Многие убеждены в том, что только в казане или кастрюле с толстыми стенками можно приготовить вкусный и ароматный плов. Однако это не так. Сегодня мы совместим удобство и быстроту, готовя восхитительный плов на сковороде.
Рассыпчатый плов на сковороде
Ароматный, нежный и рассыпчатый плов, приготовленный на сковороде, ничем не уступает плову, сделанному по традиционной рецептуре в казане. Главное условие — наличие сковороды с высокими краями и желательно с толстыми стенками, но если такого нет, подойдет и стандартная сковорода. Свинина, благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, является отличным выбором для этого блюда. Процесс приготовления прост, однако важно придерживаться нескольких ключевых правил. Первое правило: обязательно используйте рис высокого качества, избегая колотого. Отдавайте предпочтение длиннозерному рису с низким содержанием крахмала. Второе правило: помните, что плов — это не каша, поэтому не скупитесь на ингредиенты и нарезайте их крупно. Третье правило: во время готовки рис ни в коем случае нельзя перемешивать.
Плов на сковороде — 25 домашних вкусных рецептов
Вкусный плов можно готовить не только в казане, но также и на сковороде!
Это постное блюдо, которое изобилует вкусом и цветом!
Сытный, ароматный и вкусный, он приготовлен из доступных продуктов!
Оригинальный и яркий, с насыщенным ароматом, легко готовится из простых ингредиентов!
Такой красивый и аппетитный, что невозможно устоять!
Описание приготовления:
Возможно, многие из вас привыкли готовить плов в утятницах, казанах или, в крайнем случае, в кастрюлях с толстым дном. Но, поверьте, вкусный плов можно также приготовить и в обычной сковороде. Если вы все еще сомневаетесь, предлагаю вам простой рецепт плова на сковороде. Главное условие — это высокая кромка и, по возможности, толстые стенки, однако даже стандартная сковорода вполне подойдет. На мой взгляд, это удобно и экономит время, так как плов готовится в одной посуде. А на вкусе это абсолютно никоим образом не сказывается — плов получается таким же вкусным и ароматным, как и приготовленный в казане. Я это проверила на собственном опыте, и даже мой привередливый муж не заметил разницы. Теперь я готовлю это блюдо довольно часто и с радостью делюсь секретами с вами, рассказывая, как сделать отличный плов на сковороде.
- Морковь — 600 грамм
- Чеснок — 2 головки
- Соль — 2 чайные ложки
- Масло растительное — 200 миллилитров
- Лук репчатый — 2 штуки
- Зира — 1 чайная ложка
- Мякоть баранины — 600 грамм
- Рис Девзира — 600 грамм
Плов на сковороде: рецепт приготовления
- Мясные деликатесы
- Рыбные закуски
- Консервы
- Макароны и крупы
- Сладости и закуски
- Праздничный стол
- Ужин дома
- Стейки
- Шашлык и гриль
- Детские блюда
- Бульоны
- Фарш
- Фермерские продукты
- Субпродукты
Если вы хотите получать преимущества от лучших статей, не забудьте подписаться на наши страницы в социальных сетях, таких как Яндекс Дзен, ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде
Сегодняшний рецепт принадлежит к той категории, которая сможет порадовать занятых и спешащих хозяек. Я предлагаю вам ускоренный способ приготовления вкусного и рассыпчатого плова из свинины на сковороде!
Для быстрого плова из свинины на сковороде нам потребуется:
- Набор специй для плова — 0,5 столовой ложки
Общее время приготовления: около 35 минут
Уровень сложности блюда: это один из самых простых и быстрых способов приготовления плова.
Последовательность действий при приготовлении плова на сковороде:
Начните с тщательной промывки риса – я предпочитаю использовать круглозернистый. Затем залейте его крутым кипятком так, чтобы вода покрывала рис примерно на один палец. Накройте крышкой и отложите в сторону, чтобы он немного размок. Далее нарежьте лук мелкими кольцами, а морковь — брусочками. Выложите нарезанные овощи на прогретую сковороду с растительным маслом. Пока овощи поджариваются, нарежьте свинину кусочками.
Когда лук с морковкой станут немного мягкими, добавьте нарезанную свинину в сковороду. Обжарьте на среднем огне, добиваясь золотистой корочки на всех ингредиентах. После этого добавьте специи для плова и щепотку соли, затем все тщательно перемешайте и добавьте лавровый лист.
Теперь выложите в сковороду предварительно распаренный рис и аккуратно распределите его по поверхности сковороды, стараясь не мешать. Добавьте еще кипяток, чтобы он полностью покрыл содержимое сковороды. Накройте крышкой и доведите на сильном огне до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте томиться на 15-20 минут.
В конце выключите плиту и дайте плову немного постоять — только после этого его можно осторожно перемешать. Плов готов, и его можно подавать к столу!
Готовьте с удовольствием и на здоровье!
Подписывайтесь на наши обновления, чтобы не пропустить интересные рецепты и советы по приготовлению!
