На каждом праздничном столе должен быть аппетитный и вкусный салат! Салат Столичный с курицей — это усовершенствованный вариант классического рецепта знаменитого салата. Его основное преимущество заключается в том, что благодаря куриному филе он становится значительно более сытным по сравнению с традиционным Оливье, в котором используется вареная колбаса. Все остальные ингредиенты остаются неизменными.
Классический салат Столичный с курицей
Салат, который заслуженно пользуется любовью у многих поколений в нашей стране, — это Столичный. Он отличается от оливье тем, что вместо говядины или колбасы используется отварная курица. Кроме того, в некоторых вариантах отсутствует зеленый горошек, однако в представленном рецепте мы решили оставить его. Рекомендуется заранее отварить ингредиенты накануне праздника, чтобы в день события осталось лишь произвести нарезку. Салат получается невероятно вкусным и ароматным, а его яркий и аппетитный вид обязательно станет украшением праздничного стола.
Салат «Столичный» с курицей – классический рецепт
На нашем сайте может находиться контент, который не предназначен для лиц младше 16 лет.
Пожалуйста, заполните форму ниже и нажмите «Подписаться», чтобы каждую неделю получать самую полезную подборку статей от Огород.ru.
Окно закроется через 10 секунд.
Быстрая подсказка по отключению блокировки баннеров ↑ ↑ ↑
Дорогие читатели, мы заметили, что вы используете блокировщик рекламы.
Реклама помогает финансировать работу авторов, чьи статьи регулярно вдохновляют вас на создание идеального сада, огорода или дачного участка.
Мы настоятельно просим вас отключить блокировку рекламы на нашем сайте, чтобы мы и дальше могли радовать вас полезными советами каждый день.
Спасибо за ваше понимание и поддержку.
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 20 мин PT20M
Как же приготовить классический салат Столичный? Начнём с подготовки ингредиентов. Картофель, морковь, яйца и курицу надо предварительно отварить и дать им остыть. Овощи следует варить в мундире, а перед процессом готовки их необходимо тщательно промыть с помощью щетки. Для этого салата используются маринованные огурцы, а майонез, как принято в классических рецептах, лучше выбрать Провансаль, который можно приготовить самостоятельно. Горошек trước перед добавлением в салат нужно отцеживать через дуршлаг для удаления лишней жидкости.
Шаг 2:
Чтобы отварить куриное филе, возьмите кастрюлю и вскипятите в ней воду. После этого добавьте промытое филе в кипящую жидкость. Посолите воду, уменьшите огонь и готовьте курицу примерно 30 минут, постоянно снимая с поверхности образующуюся пену. Для проверки готовности проткните филе в самом толстом месте кончиком ножа — если нож проходит легко, мясо готово. Затем аккуратно извлеките филе, дайте ему остыть, и нарежьте его кубиками, наряду с маринованными огурцами. После этого мойте зеленый лук, обсушите и мелко нарежьте.
Теперь переложите горошек в большую миску, которая будет использоваться для приготовления салата, и добавьте к нему нарезанные куриное филе, лук и огурцы.
Описание приготовления:
Традиционный салат желанен в каждом доме. Рецепт, как приготовить салат «Столичный» с курицей, достаточно прост и доступен. Попробовать его хотя бы раз просто необходимо!
- Куриные окорочка — 2 шт. (или одна куриная грудка)
- Яйцо — 4-5 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Консервированный огурец — 4 шт.
- Консервированный горошек — 300 г
- Майонез — 100 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Как приготовить «Салат «Столичный» с курицей»
Для начала подготовьте все необходимые продукты для салата. Отварите все овощи до полной готовности. Яйца необходимо сварить вкрутую, а затем охладить их под струёй ледяной воды. Куриное мясо варите в подсоленной воде до готовности, а с консервированного горошка предварительно слейте жидкость.
Консервированные огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Очистите картошку от кожуры и нарежьте её кубиками.
Очистите морковь от кожицы и также нарежьте её кубиками.
Теперь нарежьте отвары яйца на кубики.
Отделите мясо от костей, нарежьте его кубиками. Важно, чтобы размер кусочков мяса соответствовал размеру всех остальных нарезанных ингредиентов.
Теперь возьмите большую посуду для смешивания всех ингредиентов. Переложите в неё все подготовленные компоненты салата.
Добавьте соль по вкусу, поперчите, и заправьте майонезом. Ваш салат готов к подаче!
Оценить рецепт Салата «Столичный» с курицей.
Видео рецепт «Салат «Столичный» с курицей».
Учтите, что видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Пожалуйста, введите символы с картинки.
Салат Столичный с курицей
На самом деле, этот салат занимает одно из первых мест среди домашних адаптаций новогоднего салата «Оливье», который стал популярным в советские времена. Он приобрел свою уникальность за счёт замены традиционных ингредиентов (говядину и колбасу) на куриное мясо. Насколько я помню, он стал особенно популярным в постперестроечный период, когда качество колбасы значительно ухудшилось, а говядина зачастую была недоступна.
Без термообработки Русская кухня. Салаты. Салат Оливье. Салат Столичный. 8 марта. День рождения. На праздничный стол. Новый год.
