Разложите куриные наггетсы на противне, предварительно застеленном пергаментной бумагой. Под каждую порцию добавьте немного оливкового масла. Запекайте наггетсы примерно 30 минут при температуре 180°С с режимом верхнего и нижнего обогрева с конвекцией. Если у вас есть только нижний обогрев, переверните наггетсы на другую сторону через 15 минут после начала приготовления.
Куриные ножки в панировке в духовке
Запеченные куриные ножки в панировке являются не только вкусным, но и ароматным блюдом. Их простота и скорость приготовления делают этот рецепт особенно привлекательным.
Куриное мясо считается экономичным продуктом, однако это не умаляет его вкусовых качеств. Существует множество способов его приготовления, одним из которых является панировка куриных голеней с последующим запеканием в духовке. Полученное блюдо может эффективно служить как основным приемом пищи для членов вашей семьи, так и украшением праздничного стола.
Перед началом приготовления рекомендуется подготовить и замариновать куриные голени, что позволит достигнуть наилучшего вкуса. Для этого можно использовать любой маринад, который вам по душе. Существует множество вариантов маринадов для курицы, среди которых вы можете выбрать наиболее подходящий.
Специи для данного блюда также рекомендуем выбирать по своему вкусу, однако важно соблюдать баланс, чтобы не переборщить и не испортить общую гармонию блюд.
Для панировки голеней лучше всего использовать панировочные сухари. Однако, если хотите проявить кулинарную фантазию, вы можете использовать измельченные хлопья различных злаков. Особенно хорошо при панировке подходят несладкие кукурузные хлопья, которые придадут блюду приятный хруст.
Таким образом, если хотите удивить друзей или порадовать домашних, обязательно попробуйте запанировать куриные ножки и запечь их в духовке.
Куриные отбивные в панировке в духовке
Сегодня я хочу предложить вам простой рецепт запекания куриных отбивных в панировке в духовке. Этот способ приготовления мяса будет идеален в том случае, если вы не хотите жарить его на сковороде с маслом, но при этом желаете побаловать себя и близких мягкими и аппетитными отбивными. Благодаря панировке из муки, яиц и сухарей, куриное филе не потеряет своей сочности и получается нежным на вкус. К запечённым отбивным можно подать практически любой гарнир — я, например, сочетала их с макаронами.
Ингредиенты
Для приготовления куриных отбивных в панировке в духовке вам понадобятся:
Шаг 1 из 11:
Шаг 2 из 11:
Нарежьте куриное филе на плоские кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра.
Шаг 3 из 11:
Каждый кусочек мяса аккуратно отбейте кулинарным молоточком до толщины примерно 8-10 миллиметров. Затем посолите отбитое куриное филе с одной стороны по вкусу.
Шаг 4 из 11:
В глубокую тарелку разбейте яйца и хорошо перемешайте их вилкой до получения однородного кляра.
Шаг 5 из 11:
На плоскую тарелку насыпьте муку и обваляйте куриную отбивную с обеих сторон.
Шаг 6 из 11:
Затем обваляйте отбивную, покрытую мукой, в яичном кляре с двух сторон.
Шаг 7 из 11:
На третьей тарелке разместите панировочные сухари. Обваляйте отбивную, покрытую яичным кляром, в сухарях с обеих сторон.
Шаг 8 из 11:
Противень застелите пергаментной бумагой или фольгой, а затем выложите подготовленную куриную отбивную в панировке. Процесс повторите для всех отбивных, покрывая их мукой, затем яйцом и панировочными сухарями, и также разместите на застеленном противне.
Шаг 9 из 11:
Запекайте куриные отбивные в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут. По окончании времени выньте готовые отбивные из духовки.
Шаг 10 из 11:
Проверить готовность куриного мяса можно, сделав надрез в отбивной. Если в разрезе мясо белое, без розовых вкраплений, значит, отбивная готова к употреблению.
Курица в панировке, запеченная в духовке
Пищевая ценность на 100 г. Указанная калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик вашей духовки.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли правильно спланировать свое время и усилия.
Уровни сложности 1–2: очень простые и лёгкие блюда.
Уровень 3: здесь готовка достаточно понятна, но может потребовать некоторого опыта, и с первого раза результат может не оправдать ожиданий.
Для уровней 4 и 5 уже потребуется особая техника, сноровка и больше времени.
Важным аспектом является оценка остроты блюда, если по рецепту добавляют перец или специи.
1 — пища слегка приперченная.
2 — перец ощущается, но острого послевкусия нет.
3 — присутствует легкое острое послевкусие.
4 — перец заметно ощущается, но блюдо все еще приемлемо для употребления без необходимости запивания.
5 — очень острое блюдо, которое может быть трудно для многих.
Обратите внимание на наличие аллергических факторов в рецепте. Перед приготовлением убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к каким-либо из ингредиентов, перечисленных в составе.
Возможные аллергены: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо.
Проверьте наличие индивидуальной непереносимости к другим ингредиентам.
Рекомендуем воспользоваться кулинарным калькулятором, чтобы легче было понять, как и чем отмерять необходимое количество ингредиентов, указанное в рецепте. Если вам нужно знать, сколько чего помещается в стакане, чайной ложке и т. д. — воспользуйтесь таблицей мер и весов.
Секреты приготовления оригинальных куриных ножек в сухарях в духовке
Для создания этого блюда понадобятся куриные голени. Используйте охлажденные голени, так как они будут максимально сочными и мягкими в процессе запекания. Куриные голени являются отличным источником полноценного белка, аминокислот, витаминов и минералов, которые хорошо усваиваются организмом и легко перевариваются. Мясо голеней благотворно влияет на пищеварение, а также способствует скидке восстановления после операций и болезней. Запекаются они довольно быстро, поэтому данный рецепт станет настоящим спасением, если к вам неожиданно пришли гости.
Кроме голеней, для приготовления понадобятся специи и панировочные сухари. Выбирайте обычные сухари, главное, чтобы они были сухими, рассыпчатыми и без посторонних запахов. Специи используйте на свой вкус, хорошо сочетаются с курицей соль, перец и чеснок. Можете также экспериментировать с острыми приправами.
Ингредиенты:
- Куриные голени – 12 штук;
- Панировочные сухари – 200 г;
- Горчица – ½ стакана;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Майонез – ½ стакана;
- Черный молотый перец – ½ чайной ложки;
- Чеснок – 4 зубчика.
- Промойте голени, обсушите их и проверьте на наличие оставшихся перьев. Если таковые имеются, аккуратно удалите их. Обваляйте ножки в смеси соли и перца и выложите на противень;
- Смешайте горчицу с майонезом и пропущенным через пресс чесноком в небольшой мисочке. Массу можно взбить блендером, хотя она легко перемешивается и ложкой;
- В отдельной емкости высыпьте панировочные сухари;
- Разогрейте духовку до 180 градусов, затем начните подготовку куриных ножек;
- Каждую голень обмакните в соус так, чтобы она была покрыта маринадом со всех сторон, а затем обваляйте в панировочных сухарях;
- Размещайте подготовленные ножки на противне, выстланном фольгой или пергаментом;
- Выпекайте ножки в течение 40-50 минут. Если они начинают подгорать сверху, аккуратно переверните на другую сторону.
Если у вас нет панировочных сухарей, и вы хотите насладиться хрустящей корочкой, можно использовать крекеры или несладкие кукурузные хлопья, просто измельчив их до нужной консистенции. Обратите внимание, что крекеры могут иметь выраженный вкус, поэтому в маринаде следует уменьшить количество специй и соли.
Если вам нравятся наши публикации, подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru.
Шаг 10:
Тщательно запанируйте каждую голень в сухарях.
Выложите наггетсы на противень, предварительно застеленный пергаментом. Под каждый кусочек добавьте немного оливкового масла. Запекайте куриные наггетсы примерно 30 минут при температуре 180°С с включенными верхним и нижним обогревом, а также конвекцией. Если ваша духовка работает только в режиме нижнего обогрева, переверните наггетсы через 15 минут после начала приготовления, чтобы они равномерно пропеклись.
Шаг 12:
Готовые наггетсы аккуратно переложите на сервировочное блюдо и подайте горячими с кетчупом или другим соусом. Приятного аппетита!
* Первую партию я запекала без масла — наггетсы немного прилипли к бумаге и получились слегка сухими. А вот вторая партия, запеченная с оливковым маслом, оказалась намного вкуснее.
Кроме курицы, вы можете использовать филе индейки в этом рецепте.
Учтите, что духовки различаются, и действительные температура и время запекания могут варьироваться от тех, что указаны в рецепте. Чтобы ваше запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией о особенностях работы духовок!
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Какова цель этого кода?
