайте спелые плоды фейхоа, но не слишком мягкие, так как это может сделать настойку мутной. Вместо самогона можно использовать водку — в этом случае крепость напитка составит 33-35 градусов. Не стоит настаивать плоды слишком долго, иначе существует риск сделать напиток горьким. При необходимости можно добавить сахар по вкусу. Храните настойку в темном месте не более одного года.

• Самогон — 500 миллилитров
• Фейхоа — 300 граммов
• Сахар — 100 граммов

Совет. Как быстро и просто готовить настойки

Если вы не хотите искать рецепты, закупать ингредиенты по отдельности и затем отмерять их в нужных количествах, вы можете воспользоваться готовыми наборами. Они помогут создать джин, коньяк, виски, ром, лимончелло, кальвадос и множество других настоек.

В красивом упакованном наборе собраны все необходимые ингредиенты в пропорциях, которые идеально подходят для создания напитка. Вам останется только добавить содержимое пакета в алкоголь, закрыть его и выдержать несколько дней — и ваш напиток будет готов. Конечно, из-за упрощенного способа приготовления продукт не сможет считаться оригиналом. Однако, благодаря усилиям производителей, которые долго искали удачные сочетания и подбирали пропорции, вкус, аромат и цвет будут максимально близки к оригинальному напитку.

На нашем сайте представлено более 60 наборов для приготовления напитков. Если вам интересно, вы можете перейти по ссылке ниже и ознакомиться с различными вариантами — возможно, вы найдете что-то подходящее для себя. Эти наборы являются недорогими, и за один раз позволят приготовить сразу несколько литров напитка.

Материал не является рекламой алкогольной продукции.

Эти ссылки отобраны для вас вручную:

#1 Классический рецепт настойки из фейхоа на 3-литровую банку (на самогоне)

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фейхоа (в кусочках) — 2 стакана по 250 мл.
• Фисташковая скорлупа — 1 стакан (250 мл).
• Самогон 45% — около 2,25 литров.
• Сахар или мед — по вкусу.

Приготовление напитка:

1. Спелые плоды фейхоа необходимо тщательно вымыть, просушить и нарезать небольшими кубиками. Кожуру снимать не нужно, в ней содержатся многие витамины (по крайней мере, так утверждают эксперты).
2. Так же промойте фисташковую скорлупу и поместите ее в трехлитровую банку.
3. Залейте содержимое самогоном двойной перегонки и выдержите 10 дней. Попробуйте напиток на вкус: если он вас устроит, отфильтруйте его; если нет, дайте настояться еще 5-10 дней (руководствуйтесь здравым смыслом).

После фильтрации оставьте напиток на 2-3 дня, чтобы его вкус полностью раскрылся и сформировался.

#2 Самый лучший рецепт настойки на фейхоа (на водке, разбавленном спирте)

Подготовьте следующие ингредиенты:

1. 300 граммов фейхоа, промыть и высушить, мелко нарезать, оставив кожицу.
2. Если вы хотите добавить другие фрукты, достаточно 100 граммов, их нужно размять в пюре. Не рекомендуется смешивать слишком много видов ягод, так как это может ухудшить внешний вид настойки.

Лучше всего готовить отдельные настойки: сочетание фейхоа и клюквы приведет к кисловатой и терпкой настойке, а добавление клубники придаст мягкое земляничное послевкусие, которое понравится многим.

Количество сахара можно регулировать в зависимости от личных предпочтений или вовсе не добавлять. Чтобы достичь умеренной сладости, добавьте половину сахара на этом этапе, остальную часть — после фильтрации.

Помните, что во время хранения в настойке может образовываться осадок — в таком случае вам потребуется вновь ее отфильтровать. При этом помутнение не испортит вкус.

Срок хранения настойки из фейхоа составляет один год.

Каждому винокуру для приготовления настоек обязательно понадобятся следующие товары:

• Наборы для настоек
• Вкусовые добавки
• Емкости: бутылки, графины, дубовые бочки, пробки и крышки
• Приборы и аксессуары: гидрозатворы, мерная посуда, ареометры и прочее.

Рецепт настойки из фейхоа

Настойка из фейхоа на водке готовится из самых спелых ягод. Даже слегка переспелые плоды подойдут. Важно, чтобы плоды не имели изъянов или повреждений. Гнилые и черные ягоды следует немедленно выбросить. Основой для напитка может служить домашний самогон (очищенный), этиловый спирт (разбавленный), или обычная водка с магазина. Крайне важно, чтобы запах алкоголя не был резким и выраженным.

Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:

• алкоголь (спирт, самогон или водка) — пол-литра;
• свежие ягоды фейхоа — 0,3 килограмма;
• клубника или свежая клюква (по желанию) — не более 100 грамм;
• мед или сахар — от 50 до 150 грамм;
• чистая вода (опционально) — от 25 до 100 миллилитров.

Выбор дополнительных ингредиентов зависит от ваших предпочтений. Учтите, что клюква придаст напитку легкую кислинку, а свежая клубника подчеркнет вкус фейхоа. Не рекомендуется добавлять два вида ягод одновременно — лучше сделать несколько настоек с разными вкусами.

Обратите внимание! Клубника понравится тем, кто предпочитает напитки с легким послевкусием, а клюква выделит вкус и аромат ярче.

Количество сахара и воды также определяйте сами, исходя из ваших предпочтений. Чаще всего сахар добавляют на третьем этапе, но только половину. Оставшийся сахар можно добавить после фильтрации, если это необходимо.

Процесс приготовления настойки из фейхоа напоминает изготовление ягодных вин:

1. Сначала плоды тщательно промывают под проточной водой. Затем ягоды просушивают с помощью бумажного полотенца и нарезают на небольшие кусочки, оставляя кожуру.
2. Дополнительные ягоды (клубнику или клюкву) следует размять в пюре с помощью деревянной скалки. Если вы не используете дополнительные ягоды, этот этап можно пропустить.
3. Полученную ягодную массу соединяют с нарезанным фейхоа в чистой стеклянной банке. Затем в емкость добавляют водку (или самогон, или спирт) и сахарный песок. Водка должна покрывать ягоды на 2-3 сантиметра. Все тщательно перемешивают.
4. Банку плотно закрывают и помещают в темное место. Простой способ — накрыть емкость, чтобы свет не попадал на содержимое. Температура в помещении должна быть комнатной. Каждый день необходимо аккуратно встряхивать емкость. Настойка должна настояться 2-3 недели; не стоит давать ей стоять дольше, так как это может привести к горечи и потемнению цвета.
5. После настаивания готовый напиток нужно процедить через ткань или марлю. Хорошо отожмите ягоды, чтобы выделить как можно больше жидкости. Теперь попробуйте настойку — при необходимости добавьте еще немного сахара. Если настойка кажется слишком крепкой, добавьте немного чистой воды.
6. Готовую настойку разливают по бутылкам и плотно закрывают. При добавлении воды или сахара напиток следует оставить для стабилизации на дополнительные три дня перед розливом. Со временем настойка может немного помутнеть; в этом случае проведите фильтрацию при помощи ваты. Хранить напиток лучше всего в темном месте в течение года.

Простой рецепт наливки из фейхоа

Теперь рассмотрим еще один простой рецепт наливки из доступных ингредиентов с добавлением фейхоа. Приготовить такой напиток очень легко, и он обязательно превзойдет ваши ожидания. В отличие от вин, наливка из фейхоа готовится очень быстро, поэтому обязательно попробуйте этот рецепт. Он был опробован многими хозяйками и получил только положительные отзывы.

Для начала подготовим необходимые ингредиенты:

• плоды фейхоа (даже слегка переспевшие подойдут) — 30 штук;
• чистая вода — 4 стакана;
• водка — от 4 до 5 стаканов;
• сахарный песок — 0,25 килограмма;

Процесс приготовления напитка:

1. Ягоды очищают от кожицы и нарезают небольшими кубиками.
2. В чистую воду добавляют сахарный песок, ставят на плиту и доводят до кипения, следя за тем, чтобы сахар полностью растворился.
3. Затем добавляют в сироп нарезанные ягоды и готовят на небольшом огне, пока фрукты не уменьшатся в объеме и сироп не окрасится.
4. Полученную массу разливают в чистые банки, заполняя их наполовину или на треть. Оставляют до полного остывания, затем банки наполняют водкой до краев и закрывают крышками. Каждые два дня необходимо встряхивать бутылки.
5. Настойку следует настаивать не менее месяца, а при возможности — дольше.

Важно! Перед употреблением настойку стоит процедить через марлю и провести фильтрацию.