Экстракт опунции находит применение не только в производстве лекарственных средств и пищевых добавок, но также активно используется в косметических процедурах для поддержания здоровья кожи и волос.
Опасная, но полезная: в Крыму поспела опунция
Первая опунция, известная тоже как колючая груша и любимая ацтеками, была завезена на Крымский полуостров в XIX веке. В Никитском Ботаническом саду можно увидеть около 20 ее видов. Эти растения также встречаются на частных участках, где местные жители используют их в качестве живой изгороди. Плоды опунции высоко ценятся гурманами.
— Это является самым взрослым экземпляром в нашей коллекции. Ему примерно 30 лет, и он каждый год приносит более 50 плодов.
Яркие, насыщенные свекольные оттенки плодов не затмит даже густая растительность агавы и юкки. Опунция как раз в момент сбора урожая! Важно помнить, что лучше всего собирать плоды в кожаных перчатках или использовать пинцет.
Иногда опунцию называют индейской смоквой, колючей грушей или дикобразом среди растительного мира. Эти названия связаны с ее шипами. Тем не менее, следует опасаться не столько шипов на листьях, сколько мелких иголочек, которые бывают на самих плодах. Эти маленькие шипы могут вонзаться в кожу и вызывать отеки.
Это растение является полностью съедобным. Все его части находят применение в кулинарии, о том, какие именно, знали еще ацтеки. Современная Мексика активно культивирует опунцию на обширных плантациях. Из кайма цветов готовят чай, из плодов делают варенье, конфеты, мороженое или ликеры, но большую популярность приобретают сырые плоды. Такую экзотику можно найти и в Крыму.
— Мы убираем иголочки плодов под струей воды. Срезаем их пинцетом или ножом. Посмотрите, она обалденно сочная! А теперь попробуйте. Что она вам напоминает?
— Очень сладкий киви.
— Да, киви. Кто-то говорит — смородина, другие — малина, третьи — ежевика. А теперь попробуйте компот из нее.
— Компот на вкус как сироп!
Имейте в виду, что семена опунции тоже съедобны. Их использование считается полезным для системы пищеварения, благодаря их способности действовать как скраб. Из семян можно производить муку и даже создавать эликсир молодости – масло, используемое в косметологии и медицине. Листья же этого кактуса считаются овощем. Их можно жарить, добавлять в салаты или яичницу; по вкусу они напоминают огурец.
Ольга Гончарова, агроном Никитского ботанического сада сообщила: «Существует разновидность опунции без колючек, которая используется как корм для скота. Коровы, которые едят такую опунцию, производят молока вдвое больше.»
Опунция была введена в Никитский ботанический сад еще в начале XIX века. Первые ее экземпляры привезли из Мексики и средиземноморских стран. Однако, как именно это растение распространилось по полуострову, остается тайной. Существует мнение, что его завезли солдаты королевства Сардиния во время Крымской войны — климат в Крыму подошел этому экзоту.
Елена Чичканова, научный сотрудник лаборатории дендрологии, парковедения и ландшафтной архитектуры Никитского ботанического сада, рассказывает: «В нашем ботаническом саду имеется около 20 видов опунции, но на Южном берегу Крыма удачно прижились только около 5 видов. Мы можем наблюдать опунцию Лейндхеймери, которая успешно плодоносит, а также стелющиеся разновидности: опунцию Каманчико и опунцию Хумефуза.»
Это растение отличается высокой способностью к размножению. В XVIII веке в Австралии опунция охватила тысячи гектаров плодородных угодий, что потребовало 150 лет для ее окончательного искоренения. Возможно, именно поэтому в промышленных масштабах это растение культивируют лишь в Америках и некоторых странах Средиземноморья. В Крыму же опунцию чаще всего используют как живую ограду, наслаждаясь плодами лишь изредка.
Никита Васильев, Арсений Кобяков, Максим Володин, «ТВ Центр», Республика Крым.
Стоит ли пробовать кактус?
Как правильно употреблять плоды опунции? Съедобны не только плоды этого растения, но и стебли. Их можно использовать в кулинарии не только из-за уникального вкуса, но и как средство для лечения различных заболеваний. Более того, сок этого суккулента применяется наружно, особенно в терапии кожных заболеваний.
Многим из нас может показаться странным то, что мексиканцы едят кактусы. Стоит ли нам пробовать блюда с их использованием? Основная трудность заключается в доступности этого продукта. Опунция активно выращивается на подоконниках, но получить ее плоды не так-то просто. Кроме того, домашние кактусы могут быть обработаны химическими удобрениями, и для борьбы с вредителями применяются инсектициды.
Поэтому лучше оставить свои домашние растения для украшения интерьера. При этом есть возможность найти эти оригинальные продукты в продаже; в зависимости от сорта опунции плоды могут иметь светло-зеленый, желтый, оранжевый или красный цвет. Каждый вид отличается по гармонии вкуса.
Некоторые сорта напоминают клубнику, другие – груши или киви, а в некоторых ощущается даже вкус хурмы. Плоды покрыты плотной кожицей и шипами с пухом. Вкус, конечно, важен, но гораздо более значимы полезные свойства от их употребления.
Польза ягодок кактуса
Полезные свойства опунции были признаны давно. Экзотические плоды рекомендуются людям с избыточным весом, поскольку экстракт данного растения входит в состав препаратов для похудения. Ягоды оказывают благоприятное влияние на желудок и кишечник. Они способствуют выработке инсулина, и именно поэтому их употребление полезно для диабетиков.
Мякоть плодов обладают прекрасным тонизирующим эффектом и хорошо утоляют жажду. Отвар из опунции, что интересно, даже помогает снизить высокую температуру.
Из плодов и стеблей опунции при желании можно готовить варенье, джемы, ликеры, мармелады, цукаты и разные соусы. В пищу можно употреблять стебли растения, толщина которых не превышает 1 см. Они также могут быть добавлены в салаты.
Стебли, в отличие от плодов, являются овощами. Их можно запекать, тушить или варить. Этот способ приготовления действительно может удивить ваших гостей. А как же правильно хранить эти ягоды? Не стоит замораживать плоды, так как часть полезных веществ исчезнет. А вот в сушеном виде они сохранят больше своих свойств.
Показания к применению
- Экстракт опунции способствует снижению веса, так как обладает способностью расщеплять, связывать и выводить жиры из организма. В сочетании с ее волокнами, опунция прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт и помогает надолго избавиться от чувства голода.
- Препараты на основе опунции помогают остановить диарею и облегчить боли в животе.
- При гастрите и язвах желудка сок этого растения оказывает положительное влияние, способствуя восстановлению слизистой.
- Опунция — надежный помощник для диабетиков, так как она поддерживает выработку инсулина и облегчает течение болезни, но подойдет только как дополнение, а не замена инъекций инсулина.
- Экстракт полезен и для людей с проблемами печени – он аккуратно выводит мелкие желчные камни из протоков, снижая давление на этот жизненно важный орган, что в свою очередь улучшает качество крови.
- Опунция помогает снизить уровень артериального давления, поэтому ее рекомендуют в качестве БАДа гипертоникам и тем, кто чувствителен к изменениям погоды.
- Опунция способствует выведению лишней жидкости из организма и рекомендуется при отеках разного происхождения.
- Также опунция может быть полезна для мужчин, применяющихся в комплексном лечении аденомы простаты.
- Спортсмены могут использовать опунцию как безопасный препарат для восстановления сил во время соревнований. Это также характерно для людей, работа которых связана с повышенными физическими нагрузками.
- В кондитерской индустрии мякоть этого кактуса используется для производства пастилы. Виноделы научились создавать отличное вино из опунции.
- В косметологии экстракт опунции активно применяется для:
- осветления кожи;
- уменьшения возрастных пятен;
- снижения гиперкератоза;
- увлажнения и питания кожи, в том числе после солнечных ожогов;
- избавления от ломкости волос и перхоти;
- лечение инфекционных процессов и их последствий, таких как акне и постакне.
- Масло опунции защищает кожу от свободных радикалов, способствуя замедлению ее старения.
Для лечебных целей лучше подходят растения, возрастом от 3 до 4 лет. Из них используют только нижние сегменты, которые предварительно очищают от колючек и промывают под проточной водой, а также сбор плодов и цветов этого кактуса.
- В большинстве лечебных рецептов применяется кашица из измельченной опунции. Для этого части растения пропускают через мясорубку.
- Затем полученную массу заливают холодной водой и нагревают на водяной бане в течение 20–30 минут. Если используются цветы, время нагревания следует сократить до 20 минут. После этого нужно настоять в течение нескольких дней.
- Также можно приготовить настойку, заливая растение кипятком, в этом случае следует выдерживать неделю в темном месте. Готовая смесь должна иметь густую и вязкую консистенцию.
- В полученный продукт можно добавлять оливковое масло, мед или молоко.
Важно! Употребление опунции возможно как натощак, так и после еды.
Для ухода за кожей можно использовать свежевыжатый сок опунции, применяя его как в чистом виде, так и в сочетании с покупными или домашними масками и кремами.
Как применять?
Существует широкий спектр применения экстракта опунции при различных недугах.
- При простудах: измельченные плоды опунции заливаются водой в соотношении 1:10, затем помещаются на водяную баню на полчаса. Процеживают и принимают по 1/3 стакана трижды в день.
- При заболеваниях верхних дыхательных путей: аналогичным способом готовится смесь, где вместо воды используется молоко. Ее стоит держать в термосе, чтобы пить теплой или горячей. Выпивают по стакану в день, divided на три приема.
- При проблемах с желудком: 3-4 столовые ложки измельчённых плодов опунции заливают 2 стаканами горячей воды и настаивают в термосе всю ночь. Этой порции будет достаточно на три приема в день, принимается по половине стакана за полчаса до еды.
- Для лечения гнойных ран: столовую ложку измельченной мякоти кактуса смешивают с чайной ложкой хрена и через марлю, сложенную втрое, наносят на рану. Смывают холодной водой через несколько минут.
- При недугах мочевыделительной системы: нужно измельчить необходимое количество опунции, отжать сок, а жмых немного развести водой и отжать еще раз. Добавить мед по вкусу, перемешать и растворить 2 столовые ложки полученной смеси в стакане воды, принимая по нескольку глотков в течение дня.
- Для лечения диареи: отжать столовую ложку сока и выпить натощак. После этого не есть и не пить на протяжении часа. Повторять до полного исчезновения симптома.
- При алкогольном отравлении: подготовить сок опунции (можно заранее, чтобы утром не было проблем), растворить его столовую ложку в стакане воды и выпить залпом. Похмельный синдром отступит.
- Для отбеливания и увлажнения кожи: кашицу из опунции наносят на лицо и аккуратно массируют кожу, оставляют на 10-15 минут, затем смывают. Сок растения можно добавлять в кремы. Также можно приготовить масло опунции, смешав свежую кашицу с оливковым маслом, настаивая смесь на протяжении недели, после чего фильтруют. Это масло также может употребляться внутрь и использоваться для лечения секущихся, тусклых и выпадающих волос.
- При ревматизме: разрезанные вдоль части опунции прикладывают к больным местам и фиксируют на ночь.
Важно! Не забудьте удалить иголки с частей растения, которые предполагаете использовать в лечебных целях.
Опунция – это удивительный кактус, который может расти как в домашних условиях, так и в открытом грунте. Но перед тем как начать его культивировать, важно изучить информацию о видах, правилах ухода и размножения.
Показания к применению
Опунция рекомендуется как часть комплексной терапии для лечения следующих заболеваний:
- ожирение;
- сахарный диабет;
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- диарея;
- болезни печени;
- склонность к отекам;
- гипертония;
- похмельный синдром;
- ожоги;
- возрастная пигментация;
- воспаления и повреждения кожи.
Перед использованием экстракта с лечебной целью обязательно посоветуйтесь с врачом.
Как приготовить?
Для приготовления вытяжки лучше использовать растения, достигшие 3-4 лет. Все части опунции подходят для производства как лекарств, так и косметических средств:
В народной медицине можно самостоятельно сделать экстракт или настойку опунции.
Пошаговая инструкция
- Снимите шипы с листьев растения.
- Хорошо промойте их под струей воды.
- Измельчите любые части растения, используя мясорубку или терку.
- Залейте холодной водой и нагревайте на водяной бане в течение 30 минут. При использовании цветов нагрев следует сократить до 20 минут. После этого настаивайте в течение нескольких дней.
- Можно также сделать настойку, залив части растения кипятком. В этом случае смесь держится около недели в темном месте, а готовый продукт должен быть густым и вязким.
- В уже подготовленный продукт можно добавить оливковое масло, мед или молоко.
Для приготовления домашних косметических средств можете использовать свежевыжатый сок растения.
Экстракт можно хранить несколько недель в закрытой посуде в темном и прохладном месте.
Масло опунции для волос и кожи
Масло, получаемое из семян опунции, насыщено биологически активными компонентами, такими как фенольные соединения, дубильные вещества, флавоноиды и гидроксикоричная кислота. Оно также содержит большое количество незаменимых жирных кислот, витамина Е и фитостеринов.
Благодаря этому уникальному составу, масло семян опунции признано настоящим эликсиром молодости. Оно положительно влияет на состояние кожи, повышая ее эластичность и уровень увлажненности, обладает успокаивающим и противовоспалительным эффектом, а также нормализует работу сальных желез. Масло опунции особенно рекомендуется для ухода за кожей декольте, шеи, груди и нежной кожи вокруг глаз.
Масло можно наносить непосредственно на кожу (две капли достаточно для всего лица) или смешивать с вашим любимым кремом. Оно также может использоваться для волос, добавляя им мягкости, эластичности и блеска. Регулярно применяя это масло, можно заметно сократить количество выпадающих волос.
Процесс производства такого масла крайне сложен и затратен по времени, так как для получения одного литра масла необходимо около миллиона семян индийской опунции. Именно поэтому масло семян опунции является одним из самых дорогих и эксклюзивных масел на рынке.
Опунция — как есть
В некоторых регионах листья опунции употребляют как овощи. С них готовят салаты, плоды идут на соки, джемы, соленья и даже вино. Семена из плодов можно использовать как приправу. Кроме этого, из опунции производят экстракты, которые входят в состав препаратов, снижающих проявления похмелья и поддерживающих усилия по похудению.
Мякоть опунции можно есть в сыром виде. Однако будьте осторожны на этапе подготовки плодов к употреблению, так как они покрыты шипами. Рекомендуется срезать оба конца плодов опунции, после чего шкурка снимается без особых усилий.
Масло опунции для волос и кожи — это ваше новое средство для продления молодости и красоты!
