Шаурма с рыбой

Уникальность домашней шаурмы заключается в возможности выбирать начинку по своему усмотрению. Вы можете использовать разнообразные ингредиенты, например, заменить мясо на рыбу, и в конечном итоге получите потрясающий вкус, который удивит вас своим разнообразием.

Шаурма с рыбой

Попробуйте уникальную версию шаурмы, используя ароматную жареную рыбу вместо традиционного мяса. Это придаст блюду совершенно новый оригинальный вкус и не оставит равнодушным.

Версия для печати

(требуется ваше участие)

Тартар, майонез или другой соус

Сначала филе рыбы следует разделить на небольшие кусочки, тщательно ополоснуть и подсушить с помощью бумажных полотенец. Можно использовать любую рыбу по вашему вкусу.

После этого посолите рыбу, посыпьте специями и обжарьте на разогретой сковороде с маслом в течение 7–10 минут до золотистой корочки. Затем выложите обжаренную рыбу на тарелку и позвольте ей слегка остыть.

Нарежьте помидоры тонкими дольками, а лук — половинками или четвертинками колец. Капусту нашинкуйте, а зелень мелко порежьте. Учтите, что пекинскую капусту можно заменить на тертую кольраби, что придаст блюду оригинальный вкус.

Расстелите лаваш на столе, с одной стороны смажьте его соусом, затем выложите капусту, лук, обжаренную рыбу, помидоры и зелень в указанном порядке.

Теперь аккуратно заверните лаваш, чтобы вся начинка оказалась внутри. Если хотите, можно также слегка обжарить готовую шаурму на сковороде для хрустящей корочки.

Шаурма с рыбой

Это действительно необычный рецепт популярной закуски. Вы можете использовать для шаурмы любую рыбу, но лучшими вариантами будут форель, хек или минтай. Эти виды рыб обладают нежным мясом и содержат минимум костей. Более легкий и диетический вариант блюда получится, если рыбу запечь или отварить перед добавлением в начинку.

Ингредиенты

• Рыба (филе) – 300 г
• Огурцы – 1 штука
• Салат латук – 2 листа
• Шпинат – горсть
• Чеснок – 1 зубчик
• Кефир – 100 мл
• Сметана – 100 г
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Молотый кориандр – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Лаваш (тонкий) – 2 листа

Обжарьте рыбное филе на растительном масле до полной готовности.

После того как рыба будет готова, переложите ее на доску, нарежьте кусочками и присыпьте солью и кориандром по вкусу.

Измельчите листья салата и огурцы, аккуратно нарезая их на кусочки.

Смешайте кефир, сметану, пропущенный через пресс чеснок, добавьте соль и кориандр по вкусу.

Расстелите лаваш на столе, щедро смажьте его соусом, а затем в центр положите шпинат и нарезанные кусочки салата.

Добавьте обжаренную рыбу и огурцы, затем аккуратно заворачивайте лаваш, подвернув боковые края и низ внутрь, чтобы начинка не выпадала.

Положите завернутую шаурму на гриль и слегка подрумяньте с обеих сторон.

Описание приготовления:

Я убеждена, что такого интересного и оригинального варианта, как шаурма с рыбой, вы не сможете найти ни в одном кафе или ресторане. В этом и заключается уникальность этого рецепта: готовя шаурму самостоятельно, мы можем выбирать и комбинировать любые начинки, исходя из своих предпочтений. Уверена, любители рыбных блюд по достоинству оценят этот простой, но в то же время изысканный рецепт. Несмотря на неожиданное сочетание ингредиентов, рецепт дает великолепный результат: шаурма получается невероятно вкусной. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо дома — это проще, чем кажется, и занимает совсем немного времени.

• Лаваш тонкий 3 Штуки
• Сардины консервированные в масле 250 Грамм
• Сыр твердый 150-200 Грамм
• Морковь 1 Штука
• Лук репчатый 1 Штука
• Перец болгарский 1/4 Штуки
• Капуста белокочанная 150 Грамм
• Огурец маринованный 2 Штуки
• Листья салата 4-5 Штук
• Масло растительное По вкусу (для жарки)
• Смесь молотых перцев По вкусу
• Соль По вкусу
• Сметана 5-6 Ст. ложек
• Горчица 1 Чайная ложка

Состав / ингредиенты

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта:

Углеводы 53 % 10 г
ГИ: 30 / 0 / 70

Способ приготовления

Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Как правильно сделать шаурму с красной рыбой? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Свежую рыбу можно заменить на слабосоленую. Набор овощей для начинки может варьироваться по вашему вкусу. При желании маринованные огурцы можно поменять на соленые. Начните с маринования лука: очистите его от шелухи, нарежьте полукольцами или перьями и поместите в глубокую тарелку. В отдельной емкости смешайте тёплую воду, уксус, соль и сахар, тщательно перемешайте, затем залейте нарезанный лук получившейся маринадной смесью и оставьте на 10-15 минут.

Теперь нарежьте филе красной рыбы на средние кусочки, посолите и поперчите по вкусу. На сковороде с растительным маслом обжаривайте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны. Время готовки может варьироваться в зависимости от размера кусочков, типа сковороды и работы вашей плиты. Если вы используете слабосоленую рыбу, этот шаг можно пропустить. Овощи тщательно промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Также нарежьте маринованный огурец.

Лук откиньте на сито, чтобы жидкость стекла. При необходимости слегка прогрейте лаваш на сковороде или в духовке, чтобы он стал более эластичным и не рвался при заворачивании. Намажьте каждый лист лаваша сметаной или майонезом. Сверху выложите кусочки рыбы, маринованный лук, нарезанные помидоры и огурцы. Полейте начинку кетчупом, который можно заменить на другой соус по вашему вкусу. Сбрызните начинки соком лимона для более яркого вкуса. Плотно заверните лаваш, оставив начинку внутри. При желании можно подогреть шаурму на сковороде (обычной или сковороде-гриль) до румяной корки.

Готовую шаурму можно подавать как самостоятельное блюдо, или же в комплекте с овощным гарниром или свежими салатами. Приятного аппетита!

Для шаурмы с начинкой из красной рыбы вы можете использовать различные соусы, которые помогут придать ей интересные вкусовые оттенки. Вот несколько неординарных вариантов соусов:
Соус тартар: Это кремовый соус на основе майонеза, в который добавляют обжаренный лук, каперсы, уксус и зелень. Он придаст вашей шаурме мягость и кремовую текстуру. Соус из греческого йогурта: Смешайте греческий йогурт с измельчённым чесноком, лимонным соком, оливковым маслом и зеленью (например, укропом или кинзой). Такой соус добавит свежесть и лёгкость к вашему блюду. Соус хариса: Это смесь паприки, чеснока, кумина, кориандра, кайенского перца и оливкового масла. Он подарит вашей шаурме яркие восточные ноты и немного остроты. Соус соевый: Вам нужно всего несколько капель соевого или устричного соуса, чтобы обогатить вкус рыбной начинки. Соус гуакамоле: Это паста из спелого авокадо с добавлением лимонного сока, лука, помидоров и специй, прекрасно сочетается с красной рыбой и другими овощами.

Ваш выбор соуса зависит от личных предпочтений. Вы можете использовать предложенные соуса или создавать свои собственные комбинации на основе вкуса и ингредиентов, которые имеются под рукой. Если вы хотите, рецепты других соусов доступны в данной статье.

Что касается выбора лаваша, стоит обратить внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, обязательно посмотрите на дату изготовления лаваша на упаковке — не покупайте просроченный продукт. Свежий лаваш должен иметь ароматный, аппетитный запах. Также внимательно осмотрите его поверхность на наличие пятен или признаков плесени. Помидоры выбирайте сочные и плотные, чтобы они не распадались в процессе нарезки и не портили внешний вид готового блюда. Чтобы избежать слёз при нарезке лука, можно промыть луковицу и нож холодной водой. Также, чтобы курить неприятный луковый запах, натрите разделочную доску лимоном перед работой с луком.

Нежная шаурма с лососем

Как правило, шаурму готовят с использованием обжаренного мяса и разнообразных овощей, но интересным и необычным вариантом является использование рыбы. Шаурма с рыбой получается лёгким, полезным и достаточно оригинальным блюдом, с нежным сливочным вкусом и ярким ароматом. Она идеально подходит для быстрых перекусов, поскольку готовится очень быстро, а если завернуть её в тонкие рулеты и нарезать порционными кусочками, то такое блюдо можно подать и на праздничный стол в виде холодной закуски. Уверена, что ваш один из любимых рецептов станет именно шаурма с рыбой, ведь она не только вкусная, но и очень полезная.