Разогрейте сковороду и добавьте в нее немного растительного масла. Затем выложите заранее подготовленные и пропитанные ароматами кусочки кролика. Более подробно о том, какое масло лучше использовать для жарки, вы можете прочитать в статье, ссылка на которую представлена в конце рецепта. Обжаривайте мясо с обеих сторон на среднем огне, добиваясь образования золотистой корочки.
Кролик в сметанном соусе в мультиварке
Кролик в сметанном соусе, приготовленный в мультиварке, — это блюдо, которое отличается изысканным вкусом и насыщенным ароматом. Мясо кролика считается диетическим, но его особенность заключается в том, что оно требует продолжительного времени готовки для достижения мягкости. Чтобы мясо оставалось не только нежным, но и сочным, его стоит готовить именно в соусе.
Приправы, используемые для мяса кролика, могут быть разнообразными. Вы можете выбрать те, которые соответствуют вашим предпочтениям, однако следует помнить, что количество специй должно быть умеренным, чтобы не задушить естественный вкус и аромат крольчатины.
Для того чтобы блюдо стало особенно насыщенным, рекомендуется тушить кролика с овощами. Обычно в качестве гарнира используются лук и морковь, но можно добавить и другие овощи, такие как картофель, кабачки, сладкий перец и помидоры.
Что касается мультиварки, то это прибор с электрическим обогревом и электронным управлением. Хотя мультиварки появились в нашем быту сравнительно недавно, они быстро завоевали популярность благодаря простой эксплуатации. Можно буквально нажать на кнопку и забыть о процессе готовки. Существует множество устройств от различных производителей, поэтому в ходе приготовления обязательно следуйте рекомендациям, указанным в руководстве пользователя. В описанном рецепте приведены советы по готовке, но управление мультиваркой осуществляйте строго по инструкциям, предоставленным производителем.
Кролик в мультиварке
Мультиварка — это незаменимый помощник на любой кухне, так как она позволяет существенно сократить время, проводимое у плиты, тем самым освобождая время для себя или своих близких. Кролик, приготовленный в мультиварке, не уступает по качеству мясу, запеченному в духовке. Нежное диетическое мясо легко отделяется от костей и наполняет пространство ароматом. Сметанный соус и специи помогают подчеркнуть и раскрыть вкус блюда. Для этой рецептуры стоит выбирать охлажденное мясо молодого кролика, чтобы избежать жесткости.
Шаг 4:
Руками старательно втирайте все заранее подготовленные специи в поверхность кусков мяса. Накройте миску пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре, чтобы продукты пропитались ароматами. Если вы планируете мариновать мясо дольше, следует переместить его в холодильник.
Разогрейте сковороду, добавьте небольшое количество растительного масла и выложите смоченные в специях куски кролика. Более подробно о том, какое масло лучше выбирать для жарки, вы сможете узнать, прочитав статью по ссылке в конце рецепта. Обжаривайте мясо с обеих сторон на умеренно сильном огне до появления золотистой корочки.
Шаг 6:
Овощи — лук, морковь и чеснок — промойте и очистите от кожицы.
Лук и морковь нарежьте четвертькольцами, а чеснок — тонкими пластинками.
Кролик в сметанном соусе
Здравствуйте! Сегодня я бы хотела представить вам рецепт приготовления тушеного кролика в сметанном соусе при помощи мультиварки. Когда и традиционные блюда начинают надоедать, можно поэкспериментировать и приготовить мясо с помощью современных технологий. В мультиварке мясо отлично пропаривается, что приводит к его мягкости и нежности.
Для соуса нам понадобится жирная сметана. Наилучший вариант — это домашняя сметана, но если ее нет, можно использовать и магазинный продукт. В случае, если у вас нет сметаны, не следует расстраиваться, так как сливки также отлично подойдут для соуса. Чтобы добиться насыщенного аромата, в соус стоит добавить измельченный чеснок и специи. Зубчики чеснока рекомендуется порезать, но также можно воспользоваться чеснокодавкой для получения однородной массы. При желании можно добавить мелко нарезанный репчатый лук. Из специй отлично подойдут молотый черный перец, кориандр и имбирь.
Процесс жарки в данном рецепте не предусмотрен, и в итоге вы получите тушеное мясо, которое подходит даже для детского питания. Кроме того, мясо кролика полезно для детей. Для приготовления кролика в сметанном соусе потребуется использовать функцию «Тушение», установив ее на 2 часа. Однако, если у вас есть время, можете выбрать 3 часа, что позволит мясу полностью мягчиться. Нежный кролик отлично сочетается с отварным картофелем и различными салатами.
Ингредиенты:
- Мясо кролика – 600 г.
- Чеснок – 2 зуб.
- Сметана – 100 г.
- Вода – 1 ст.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Специи – 0,25 ч.л.
- Зелень укропа – по вкусу.
Тушку кролика разделите на средние куски и ополосните их под холодной или теплой водой. 
Теперь займемся приготовлением соуса. В глубокую тарелку налейте сметану, добавьте к ней соль и специи. Тщательно перемешайте ложкой до достижения однородной консистенции. 
Очистите зубчики чеснока от шелухи, промойте их водой и нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте их в вашу густую сметанную массу и перемешайте, чтобы чеснок равномерно распределился. Если у вас есть сушеный чеснок, его также можно добавить в соус. 
Залейте куски кролика сметанным соусом и перемешайте, оставив для маринования на 1 час. Если хотите, можете сразу поместить мясо в мультиварку для маринования. 
Переложите кролика в мультиварочную чашу, добавьте небольшое количество воды и готовьте под закрытой крышкой, выбрав режим «Тушение» на 2,5 часа. 
По истечении времени кролик, приготовленный в сметанном соусе, будет готов. Его можно подавать на стол горячим, украсив свежей зеленью. Это вкусное мясо отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита! 
