Засыпьте изюм сахаром. Обратите внимание, что количество сахара может варьироваться — лучше ориентироваться на личные предпочтения. При желании вы можете вовсе отказаться от сахара, добавив вместо него мед в готовый компот.
Как сварить компот из изюма?
Изюм — это универсальный продукт с широким спектром использования: его можно добавлять в различные выпечки, использовать в кашах или готовить вкусный компот. В этой статье вы найдете подробный рецепт компота из изюма. Давайте начнем.
Для приготовления одного литра компота вам понадобится полстакана изюма и 70 граммов сахара.
Шаг 1. Тщательно промойте изюм в теплой воде несколько раз, чтобы удалить возможные загрязнения и лишние вещества. Поместите очищенный изюм в кастрюлю.
Шаг 2. В кастрюлю с изюмом добавьте воду и поставьте ее на плиту. Как только вода закипит, всыпьте сахар и продолжайте варить на медленном огне около 20-30 минут.
Шаг 3. Снимите кастрюлю с плиты, закройте ее крышкой и дайте компоту настояться несколько часов. После того как компот настоится, разлейте его в кружки и подавайте к столу. Вот и все — ваш компот готов!
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч 30 мин PT1H30M
Как варить компот из изюма? Начните с подготовки ингредиентов. Для компота отлично подойдут различные сорта изюма — как темный, так и светлый, с косточками или без. Промойте изюм в проточной воде, затем обдайте его кипятком, что удобнее всего сделать в сите или дуршлаге. После этого поместите изюм в небольшую кастрюлю, в которой будет происходить варка компота.
Шаг 2:
Засыпьте изюм сахаром, помня, что количество сахара — относительно, поэтому лучше опираться на свой вкус. Вы можете исключить сахар, добавив мед в уже готовый компот позже. Это позволит сохранить более натуральный вкус напитка.
Добавьте в кастрюлю с изюмом необходимое количество воды и поставьте на огонь для нагрева.
Компот из изюма
Компот, приготовленный из изюма, обладает удивительно приятным вкусом и насыщенным ароматом. Этот напиток можно употреблять в чистом виде или подавать вместе с вкусной выпечкой. Для создания оригинального компота из изюма воспользуйтесь нашим проверенным пошаговым рецептом.
Калорийность компота составляет 80 ккал на 100 грамм, при этом содержание углеводов — 18,4 грамма.
Для приготовления вам потребуется: 150 г изюма, 150 г кураги, 80 г сахара и 2.5 литра воды.
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 874.5 мкг | 900 мкг | 7 | 12.1 |
| Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 0.9 | 1.5 |
| Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 1.1 | 2 |
| Витамин В4 | 37.5 мг | 500 мг | 0.5 | 0.9 |
| Витамин В5 | 1.2 мг | 5 мг | 1.7 | 3 |
| Витамин В6 | 0.8 мг | 2 мг | 2.8 | 4.9 |
| Витамин В9 | 28.5 мкг | 400 мкг | 0.5 | 0.9 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 5 мкг | 90 мкг | 0.4 | 0.7 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 8.4 мг | 15 мг | 4.1 | 7 |
| Биотин | 1.5 мг | 50 мг | 0.2 | 0.4 |
| Витамин К | 9.9 мкг | 120 мкг | 0.6 | 1 |
| Витамин РР | 5.9 мг | 20 мг | 2.2 | 3.7 |
| Калий | 2726.4 мг | 2500 мг | 7.9 | 13.6 |
| Кальций | 256.8 мг | 1000 мг | 1.9 | 3.2 |
| Кремний | 66 мг | 30 мг | 15.9 | 27.5 |
| Магний | 130 мг | 400 мг | 2.4 | 4.1 |
| Натрий | 51.8 мг | 1300 мг | 0.3 | 0.5 |
| Сера | 85 мг | 500 мг | 1.2 | 2.1 |
| Фосфор | 309.6 мг | 800 мг | 2.8 | 4.8 |
| Хлор | 18.5 мг | 2300 мг | 0.1 | 0.1 |
| Алюминий | 1290 мкг | 30 мкг | 311.6 | 537.5 |
| Железо | 8.5 мг | 18 мг | 3.4 | 5.9 |
| Йод | 5.1 мкг | 150 мкг | 0.2 | 0.4 |
| Кобальт | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Литий | 16.4 мкг | 70 мкг | 1.7 | 2.9 |
| Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 2.7 | 4.7 |
| Медь | 966 мкг | 1000 мкг | 7 | 12.1 |
| Никель | 165 мкг | 200 мкг | 6 | 10.3 |
| Рубидий | 19.7 мкг | 200 мкг | 0.7 | 1.2 |
| Селен | 4.2 мкг | 55 мкг | 0.6 | 1 |
| Фтор | 1430.7 мкг | 4000 мкг | 2.6 | 4.5 |
| Хром | 88.8 мкг | 50 мкг | 12.9 | 22.2 |
| Цинк | 0.3 мг | 12 мг | 0.2 | 0.3 |
| Бор | 405 мкг | 1200 мкг | 2.4 | 4.2 |
| Ванадий | 66.2 мкг | 20 мкг | 24 | 41.3 |
| Молибден | 34.3 мкг | 70 мкг | 3.6 | 6.1 |
| показать еще | ||||
Компот из изюма
Изюм, представляющий собой сушеный виноград, считается одним из наиболее питательных сухофруктов, поскольку почти полностью сохраняет микроэлементы и до 70-80% витаминов. Цвет изюма может варьироваться от светлого до темного в зависимости от сорта винограда. Для выпечки чаще всего используется иссушенный виноград без косточек, известный как кишмиш, а для компота можно брать любые сорта изюма. Более того, комбинирование темного и светлого изюма добавляет компоту более глубокий и богатый вкус, а темный изюм обеспечивает красивый цвет. Этот компот особенно хорошо утоляет жажду в жаркие дни.
Многие из нас любят булочки или кексы с изюмом — это поистине один из самых популярных сухофруктов, используемых в выпечке. Например, манник с изюмом становится значительно вкуснее благодаря присутствию этого ингредиента. Однако использование изюма не ограничивается только выпечкой. Он также прекрасно дополняет каши, и идеальным примером этому может служить овсянка с изюмом и орехами. Изюм также добавляется в мясные и рыбные блюда, придавая им особую пикантность; идеальная интерпретация этого — плов с курагой, апельсином и изюмом — это целая симфония вкусов!
Компот, приготовленный только из изюма, может показаться несколько приевшим по вкусу, поэтому часто добавляют лимонный сок или лимонную кислоту. Если вы хотите, вы можете просто бросить в компот несколько дольков лимона вместе с цедрой в конце варки, а затем удалить их, чтобы избежать придания компоту горечи от цедры.
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный напиток
Калорий в одной порции: 140 ккал
Чтобы приготовить компот из изюма, вам понадобится:
Изюм — 300 г
Сахар — 200 г
Очищенная вода — 3 л
Лимонный сок и/или лимонная кислота — по вкусу
Цедра лимона и/или апельсина — по вкусу
1. Налейте очищенную воду в кастрюлю из эмали.
2. Промойте изюм под холодной проточной водой, затем поместите его в кастрюлю с водой, добавьте сахар и поставьте на огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите от 30 до 35 минут.
3. Если ваш изюм очень сладкий, для придания вкуса добавьте в конце варки немного лимонной кислоты или свежевыжатого сока лимона, а также несколько колечек лимонной и/или апельсиновой цедры.
4. Уберите из остывшего компота сваренные кусочки цедры, иначе они могут заставить напиток иметь горький вкус.
5. Дайте компоту настояться примерно 12 часов. Лучше всего готовить компот вечером, чтобы он успел настояться за ночь. Готовый компот можно процедить, охладить и подать на стол, хотя при желании вы можете и не процеживать — изюм после варки становится очень приятным на вкус.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта: Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 03.07.2014
