Легкий салат с помидорами, огурцами и рукколой
Если вы ищете простой овощной салат, идеальный для тех дней, когда не хочется использовать майонез или сметану, то легкий салат с помидорами, огурцами и рукколой станет отличным вариантом. Этот салат готовится быстро и из доступных ингредиентов. Он удивит вас своим насыщенным вкусом и приятным ароматом. Салат оказывается очень сочным, полезным, ярким и привлекательным на вид. При выборе помидоров для этого блюда отдавайте предпочтение спелым и сладким фруктам. Для заправки используйте любое растительное масло, которое вам нравится. Этот салат прекрасно подходит как для постного, так и для вегетарианского меню.
Салат «Греческий» с рукколой и сладким перцем
Летний период вдохновляет на использование в рационе большего количества свежих овощей и зелени. Поэтому я предлагаю вам небольшую интерпретацию классического греческого салата, которая, на мой взгляд, превзошла ожидания!
Описание приготовления:
Теперь расскажу, как приготовить салат «Греческий» с рукколой и сладким перцем. В этом рецепте я советую использовать для заправки не только традиционное масло и лимонный сок, но и рассол от маслин. Это добавит интересный вкус! Хотя сыра в данном рецепте не очень много, если вы предпочитаете более насыщенный вкус, смело добавляйте его больше. Что касается соли и перца, то их можно не добавлять, если вы хотите избежать излишней солености.
- Красный лук — 1/2 штуки
- Огурец — 1 штука
- Помидоры черри — 3 штуки
- Сладкий перец — 1/2 штуки
- Руккола — 1/2 пучка
- Фета — 50 граммов
- Маслины — по вкусу
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Соль и перец — по вкусу
Салат с рукколой, помидорами черри и огурцами
Давайте приготовим дома свежий, яркий и полезный салат для правильного питания с рукколой, помидорами черри и свежими огурцами. Классическая заправка на основе оливкового масла и лимонного сока придаёт этому диетическому салату лёгкость и весенний аромат. Этот вкусный салат также станет отличным гарниром к любым мясным или рыбным блюдам!
Салат с рукколой, помидорами и огурцами
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Промойте листья рукколы в холодной воде и обсушите. Если вам кажется, что руккола слишком горчит, замочите её в холодной воде на 20-30 минут, что сделает вкус более мягким.
Огурец тщательно вымойте и нарежьте тонкими полукольцами, а помидоры черри разрежьте пополам.
В глубокой миске смешайте оливковое масло с свежевыжатым лимонным соком, чтобы подготовить заправку.
Теперь на широкое блюдо выложите рукколу, добавьте нарезанные огурцы и помидоры. Полейте всё приготовленной заправкой, приправьте солью и перцем, после чего тщательно перемешайте все компоненты.
Дайте салату настояться 3-5 минут, затем снова аккуратно перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Если вам понравился мой рецепт и вы решили приготовить этот салат по нему, будет очень приятно, если вы поделитесь своим фотоотзывом и подпишетесь на мою страничку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает создать меню на неделю, добавляя рецепт в ваш календарь.
Греческий салат с фетой, рукколой и фиолетовым луком
Предлагаю вам попробовать еще один вариант греческого салата. На этот раз мы будем использовать фету, рукколу и фиолетовый лук. Это простое, но очень вкусное сочетание ингредиентов! Не забывайте добавлять немного лимонного сока, он придаст салату приятную кислинку и освежающий аромат.
Ингредиенты
- Помидоры черри — 1 веточка
- Огурцы — 200 г
- Салат айсберг — 3 листика
- Руккола — 10 веточек
- Лук фиолетовый — 1 штука
- Оливки — 100 г
- Фета — 150 г
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Орегано — 0,5 чайной ложки
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Нарежьте помидоры, огурцы, фету и очищенный лук. Салатные листья и рукколу порвите руками на небольшие кусочки.
Смешайте помидоры, лук, огурцы, листья салата, рукколу, фету и оливки до равномерного распределения ингредиентов.
Приправьте смесь молотым перцем, солью и орегано. Заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом, тщательно перемешайте все компоненты.
