Салат с бурратой и помидорами — это один из самых простых и быстрых в приготовлении салатов, его можно сделать всего за 5-7 минут. Уникальное сочетание вкусов дарит истинное наслаждение. Если вы хотите ощутить атмосферу Италии у себя дома, обязательно попробуйте этот салат.
Салат с бурратой
Мягкий и нежный сыр буррата прекрасно сочетается с разнообразными овощами и свежей зеленью. Это итальянское блюдо идеально вписывается в состав различных салатов. Салат с бурратой отличается изысканным вкусом и полезными ингредиентами. Несмотря на то, что этот сыр содержит сливки с высокой жирностью, он также богат множеством ценных для здоровья веществ. В рецепте используются рукола и помидоры, которые также изобилуют витаминами и полезными микроэлементами.
Салат с бурратой и авокадо
Этот полезный овощной салат идеально подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Ингредиенты: 2 шарика бурраты, 4 спелых помидора, 2 авокадо, 200 г салатного микса, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. соуса песто. Приготовление: На тарелки разложите салатный микс. Затем добавьте крупно нарезанные помидоры и авокадо, затем полейте песто и выложите буррату. Для завершения, сбрызните салат оливковым маслом.
В качестве добавки идеально подойдет слабосоленый лосось, хотя можно использовать и копченую рыбу. Ингредиенты: 1 шарик бурраты, 120 г слабосоленого или копченого лосося, 200 г помидоров черри, 50 г рукколы, 50 г салатного микса, 1 ст.л. рубленых орехов на ваш вкус, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. лимонной цедры, 1 зубчик чеснока, соль, специи и ароматные травы. Приготовление: Нарежьте лосось полосками, а помидоры черри разрежьте пополам или на четвертинки. В глубокой посуде смешайте салатные листья, добавьте помидоры и рыбу, а затем выложите буррату. В отдельной емкости смешайте масло, измельченный чеснок, лимонный сок, цедру и специи. Полейте салат полученной заправкой и посыпьте рублеными орехами, такими как фисташки. Этот салат приобретет незабываемый вкус с различными заправками.
Салат с бурратой и куриным филе
Обжарка куриной грудки на гриле придает блюду особый вкус. Ингредиенты: 2 куриных филе, 2 шарика бурраты, 2 крупные помидоры, 2 фиолетовых луковицы, 2 пучка латука, 2 пучка рукколы, оливковое масло, специи и травы для аромата. Приготовление: Приправьте и обжарьте куриные грудки до полной готовности, затем нарежьте их тонкими слайсами. На тарелки выложите листья латука и рукколы, добавьте нарезанные дольками помидоры и нарезанные перья лука. Сверху разместите куриное мясо, сбрызните салат оливковым маслом, приправьте и добавьте буррату.
Этот эффектный салат непременно порадует даже истинных гурманов! Ингредиенты: 300 г бурраты, 2 груши, 6 слайсов прошутто, 120 г салатного микса, 2 ст.л. сахара, сливочное масло, бальзамический уксус, специи. Приготовление: Нарежьте груши дольками, посыпьте их сахаром и обжарьте в сливочном масле до золотистой карамелизации. Выложите на салатный микс груши, полоски прошутто и буррату. Приправьте и сбрызните бальзамическим уксусом, чтобы завершить это изысканное блюдо.
Приготовление: Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для итальянского салата с бурратой и помидорами. Мягкий сыр буррату можно приобрести в крупных супермаркетах, ремесленных магазинах сыра или в специализированных молочных лавках. Этот сыр сочетает в себе два характера: мягок, как моцарелла, и одновременно содержит нежнейшие сливки. Хранится буррата всего 3-4 дня с даты производства, на это стоит обратить внимание при покупке. Лучше всего приобретать его как можно свежим, тогда сливки внутри оболочки будут поистине воздушными и вкусными. Внутри бурраты, помимо сливок, содержатся нити моцареллы, которые, при нарезке, будут растекаться по спелым помидорам. Для этого рецепта я выбрала три сорта помидоров: розовые, желтые и почти черные. Последние из них, с необычным черно-красным или черно-зеленым цветом, известны под названием «Чёрный принц». Эти помидоры хороши для салатов, так как изобилуют сахаром и обладают ярким сладким вкусом, достигая впечатляющего окраса. Разнообразие цветов помидоров с белым шариком сыра создает визуально привлекательное блюдо. Чтобы дополнить сладость помидоров и сливочного сыра, необходим свежий и душистый базилик. Вы можете использовать как зеленый, так и фиолетовый сорт, выбирая по вашему вкусу. Микс из обоих видов придаст салату новые оттенки вкуса и добавит яркий цвет. Лук для салата лучше использовать двух видов: зеленые стебли для контраста и свежести, а также сладкий ялтинский лук для пикантного акцента. Для приготовления салата рекомендуется использовать холодного отжима оливковое масло, однако, если оно вам не по вкусу, выбирайте любое качественное растительное масло.
Шаг 2
Тщательно промойте помидоры, удалите стебли и плодоножки. Хорошо промойте базилик, чтобы избавиться от остатков земли, затем удалите стебли и отделите листики. Рекомендуется выбирать базилик с мелкими или средними листьями, так как они имеют более нежный и приятный вкус. Чем крупнее листья, тем выше вероятность наличия горечи и жестких волокон.
Шаг 3
Порежьте помидоры на одинаковые дольки и удалите твердые части. Резать нужно очень острым ножом, чтобы внутренняя мякоть сохранялась.
Шаг 4
Подготовьте тарелку для порционной подачи: можете выбрать плоскую или с углублением. Выложите нарезанные помидоры по кругу, оставив пространство для сыра буррата.
Шаг 5
Выложите буррату рядом с помидорами, чередуя цвета для эстетики и гармонии в готовом блюде.
Шаг 6
Нарежьте сладкий лук полукольцами. Для данного салата идеально подойдут ялтинский или белый салатный лук. Выложите лук на помидоры.
Шаг 7
Добавьте листья базилика, полейте оливковым маслом помидоры и буррату. По желанию выжмите немного лимонного сока и посолите. Для этого лучше использовать морскую соль. Если любите специи, можно добавить черный свежемолотый перец или бальзамический соус, который также очень хорошо сочетается с салатом. Этот вкусный итальянский салат с бурратой и помидорами украсит любой обед или ужин, он получается сытным, ароматным и невероятно аппетитным. В жаркий летний день он станет отличным легким ужином или обедом в сочетании с мясом или рыбой. Приятного аппетита!
Салат с сыром буррата
Салат из помидоров и сыра Буррата – это идеальный рецепт простого, но вкусного и элегантного блюда, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола.
Буррата – это итальянский сыр, напоминающий шарик моцареллы, но с мягкой сливочной начинкой внутри. Сочетание помидоров, бурраты, зелени и заправки с бальзамическим уксусом создает салату неповторимый вкус и аромат. Готовы попробовать?
Как приготовить салат с сыром буррата
1. На дно салатницы выложите вымытые и обсушенные листья салата и зелень по вкусу.
2. Помидоры нарежьте кольцами и выложите их поверх.
3. Соедините ингредиенты для заправки и перемешайте их тщательно.
4. В центре салата положите шарик бурраты и полейте его заправкой. Подавайте к столу немедленно.
5. Приятного аппетита в итальянском стиле!
Голосов: 6 | Средняя оценка: 5.00 | Ваша оценка:
Вы заметили ошибку или опечатку на странице?
Выделите её и нажмите Ctrl+Enter или просто напишите нам на email.
- Поделиться во ВКонтакте
- Одноклассники
- Твиттер
- Пинтерест
Это невероятно вкусно и просто в приготовлении!)) Интересно, что этот рецепт является итальянским, хотя я изначально этого не поняла)). Я живу в Италии, недалеко от Венеции и искала праздничные блюда. Я наткнулась на этот рецепт и попросила мужа-итальянца приготовить его. Он взял вкусные итальянские помидоры и сделал салат с соусом и бурратой, и это была настоящая находка! Я ему сказала, как вкусно получилось)). Главное, чтобы помидоры были действительно сладкими и спелыми.))
Буррата с помидорами и базиликом
Салат из бурратой с помидорами и базиликом — это простой, обладающий изысканным вкусом и легкостью салат, который очень напоминает классическую Капрезе. Сыр Буррата — итальянская кулинария, высоко ценимая не только в самой Италии, но и за ее пределами. Буррата представляет собой мешочек из тонкого слоя моцареллы, внутри которого находится нежнейшая сливочная масса. Приготовить такой салат можно всего из нескольких ингредиентов: спелых помидоров, качественного оливкового масла, бальзамического уксуса или соуса, базилика и сыра. Если хотите придать блюду пикантности, добавьте немного чеснока. На мой взгляд, этот салат может стать полноценным ужином или легким перекусом.
Ингредиенты на 2 порции
Помидоры хорошо промойте и обсушите, затем нарежьте тонкими дольками.
Листики базилика нарежьте тонкими полосками.
Чеснок нарежьте мелко.
В салатник выложите все подготовленные ингредиенты.
Добавьте соль, оливковое масло и бальзамический уксус. Хорошо перемешайте.
Выложите готовый салат на блюдо, сверху разместите буррату и слегка полейте бальзамическим уксусом.
Салат из бурраты с помидорами и базиликом готов. Подавайте на стол немедленно. Если вам больше по вкусу классика, можно сделать Капрезе с моцареллой.
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 6 г | Белки |
| 11 г | Жиры |
| 4 г | Углеводы |
| 137 ккал | Калорийность |
