Подавайте оладьи из кабачков без использования яиц горячими, сопровождая их сметанным соусом с чесноком и свежей зеленью. Для приготовления соуса вам потребуется мелко порубить укроп, петрушку и кинзу, добавив к ним чеснок и щепотку соли, а затем тщательно смешать все ингредиенты со сметаной.
Оладьи из кабачков без яиц — 5 домашних вкусных рецептов
Эти оладьи являются не только полезными, но и идеально подходят для диеты. Их легко готовить, используя простые доступные ингредиенты, и они станут отличным вариантом для перекуса.
Горячие оладьи прямо с плиты прекрасно подойдут как для постного стола, так и для вегетарианцев, предоставляя им разнообразие в рационе.
Эти ароматные и вкусные кабачковые оладьи жарятся на масле, что придает им аппетитную корочку.
Постные оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков, приготовленные без добавления яиц, являются отличной закуской для постного питания. При желании их можно адаптировать в сладкую версию, что позволит подать их на вечернем чаепитии. А сочетание с чесноком и зеленью сделает их особенно вкусными. Мы предлагаем вам простой рецепт их приготовления. Муку, используемую для кабачковых оладий, можно выбрать как обычную пшеничную, так и безглютеновую рисовую, что сделает блюдо доступным для людей с различными диетическими ограничениями.
Шаг 3
Не забудьте заранее разогреть духовку до температуры 170°С. Застелите противень специальной бумагой для выпечки. Тем временем поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и слегка смажьте ее растительным маслом, чтобы оладьи не прилипали и хорошо жарились.
Шаг 4
На разогретую сковороду аккуратно выкладывайте по одной столовой ложке теста для каждого оладья, слегка разравнивая поверхность. Обжаривайте оладьи на среднем огне около 2 минут с каждой стороны, до тех пор пока они не приобретут легкий золотистый цвет. Будьте осторожны при переворачивании, поскольку оладьи из кабачков без яиц могут быть хрупкими и легко разломаться.
Кабачковые оладьи без яиц
В данном рецепте обрабатывать овощи типичным образом и отжимать лишний сок не потребуется, так как здесь не используются яйца или молочные продукты. Сок кабачков сам по себе отлично служит для соединения с мукой. В случае если жидкости окажется недостаточно, можно добавить несколько ложек кипяченой воды, чтобы добиться необходимой консистенции теста.
Ингредиенты
- Кабачки – 400 г
- Мука – 150 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
Начните с того, что натрите кабачки на крупной терке, чтобы они стали достаточно мелкими для теста.
Добавьте по вкусу соль и молотый черный перец, затем тщательно перемешайте массу. Дайте смеси постоять несколько минут при комнатной температуре, чтобы кабачки немного выделили сок.
После этого добавьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте, чтобы избежать образования комков.
На предварительно разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи, и обжаривайте их по 1,5-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и румяными. Каждая оладья будет не только восхитительно вкусной, но и полезной для вашего организма, так как состоит из свежих овощей и простых натуральных ингредиентов.
