Этот суп обладает восхитительным вкусом, он нежный и сливочный, что делает его идеальным для детей. Суп-пюре из кабачков и картофеля со сливками станет отличным выбором для детского питания. Все овощи в этом блюде тщательно размяты, и ни один ребенок не сможет догадаться, что именно делает его таким вкусным и полезным.
Можно добавить
Нарежьте лук мелкими кубиками, а кабачки и картофель — средними кусочками, что обеспечит равномерное приготовление.
В кастрюлю налейте масло и нагрейте его на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до состояния мягкости и прозрачности, что позволит раскрыть его сладковатый вкус.
Добавьте порезанные кабачки и продолжайте обжаривать еще одну-две минуты. Это поможет овощам раскрыть свой аромат и вкус.
Затем вмешайте в кастрюлю картофель, залейте всё горячей водой, добавьте соль и перец по вкусу. На данном этапе можно дополнительно включить в рецепт несколько веточек рубленой петрушки или другой зелени, что придаст блюду свежесть и аромат.
После закипания уменьшите огонь и варите суп на умеренном уровне примерно 15 минут. После этого используйте погружной блендер для пюрирования супа до однородной текстуры.
Обложка: Chatham172 / Shutterstock
Если вы заметили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.
Будьте первым, кто оставит комментарий!
Разделы: Бульоны и супы, Вторые блюда, Десерты и выпечка, Заготовки, Закуски, Напитки, Салаты, Соусы и маринады, Фастфуд
Рецепты, которые можно приготовить с этим блюдом:
— Кабачки, фаршированные бараниной
— Кабачки, запеченные с фаршем, рисом и сыром
— Кабачки, тушенные с морковью, луком и чесноком
Также попробуйте:
— Пироги на кефире —
— Пирог с яблоками и орехами на кефире
— Осетинский пирог на кефире с мясом
— Пирог на кефире с замороженными ягодами
— Оладьи из тыквы —
— Оладьи из тыквы на кефире без яиц
— Запеченные оладьи из тыквы с сыром
— Горячий шоколад и какао
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 час (PT1H)
Как приготовить суп-пюре из кабачков и картофеля со сливками? Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. В качестве бульона можно использовать овощной, куриный или мясной. Очистите картофель, чеснок, морковь и лук, а затем тщательно промойте их под струей воды.
Шаг 2:
Налейте бульон в кастрюлю, поставив её на огонь, и доведите до кипения. Не нужно сразу всыпать весь бульон; оставьте немного, чтобы при необходимости разбавить суп, если он окажется слишком густым после приготовления. Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и добавьте в кипящий бульон, затем оставьте его вариться.
Промойте кабачок, отрежьте кончики и очистите от кожуры. Если кабачок молодой, можно использовать всю его часть, но если он уже зрелый, следует удалить семена. Нарежьте очищенный кабачок кубиками. Лук и морковь также мелко нарежьте — размеры кусочков не столь важны, так как они будут измельчены блендером в дальнейшем.
Суп-пюре из кабачков, картофеля и сливок
Лето пришло, и это значит, что настал сезон кабачков. Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый рецепт супа-пюре из этих овощей, который можно приготовить из доступных ингредиентов.
Пищевая ценность на 100 граммов. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Обратите внимание, что время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей техники.
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли правильно распределить свое время и силы.
Уровни сложности 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: блюда, которые готовятся понятно, но требуют некоторого опыта, и могут не получиться с первого раза.
Уровни 4 и 5 подразумевают наличие особых навыков, лишнего времени и специальной техники.
Также оценивается степень остроты блюда, в которое по рецепту добавляются перец или специи:
1 — еда содержит немного перца.
2 — перец заметен, но не создает острого послевкусия.
3 — ощущается легкое острое послевкусие.
4 — перец отчетливо выражен, но блюдо все еще можно есть без запивания.
Оценка 5 — это очень острая еда, которую не все смогут съесть!
Также данная секция обращает ваше внимание на содержание распространенных и потенциально опасных для здоровья аллергенов в блюде. Перед приготовлением убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости ингредиентов из списка.
Убедитесь в отсутствии аллергий на другие ингредиенты.
Для удобства используйте кулинарный калькулятор: это поможет точно отмерить нужное количество продуктов, указанных в рецепте. Если вы хотите выяснить, сколько чего помещается в стакан, чайную ложку и так далее, вам поможет таблица мер и весов.
Рецепты супа-пюре
Ищите рецепты, выбирая нужные категории блюда, подкатегории, кухни или меню. Также в дополнительных фильтрах можно найти рецепты по конкретному (или наоборот, ненужному) ингредиенту: просто начните вводить его название, и сайт подберет соответствующие варианты.
Сортировка: по релевантности, по популярности, по дате добавления.
03:12
