После того как мы жарим креветки, их необходимо аккуратно перенести на тарелку и подать горячими в качестве аппетитной закуски, предварительно сбрызнув их свежевыжатым лимонным соком, если вам это по вкусу. Эти креветки также отлично подходят для приготовления различных блюд, таких как салаты, роллы, канапе или вторые блюда. Кроме того, я могу предложить вам еще один замечательный рецепт с использованием соевого соуса — подробности найдете здесь.
Жареные креветки с чесноком и соевым соусом на сливочном масле
Пищевая ценность указана на 100 г продукта. Данные о калорийности относятся к сырым ингредиентам.
Имейте ввиду, что время приготовления может отличаться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Мы оцениваем степень сложности рецептов, чтобы вы могли заранее подготовиться и распределить свои силы и время.
Уровни 1 и 2 обозначают очень простые и легкие блюда.
Уровень 3 подразумевает, что блюда готовятся с пониманием, но потребуют некоторого опыта — они могут не получиться с первого раза.
Для уровней 4 и 5 требуются специальные навыки, техника и значительное время.
Дополнительно мы указываем, насколько острым будет блюдо, учитывая добавление перца или специй по рецепту.
1 — блюдо слегка приправлено перцем.
2 — перец ощущается на вкус, но не оставляет острого послевкусия.
3 — появляется легкое острое послевкусие.
4 — перец ярко ощущается, но блюдо остается съедобным без запивания.
5 — это очень острая еда, которую не каждый сможет съесть!
Также стоит отметить, что в блюде могут содержаться распространенные и потенциально опасные аллергены. Перед началом приготовления убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к каким-либо продуктам из списка ингредиентов.
Внимание! Основные возможные аллергены включают: белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, ракообразные, сою.
Проверьте, нет ли у вас аллергии на какие-либо из перечисленных ингредиентов.
Рекомендуем использовать кулинарный калькулятор. Это значительно упростит задачу с измерениями ингредиентов в нужном количестве. А для размышлений о том, как много чего помещается в стакан, чайную ложку и другие единицы измерения, полезна будет таблица мер и весов.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта:
Углеводы 7 % (2 г)
Гликемический индекс: 100 / 0 / 0
Способ приготовления
Общее время приготовления составляет 20 минут (PT20M).
В первую очередь необходимо тщательно промыть и очистить креветки. Затем очищаем лук, убираем шелуху и нарезаем его на мелкие кусочки с помощью ножа. Зубчики чеснока также очищаем и нарезаем очень мелко, избегая использования чесночного пресса, так как в противном случае он может превратиться в кашу при жарке, чего нам не нужно.
Затем промываем под проточной водой веточки свежей петрушки и убираем лишнюю влагу с помощью кухонных бумажных салфеток. После этого выкладываем петрушку на рабочую поверхность и очень мелко рубим её.
Хорошо моем лимон с использованием губки и теплой воды, чтобы удалить консерванты, которыми обрабатывают цитрусовые для продления срока хранения. Затем выжимаем необходимое количество сока и снимаем немного лимонной цедры, старайтесь не задеть белую часть кожуры, которая придаёт горечь. Если у вас уже есть заранее заготовленная цедра, её тоже можно использовать, но свежая подойдет лучше.
Разогреваем на среднем огне большую сковороду, добавляем в неё сливочное масло и дожидаемся его полного растопления. В горячее масло выкладываем нарезанный лук, мелко нарубленный чеснок и щепотку молотого красного перца. Обжариваем все ингредиенты вместе в течение 2 минут, часто помешивая. После этого добавляем в сковороду креветки, перемешиваем, посыпаем солью и черным молотым перцем. Готовим всё вместе в течение 3-4 минут, пока креветки не достигнут готовности. Важно заметить, что креветки, как правило, становятся розовыми, когда готовы. Будьте осторожны — не переварите их, иначе они могут стать жестковатыми, сухими и не такими нежными и вкусными, как должны быть. Затем добавляем в сковороду мелко нарубленную петрушку, лимонную цедру и выливаем свежевыжатый лимонный сок. Все перемешиваем и сразу же снимаем с огня. Подаем блюдо на стол горячим, желательно с свежим хлебом, который можно макать в ароматный чесночный соус. Приятного аппетита! Это будет истинное наслаждение вкусом!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код?
Креветки на сливочном масле с чесноком
Яркие и румяные креветки привлекают своим аппетитным видом и ароматом, от них трудно удержаться. Наиболее удачный способ приготовления этих морепродуктов — жарка на сливочном масле с чесноком.
Описание приготовления:
Для тех, кто предпочитает более насыщенные вкусы, стоит добавить во время жарки пару щепоток острого красного перца или черного молотого, различные специи и пряности. Рекомендуется предварительно разморозить креветки, чтобы снизить количество жидкости при жарке.
- Креветки: 400 грамм
- Сливочное масло: 70 грамм
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Соль: 2-3 щепотки
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
Жареные креветки с чесноком на сливочном масле
Эти жареные креветки с чесноком на сливочном масле порадуют вас своим аппетитным видом, сочным вкусом и ярким ароматом. Это блюдо разнообразит ваше домашнее меню. Подавайте как закуску или в сочетании с вашими любимыми гарнирами. Удивите себя и своих близких жирным и насыщенным вкусом!
Калорийность: 181 ккал на 100 г.
Для приготовления вам потребуются: замороженные креветки 2 кг, сливочное масло 100 г, растительное масло для жарки, чеснок 5 зубцов, 1 лимон и соевый соус 50 мл.
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 468.2 мкг | 900 мкг | 4.2 | 6.5 |
| Витамин В1 | 0.9 мг | 1.5 мг | 4.9 | 7.6 |
| Витамин В2 | 1.6 мг | 1.8 мг | 6.9 | 10.8 |
| Витамин В4 | 4.6 мг | 500 мг | 0.1 | 0.1 |
| Витамин В5 | 0.1 мг | 5 мг | 0.2 | 0.4 |
| Витамин В6 | 1.5 мг | 2 мг | 6 | 9.3 |
| Витамин В9 | 143.4 мкг | 400 мкг | 2.9 | 4.5 |
| Витамин В12 | 8 мкг | 3 мкг | 21.4 | 33.3 |
| Витамин С | 38.7 мкг | 90 мкг | 3.5 | 5.4 |
| Витамин D | 1.3 мкг | 10 мкг | 1 | 1.6 |
| Витамин E | 59 мг | 15 мг | 31.6 | 49.2 |
| Биотин | 10 мг | 50 мг | 1.6 | 2.5 |
| Витамин К | 12.1 мкг | 120 мкг | 0.8 | 1.3 |
| Витамин РР | 14.8 мг | 20 мг | 5.9 | 9.2 |
| Калий | 3091.3 мг | 2500 мг | 9.9 | 15.5 |
| Кальций | 1484.2 мг | 1000 мг | 11.9 | 18.6 |
| Кремний | 1.2 мг | 30 мг | 0.3 | 0.5 |
| Магний | 736.6 мг | 400 мг | 14.8 | 23 |
| Натрий | 4581.8 мг | 1300 мг | 28.3 | 44.1 |
| Сера | 2114 мг | 500 мг | 34 | 52.9 |
| Фосфор | 2250.5 мг | 800 мг | 22.6 | 35.2 |
| Хлор | 4.2 мг | 2300 мг | 0 | 0 |
| Алюминий | 26.8 мкг | 30 мкг | 7.2 | 11.2 |
| Железо | 22002.9 мг | 18 мг | 9818.4 | 15279.8 |
| Йод | 1100.4 мкг | 150 мкг | 58.9 | 91.7 |
| Кобальт | 121 мкг | 10 мкг | 97.2 | 151.2 |
| Литий | 6.2 мкг | 70 мкг | 0.7 | 1.1 |
| Марганец | 1100.1 мкг | 2 мкг | 4418 | 6875.4 |
| Медь | 8655.6 мкг | 1000 мкг | 69.5 | 108.2 |
| Никель | 1000.5 мкг | 200 мкг | 40.2 | 62.5 |
| Рубидий | 3.1 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Селен | 0.8 мкг | 55 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Фтор | 6 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 550.1 мкг | 50 мкг | 88.4 | 137.5 |
| Цинк | 21000.3 мг | 12 мг | 14056.4 | 21875.3 |
| Бор | 105 мкг | 1200 мкг | 0.7 | 1.1 |
| Ванадий | 2.4 мкг | 20 мкг | 1 | 1.5 |
| Молибден | 100.6 мкг | 70 мкг | 11.5 | 18 |
| показать еще | ||||
Ингредиенты:
Креветки: 500 граммов; Сливочное масло: 1 столовая ложка; Растительное масло: 1 столовая ложка; Чеснок: 1 зубок; Поваренная соль: 1 щепотка; Перец черный молотый: 1 щепотка.
Категории: Закуски
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Общее количество калорий в блюде: 590 ккал.
Калорийность на 100 граммов: 155 ккал.
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления этого простого и вкусного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: свежезамороженные креветки, сливочное и рафинированное растительное (в моем случае подсолнечное) масло, свежий чеснок, соль и молотый черный перец. Я не рекомендую использовать другие пряности, чтобы не заглушить натуральный вкус креветок.
Необходимо заранее достать 500 граммов замороженных креветок из морозильной камеры и разморозить их в холодильнике. После разморозки нужно очистить креветки от панциря и голов (если они есть — у меня уже очищенные).
Важно удалить кишечник креветок (это тонкая ниточка с остатками их жизнедеятельности). Для этого вдоль спинки аккуратно делаем неглубокий разрез с помощью ножа.
Аккуратно при помощи ножа и пальцев убираем этот кишечник.
Так поступаем со всеми креветками. Из 500 граммов свежемороженных очищенных креветок остается примерно 400 граммов. Промываем их холодной водой и тщательно сушим.
В широкую сковороду добавляем столовую ложку сливочного масла и одну столовую ложку растительного масла.
Разогреваем масла и добавляем крупно нарезанный зубчик чеснока (предварительно очищенный и слегка раздавленный ножом).
Обжариваем чеснок на медленном огне всего 30-40 секунд, чтобы он слегка подрумянился и отдал свой аромат. Не стоит дожидаться, пока чеснок станет сильно зажаренным, иначе он может оказаться горьким, и это горечь перейдет в масло, а затем и в креветки.
После этого аккуратно извлекаем чеснок (он больше не нужен) и добавляем очищенные креветки в сковороду.
