Как определить, что тесто готово? Готовое тесто не прилипает к рукам, обладает эластичностью и мягкостью. Оно прекрасно раскатывается и удобно нарезается.
Быстрые сосиски в тесте
Иногда возникает желание быстро перекусить, затрачивая при этом минимальное количество времени и усилий. В таком случае этот рецепт станет для вас отличным вариантом.
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для неготовых продуктов. Обратите внимание, что время готовки может варьироваться в зависимости от особенностей вашего оборудования.
Мы предлагаем оценить трудоемкость рецептов, чтобы вы могли заранее представить, сколько времени и сил потребуется на их приготовление.
Уровни 1–2: эти блюда считаются очень простыми и простыми.
Уровень 3: процесс готовки довольно понятен, но может потребоваться некоторый опыт, так как с первого раза результат может не оправдать ожиданий.
Уровни 4 и 5 требуют определенных навыков и времени, а также специальной техники.
Здесь также мы обращаем внимание на потенциальные аллергены в рецепте. Перед тем как начать готовить, проверьте, не имеете ли вы индивидуальной непереносимости к каким-либо продуктам из списка ингредиентов, включая:
- Злаки, содержащие глютен
- Кунжут
- Пищевые добавки
- Яйца
Обязательно проверьте, нет ли у вас аллергии на другие ингредиенты.
Используйте кулинарный калькулятор, чтобы легче было понять, как и чем отмерить необходимые количества продуктов, указанные в рецепте. Если вы хотите узнать, сколько содержит стакан, чайная ложка и другие меры, вам поможет таблица мер и весов.
Описание
- Кухня: Европейская
- Категория: Закуска
- Время подготовки: 4 минуты
- Время готовки: 14 минут
- Калорийность на порцию: 65 ккал
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Пшеничная мука высшего сорта — 250 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Кефир 2,5% — 125 мл
- Соль — по вкусу
- Пищевая сода — 2 г
Приготовление
1. Соедините сухие ингредиенты
В миску, предназначенную для замеса теста, просейте 250 г муки. Затем добавьте щепотку соли, пол чайной ложки пищевой соды и одну чайную ложку сахара. Перемешайте все сыпучие ингредиенты с помощью венчика для равномерного распределения.
2. Добавьте масло, яйцо и кефир
Влейте в муку 1 столовую ложку растительного масла, разбейте в миску куриное яйцо. Если у вас возникают сомнения относительно свежести яйца, рекомендуется сначала разбить его в отдельную тарелку, а затем перенести в общую миску. Далее добавьте 125 мл кефира комнатной температуры.
3. Замесите тесто
С помощью вилки или венчика тщательно перемешивайте все ингредиенты до получения густой массы, подходящей для замеса вручную. Затем выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымешивайте его до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто оставьте на 10 минут для отдыха, после чего можно использовать его по назначению.
Видео с рецептом
Описание приготовления:
Приготовление сосисок в дрожжевом тесте происходит быстро и просто, что делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров. Запишите его и готовьте с удовольствием для своих родных и друзей!
- Мука — 300 г
- Вода — 75 мл
- Молоко — 50 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Сухие дрожжи — 6 г
- Сахар — 20 г
- Соль — ½ чайной ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Сосиски — 10-15 шт.
Быстрые сосиски в тесте
На пороге неожиданно гости, а у вас нет ничего, чем их угостить? Быстрые сосиски в тесте станут отличным вариантом, который выручит вас в этой ситуации!
Способ приготовления
Шаг 1
Раскатайте тесто до необходимой толщины, которую вы считаете подходящей.
Шаг 2
Нарежьте тесто полосками, чтобы затем аккуратно обернуть сосиски.
Шаг 3
Теперь возьмите сосиски и оберните их тестом. Поместите их на противень, предварительно обернутый фольгой (предварительно смажьте фольгу растительным маслом, чтобы сосиски не пригорали и легко отходили).
Быстрое тесто для сосисок в тесте — рецепт приготовления
Кухня: Американская
Этот рецепт дрожжевого теста универсален и подходит для приготовления различных изделий. Заводите тесто и без перерывов на его подъём формируйте пироги, пирожки, пиццу или даже аппетитные хот-доги.
Ингредиенты
- 15 сосисок
- 1 яйцо для смазывания теста
- 2 стакана муки (320-350 г)
- 200 мл теплой воды (37-38°) или молока
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2-3 щепотки мелкой соли
- 1 неполная ст. ложка сахара
- 6 г сухих дрожжей
Смешайте дрожжи с просеянной мукой, затем влейте молоко (или воду) вместе с растительным маслом, сахаром и солью. Замесите тесто, обминая его, добавляйте немного муки, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Не дожидаясь, пока тесто поднимется, разделите его на небольшие порции примерно по 35-40 г каждая.
Тесто легко мять пальцами, так что без скалки сформируйте лепешку, положите сосиску по центру.
Закройте сосиску тестом, тщательно соедините швы.
На верхней части теста сделайте несколько неглубоких надрезов.
Выложите сосиски, завернутые в тесто, на коврик для выпекания и смажьте взбитым яйцом с помощью простой вилки.
Пока духовка разогревается до 200°C, ваши хот-доги поднимутся. Выпекайте их в течение 18-20 минут.
Если вас заинтересовал рецепт мгновенного дрожжевого теста, читайте его в полной версии в рецепте «Быстрые пирожки».
