Шаурма считается одним из более полезных вариантов среди уличной еды. Основные её компоненты — лаваш, мясо и овощи — предоставляют организму всё необходимое для полноценного питания. Поэтому шаурму легко адаптировать под принципы правильного питания, лишь слегка изменив классический рецепт. Здесь ты найдёшь 12 разнообразных идей для вдохновения!
Домашняя ПП шаурма с куриным филе, сыром и овощами
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитывается для сырых ингредиентов.
Обратите внимание, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Мы будем оценивать трудоемкость рецептов, чтобы вы могли лучше спланировать своё время и силы.
Уровни 1–2: блюда очень простые и не требуют значительных усилий для приготовления.
Уровень 3: рецепты предсказуемы, но потребуют некоторого опыта, чтобы получились идеально с первого раза.
Для выполнения уровней 4 и 5 вам понадобятся специальные инструменты, навыки и время для приготовления.
Мы также оценим, насколько острым может быть приготовленное блюдо, в зависимости от наличия в нём перца или специй.
1 — еда слегка приправлена перцем.
2 — перец придаёт ощущение, но остроты нет.
3 — остаётся лёгкий острый послевкусие.
4 — перец хорошо ощущается, но блюдо всё ещё можно есть без запивки.
Уровень 5 означает очень острую еду, которую не каждый сможет съесть!
Следите за тем, содержатся ли в ингредиентах распространённые и потенциально опасные аллергены. Прежде чем готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости к другим продуктам из списка.
Белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен.
Обязательно проверьте наличие индивидуальной непереносимости к другим ингредиентам.
Используйте кулинарный калькулятор, чтобы помочь себе в правильной пропорции продуктов. Если вам нужно понять, сколько чего помещается в стандартный стакан или чайную ложку и другие измерительные емкости, вспомогательной станет таблица мер и весов.
ПП шаурма на гриле
Шаурму можно готовить как на домашнем электрогриле, так и на открытом воздухе. Для приготовления тебе потребуется: 1 лист лаваша, 1 куриное филе, 100 мл соевого соуса, 50 г капусты, 50 г моркови, 50 г помидоров, 50 г огурцов, 50 г сметаны, 30 г томатной пасты, 5 г дижонской горчицы, 0,5 ч.л. паприки. Готовим так: Нарежь куриное филе на слайсы, замаринуй его на полчаса в соевом соусе с добавлением специй, обжарь на гриле до готовности и нарежь соломкой. Овощи нарежь тонкими ломтиками, посоли и оставь на некоторое время, чтобы они пустили сок. Смешай сметану, томатную пасту, горчицу и паприку для соуса. Обмажь лаваш этим соусом, выложи начинку и заверь шаурму, стараясь сделать её тугой. Обжарь на гриле с обеих сторон.
Несмотря на малые изменения, они значительно изменяют конечный вкус шаурмы. Тебе потребуется: 1 лист лаваша, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 огурец, 4 ч.л. дижонской горчицы, 5 ст.л. творожного сыра, 2 куриных филе, 100 г твердого сыра, 4 листа пекинской капусты, 3 ст.л. соевого соуса. Приготовление: Замаринуй курицу в соевом соусе, половине горчицы и специях. Обжарь её на антипригарной сковороде или гриле, затем нарежь полосками. Смешай оставшуюся горчицу с творожным сыром и обмажь лаваш. Нарежь овощи, натри твёрдый сыр и уложи всю начинку. Заверни плотную шаурму и обжарь на сухой сковороде с обеих сторон. Шаурма с курицей в домашних условиях: 12 рецептов приготовления 
ПП шаурма с корейской морковью
Корейская морковь отлично вписывается в принципы правильного питания. Для её приготовления тебе понадобится: 100 г лаваша, 1 куриное филе, 50 г капусты, 50 г корейской моркови, 50 г помидоров, 50 г огурцов, 1 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. соли, 50 г сметаны, 30 г томатного соуса, 5 г зернистой горчицы, специи. Готовка: Куриное филе натри специями и запекай в фольге около 40 минут при температуре 180 градусов, затем нарежь соломкой. Капусту нарежь тонко и помни с солью и лимонным соком. Остальные овощи также нарежь узкими полосками. Смешай сметану, томатный соус, горчицу и специи для соуса. Обмажь лаваш этой массой, выложи начинку, сверни шаурму и обжарь на гриле или в сухой сковороде.
Это необычный, но невероятно вкусный и полезный рецепт шаурмы. Для него потребуется: 300 г филе индейки, 2 помидора, 1 огурец, 1 авокадо, 4 листа салата, 2 листа лаваша, 1 ч.л. карри, 1 щепотка кайенского перца, специи, 1 ст.л. оливкового масла. Процесс приготовления: Нарежь индейку полосками и замаринуй на полчаса в масле с добавлением всех специй, а затем обжарь на гриле или в минимальном количестве масла. Остальные овощи тонко нарежь. Выложи начинку на лаваш, заверни шаурму и слегка поджарь её с обеих сторон. Шаурма в домашних условиях: 15 самых вкусных рецептов 
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч PT1H
Как приготовить ПП шаурму с курицей в лаваше? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше всего использовать куриное филе от грудки, так как оно менее жирное. Вместо листьев салата можно взять пекинскую или белокочанную капусту, но их потребуется нарезать. Количество овощей должно подбираться в зависимости от их величины. Овощи и зелень тщательно промойте и обсушите.
Шаг 2:
Куриное филе для шаурмы можно как отварить, так и запечь. Перед запеканием необходимо тщательно помыть и обсушить филе. Затем натрите его смесью специй и соли. Специи можете использовать по своему усмотрению, например, паприку, перец и соль.
Заверните подготовленное мясо в фольгу и разместите в подходящей форме для запекания в духовке. Запекайте куриную грудку при температуре 180°С в течение 35-45 минут, в зависимости от величины куска мяса.
ПП шаурма с курицей в лаваше
Вкусная и полезная домашняя ПП шаурма с курицей в лаваше станет отличным вариантом для завтрака. Её можно приготовить очень быстро, а в результате получается сытное и питательное блюдо! Настоящее лакомство!
Калорийность: 192 ккал на 100 г.
Углеводы: 15,7 г. Потребление углеводов на 100 г составляет 151,1 г.
Для рецепта понадобится: бездрожжевой лаваш 1 шт.; куриная грудка 250 г; помидоры свежие 1 шт.; огурцы 1 шт.; лук репчатый 0.5 головки; сметана 10% 100 г; кефир 50 г; укроп 30 г; чеснок 2 зубчика; капуста белокочанная 80 г; соль по вкусу; черный молотый перец по вкусу; растительное масло для жарки.
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 292.5 мкг | 900 мкг | 3.4 | 8.1 |
| Витамин B1 | 1.7 мг | 1.5 мг | 11.9 | 28.5 |
| Витамин B2 | 1.4 мг | 1.8 мг | 8.4 | 20.1 |
| Витамин B4 | 303 мг | 500 мг | 6.3 | 15.1 |
| Витамин B5 | 5.5 мг | 5 мг | 11.4 | 27.5 |
| Витамин B6 | 3 мг | 2 мг | 15.6 | 37.3 |
| Витамин B9 | 381.7 мкг | 400 мкг | 9.9 | 23.9 |
| Витамин B12 | 1 мкг | 3 мкг | 3.6 | 8.5 |
| Витамин C | 70.1 мкг | 90 мкг | 8.1 | 19.5 |
| Витамин D | 0.1 мкг | 10 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Витамин E | 37.7 мг | 15 мг | 26.2 | 62.9 |
| Биотин | 6.1 мг | 50 мг | 1.3 | 3 |
| Витамин K | 38.6 мкг | 120 мкг | 3.3 | 8.0 |
| Витамин PP | 31.3 мг | 20 мг | 16.3 | 39.1 |
| Калий | 2591.3 мг | 2500 мг | 10.8 | 25.9 |
| Кальций | 552.3 мг | 1000 мг | 5.8 | 13.8 |
| Кремний | 47 мг | 30 мг | 16.3 | 39.2 |
| Магний | 464.6 мг | 400 мг | 12.1 | 29.0 |
| Натрий | 3503.7 мг | 1300 мг | 28.1 | 67.4 |
| Сера | 872.7 мг | 500 мг | 18.2 | 43.6 |
| Фосфор | 853.9 мг | 800 мг | 11.1 | 26.7 |
| Хлор | 4002.8 мг | 2300 мг | 18.1 | 43.5 |
| Алюминий | 1064.3 мкг | 30 мкг | 369.5 | 886.9 |
| Железо | 14.8 мг | 18 мг | 8.6 | 20.6 |
| Йод | 37.7 мкг | 150 мкг | 2.6 | 6.3 |
| Кобальт | 32.4 мкг | 10 мкг | 33.7 | 80.9 |
| Литий | 77.3 мкг | 70 мкг | 11.5 | 27.6 |
| Марганец | 2.3 мкг | 2 мкг | 12.1 | 29.0 |
| Медь | 910.1 мкг | 1000 мкг | 9.5 | 22.8 |
| Никель | 5.8 мкг | 200 мкг | 0.3 | 0.7 |
| Рубидий | 658.3 мкг | 200 мкг | 34.3 | 82.3 |
| Селен | 105.8 мкг | 55 мкг | 20 | 48.1 |
| Фтор | 416.3 мкг | 4000 мкг | 1.1 | 2.6 |
| Хром | 78.2 мкг | 50 мкг | 16.3 | 39.1 |
| Цинк | 6.6 мг | 12 мг | 5.7 | 13.7 |
| Бор | 327 мкг | 1200 мкг | 2.8 | 6.8 |
| Ванадий | 122.2 мкг | 20 мкг | 63.6 | 152.8 |
| Молибден | 53.9 мкг | 70 мкг | 8 | 19.2 |
| показать еще | ||||
ПП шаурма
Шаурма является вкусным и довольно калорийным блюдом, которое часто покупается в заведениях быстрого питания. Однако, её можно без труда приготовить и в домашних условиях, при этом значительно снизив калорийность, заменив мясо на куриное, а также используя натуральный йогурт вместо майонеза.
Не бойтесь экспериментировать с начинками, добавляйте низкокалорийные продукты, например, твёрдый сыр с низким содержанием жира, отварной язык вместо куриного филе или белки отварных яиц, и вы получите лёгкий и вкусный обед или ужин.
- Количество порций: 1 порция
- Калорийность (100г): 106 ккал
- Стоимость: очень экономно
Распечатать
Привет! Меня зовут Дарья Черненко — я создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в социальных сетях, видеоканалов на Ютубе и в Телеграме, а также автор книг, тренингов и мастер-классов. Кроме того, я являюсь основателем Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Все представленные здесь рецепты проверены, и вы можете им доверять. У вас определённо получится приготовить всё вкусно и красиво. Приятного аппетита!
