Ингредиенты:
— 1 литр воды
— 500 граммов свежих помидоров
— 2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки соли
— 1 столовая ложка уксуса
— 2 зубчика чеснока
— 1 чайная ложка черного перца
— 1 острый перец чили (остроту можно настраивать по вкусу)
Рецепт маринада для помидоров на 1 литр
Маринад является ключевым компонентом, который способствует насыщению блюд более яркими вкусами и ароматами. Существует множество разнообразных рецептов маринадов, которые подходят для разных продуктов: мяса, рыбы, овощей и так далее. Среди них вы также сможете найти рецепты маринадов для помидоров, адаптированные под объем 1 литр, которые содержат пошаговые инструкции и изображения. Они помогут вам освоить искусство маринования, чтобы ваши блюда были более вкусными и ароматными.
- Маринад для шашлыка в стиле Алабама, рецепт
- Маринад для свиного шашлыка по рецепту Лазарсона
- Поделки своими руками для подарка бабушке
- Рецепт овсяного печенья с учетом калорийности
- Как нарисовать красивые буквы из бумаги?
- Рецепты начинок из лаваша
- Как сделать установку парогенератора своими руками?
Поделитесь проверенным рецептом маринада для помидоров с 9% уксусом, рассчитанным на 1 литр воды. Заранее благодарю всех за помощь!
СЛАДКИЕ ПОМИДОРКИ:
Для рассола: на 1 литр воды используйте 6 столовых ложек сахара, 1 столовую ложку соли и 3 столовые ложки уксуса 9%. Помидоры нужно укладывать в банки, пересыпая их чесноком, укропом, листьями смородины и черным перцем горошком. Залейте кипятком и через 15 минут слейте воду в кастрюлю. После этого приготовьте рассол и залейте им помидоры, после чего закатайте банки. Попробуйте – помидоры получаются очень вкусные!
Другие ответы
Помидоры «Учительские»:
На дно литровой банки положите 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца и 4 зубчика чеснока. Помидоры размещайте в банке половинками, заливая маринадом и стерилизуя в течение 10 минут. Закатайте и укутайте.
Маринад: 1 литр воды, 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка уксуса 9%. Этого маринада хватит на три литровые банки. Приятного аппетита!
Согласно «Стране советов», получаются очень вкусные помидоры.
Рецепты маринадов для помидоров
Ниже представлена подборка проверенных рецептов рассолов для консервирования томатов на зиму. Большинство из них рассчитаны на 1 литр, но вы сможете легко адаптировать количество маринада в зависимости от потребностей: сколько помидор и банок у вас есть.
Важно помнить!
В 1-литровую банку помещается около 500 г помидоров и 400 мл жидкости.
В 3-литровую банку помещается примерно 1,5 кг помидоров и 1,5 л жидкости.
Классический маринад для помидоров на 1 литр с 9% уксусом
Это самый распространенный рецепт рассола для помидоров, в котором пропорции соли и сахара составляют 1:2. В результате помидоры на выходе получаются слегка сладковатыми, с приятным вкусом. Для придания аромата добавляют традиционные специи: перец горошком, чеснок, укроп, листья хрена и лавровый лист.
Ингредиенты для приготовления маринада
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
- Вода — 1 литр
Специи
- Укроп сухой — один зонтик
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 1 крупный зубчик
- Перец горошком — 4 шт.
- Лист хрена — половина листа
Обратите внимание! Уксус необходимо добавлять в банку только перед закаткой, когда помидоры уже помещены и залиты подготовленным маринадом.
Рецепт сладких маринованных помидоров с чесноком
Этот вкусный рецепт сладкого маринада на 1 литр для помидоров с добавлением чеснока позволяет получить томаты с интенсивным вкусом. Сочетание чеснока и сахара создает оригинальный пикантный вкус! Помидоры получаются слегка острыми и невероятно аппетитными. Здесь соотношение соли к сахару составляет 1:4.
Ингредиенты для рассола
- Чеснок — 5 зубчиков
- Сахар — 4 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Уксус 9% — 50 мл
- Вода — 1 литр
- Перец горошком — 5 шт.
Также можно добавлять в банки укроп и другие зелень и специи, что значительно повысит вкусовые качества помидоров.
Рецепт маринада для помидоров с семенами горчицы
Маринад, использующий семена горчицы, пользуется спросом благодаря своему аромату и способности придавать крепость помидорам. Вы можете использовать как семена горчицы, так и горчичный порошок, однако во втором случае заливка может выглядеть мутной, что не рекомендуется, если вы цените эстетический вид консервации, хотя на вкусе это не скажется.
Ингредиенты
- Соль — 2 столовые ложки
- Сахар — 4 столовые ложки
- Семена горчицы — 1 чайная ложка
- Уксус 9% — 4 столовые ложки
- Зелень — лист хрена
- Перец горошком — 4 шт.
Приготовление маринада
Семена горчицы и зелень помещаются в банку с помидорами. Затем готовится маринад: в кастрюлю с водой добавляются сахар, соль и перец горошком. Когда раствор закипит, добавляется уксус, после чего заливают помидоры.
Маринад с медом и яблочным уксусом
Маринад для помидоров
Наверняка далеко не все знают о происхождении такого великолепного овоща, как помидор. Это очень интересная информация, так как этот овощ широко используется в каждодневном рационе, как в свежем, так и в консервированном виде. Ярко-красный томат может стать не только вкусным, но и эффектным украшением для любого блюда. Родина помидоров — это Галапагосские острова, которые сейчас являются частью Мексики. Изначально их считали лечебным растением и использовали для лечения различных недугов, а их запах использовали для отпугивания вредителей. Позже, с распространением томатов по другим континентам, их начали использовать в кулинарии. И это было весьма оправданно! Южные фрукты богаты клетчаткой, пектином, минеральными веществами и витамином В4, который помогает защищать организм от повышенного уровня холестерина. Также многие люди, следящие за своим весом, выбирают помидоры, так как они очень низкокалорийные.
Современные сорта помидоров идеально подходят для засолки — у них плотная структура, что помогает избежать растрескивания при консервации, а вкус раскрывается именно в маринованном виде. Уже осенью воспользуйтесь этой возможностью.
Правильно выбрав томаты, вы сможете подобрать и отличный рецепт маринада для помидоров на 1 литр воды.
Ингредиенты:
— 1 литр воды, очищенной от примесей;
— 2 столовые ложки белого сахара;
— 1 столовая ложка обычной поваренной соли (если она крупная, следует набирать ложку с горкой; если мелкая — без горки);
— 1 столовая ложка уксуса 9%.
Налейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте необходимое количество соли и сахара. Доведите до кипения. Варите до полного растворения сахара и соли (приблизительно 5-7 минут).
В конце добавьте столовую ложку уксуса. Не забывайте о сроках годности уксуса — открытая бутылка может храниться не дольше года! Поэтому лучше приобрести новый уксус заранее, чтобы не испортить свои продукты. Нагретым маринадом заливаются помидоры.
Расчет маринада: для литровой банки потребуется 600 мл маринада, для трехлитровой — 1,5 л. Очень вкусной получается и капуста в пряном маринаде, так что стоит сохранить и этот рецепт.
Рецепт маринада №4: Пряный карри
Ингредиенты:
— 1 литр воды
— 500 граммов помидоров
— 3 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки соли
— 1 столовая ложка уксуса
— 2 зубчика чеснока
— 2 чайные ложки карри-порошка
Ингредиенты:
— 1 литр очищенной воды
— 500 граммов помидоров
— 2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки соли
— 1 столовая ложка уксуса
— 2 зубчика чеснока
— сок половины лимона
— 1 чайная ложка копченой паприки.
Рецепт маринада №6: Винегретный
Этот маринад позволяет добавить неповторимый вкус к вашим соленьям.
Ингредиенты:
— 1 литр очищенной воды
— 500 граммов свежих помидоров
— 2 столовые ложки сахара
— 2 столовые ложки соли
— 2 столовые ложки уксуса
— 2 зубчика чеснока
— 1 чайная ложка черного перца
— 1 чайная ложка сушеного укропа
— 1 чайная ложка семян кориандра
Множество маринадов для помидоров на 1 литр воды открывает перед вами большие возможности выбора разнообразных вкусов и ароматов, которые могут дополнить ваши блюда и сделать их особенными.
Помните, что маринад для помидоров не только сохраняет их свежесть и вкус, но и способствует улучшению пищеварительных процессов, а также положительно влияет на общее состояние здоровья. Помидоры наполнены антиоксидантами, витаминами и минералами, полезными для организма.
Таким образом, выберите свой рецепт, приготовьте маринад и насладитесь вкусом своих помидоров даже в зимние месяцы. Ваше здоровье и удовольствие гарантированы!
Не забудьте поделиться своими впечатлениями и результатами. Приятного аппетита!
