Крыжовник с чесноком на зиму
Известную грузинскую приправу можно создавать не только на основе сливы. Например, мне очень импонирует рецепт соуса ткемали, в который входят ягоды крыжовника. Их терпкий вкус отлично сочетается с острым перцем и свежей кинзой. Обязательно попробуйте этот рецепт — он вам определенно придется по вкусу!
Терпкие ягоды с притягательным ароматом могут служить замечательной закуской. Их рекомендуется подавать к блюдам из курицы, говядины и кролика. Крыжовник с чесноком готовится без варки, а чтобы такая закуска могла храниться всю зиму, применяется метод двойной заливки.
Основой для создание соуса могут выступать любые фрукты или ягоды с кислым вкусом. Например, великолепный ткемали получается из крыжовника. Давайте сегодня совместно приготовим этот соус на зиму! Обратите внимание на пропорции, но не забывайте, что важно также ориентироваться на свои вкусовые предпочтения.
Кетчуп может быть приготовлен не только из помидоров! С помощью этого простого рецепта вы сможете создать необычный кисло-сладкий ягодный соус. Сегодня мы будем готовить острый домашний кетчуп из крыжовника! Он идеально подойдет к мясным блюдам и запеченной птице, а гурманы непременно оценят его яркий вкус!
Хотите удивить своих гостей оригинальным соусом к мясным блюдам? Приготовьте на зиму интересный кисло-сладкий соус из крыжовника с легким ароматом укропа. Острый и пикантный, этот соус станет отличным дополнением к шашлыку, мясным и птичиным блюдам. Это интересная альтернатива покупному кетчупу.
Аджика из помидоров, перца, слив и яблок уже никого не удивит. Предлагаю вам попробовать нечто действительно необычное: аджику из крыжовника. Чтобы добавить пикантности и аромата, в этот соус мы добавим немного чеснока. Остановлюсь на этом подробнее!
Очарование домашних соусов заключается в том, что вы можете самостоятельно подбирать вкусовые сочетания, регулируя количество соли и специй по вашему усмотрению. Попробуйте рецепт аджики из крыжовника. На мой взгляд, ингредиенты и добавки в этом рецепте сбалансированы просто идеально!
Маринованный крыжовник с чесноком
Маринованный крыжовник с чесноком — это оригинальное угощение с пикантным и изысканным вкусом. Для его приготовления подойдут как зеленые, так и красные ягоды крыжовника. Более того, это проверенный временем простой способ переработки этих ягод.
Ингредиенты для приготовления:
- Чеснок — 0.5 ст.
- Вода — 500 мл.
- Уксус столовый 9% — 50 мл.
- Крыжовник — 0.5 ст.
- Соль — 0.5 ст.л.
- Сахар-песок — 2 ч.л.
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 34.7 мкг | 900 мкг | 2 | 3.9 |
| Витамин B1 | 0 мг | 1.5 мг | 1.7 | 3.2 |
| Витамин B2 | 0.1 мг | 1.8 мг | 1.7 | 3.3 |
| Витамин B4 | 55.2 мг | 500 мг | 5.8 | 11 |
| Витамин B5 | 0.6 мг | 5 мг | 6.2 | 11.7 |
| Витамин B6 | 0.3 мг | 2 мг | 8.4 | 15.8 |
| Витамин B9 | 6.7 мкг | 400 мкг | 0.9 | 1.7 |
| Витамин B12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин C | 36.3 мкг | 90 мкг | 21.3 | 40.3 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 0.7 мг | 15 мг | 2.3 | 4.5 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин K | 9 мкг | 120 мкг | 4 | 7.5 |
| Витамин PP | 1.8 мг | 20 мг | 4.6 | 8.8 |
| Калий | 398.5 мг | 2500 мг | 8.4 | 15.9 |
| Кальций | 164.5 мг | 1000 мг | 8.7 | 16.5 |
| Кремний | 12.6 мг | 30 мг | 22.2 | 42 |
| Магний | 27 мг | 400 мг | 3.6 | 6.8 |
| Натрий | 5839 мг | 1300 мг | 237 | 449.2 |
| Сера | 45.9 мг | 500 мг | 4.8 | 9.2 |
| Фосфор | 88.2 мг | 800 мг | 5.8 | 11 |
| Хлор | 8968.8 мг | 2300 мг | 205.8 | 389.9 |
| Алюминий | 35.3 мкг | 30 мкг | 62.1 | 117.6 |
| Железо | 2 мг | 18 мг | 6 | 11.4 |
| Йод | 5.3 мкг | 150 мкг | 1.9 | 3.6 |
| Кобальт | 7.5 мкг | 10 мкг | 39.4 | 74.7 |
| Литий | 0.4 мкг | 70 мкг | 0.3 | 0.6 |
| Марганец | 0.9 мкг | 2 мкг | 23.6 | 44.8 |
| Медь | 239 мкг | 1000 мкг | 12.6 | 23.9 |
| Никель | 6.3 мкг | 200 мкг | 1.7 | 3.2 |
| Рубидий | 20.3 мкг | 200 мкг | 5.3 | 10.1 |
| Селен | 7.4 мкг | 55 мкг | 7.1 | 13.4 |
| Фтор | 13.9 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.3 |
| Хром | 1.1 мкг | 50 мкг | 1.1 | 2.1 |
| Цинк | 0.7 мг | 12 мг | 2.9 | 5.6 |
| Бор | 11.6 мкг | 1200 мкг | 0.5 | 1 |
| Ванадий | 1.3 мкг | 20 мкг | 3.3 | 6.3 |
| Молибден | 29.1 мкг | 70 мкг | 21.9 | 41.6 |
| показать еще | ||||
Пищевая ценность порции
Эти данные основаны на вашем возрасте, весе и уровне активности. Они представляют собой справочную информацию.
Войдите или зарегистрируйтесь, и мы сможем предоставить информацию о вашей дневной норме потребления белков, жиров и углеводов.
Чеснок — это растение из семейства луковичных, которое обладает острым вкусом и характерным запахом.
Крыжовник растет на невысоких колючих кустах, которые густо усыпаны ягодами. Эти ягоды могут быть как круглой, так и вытянутой формы. Некоторые сорта крыжовника способны вырастать до очень больших размеров, достигая 4 см в диаметре, однако в большинстве случаев они значительно меньше.
Вода, или оксид водорода, при обычных условиях является прозрачной жидкостью, не имеющей ни запаха, ни вкуса, ни цвета.
Соль представляет собой хлорид натрия, который выглядит как мелкие белые кристаллы.
Сахар-рафинад обладает абсолютно белым цветом, иногда с легким голубоватым оттенком.
Гвоздика хорошо сочетается с другими специями, однако не терпит долгого кипячения; в то же время она незаменима в маринадах, соленьях, компотах и супах.
Фотоотчеты к рецепту 0
На данный момент не представлено ни одной фотографии, сопровождающей процесс приготовления этого блюда.
# шаг 1/6
Для начала очистите чеснок и тщательно промойте его под проточной водой.
# шаг 2/6
У крыжовника отрежьте хвостики и тщательно промойте ягоды в проточной воде.
# шаг 3/6
Затем уложите в сухие стерилизованные банки сначала чеснок, количество которого вы можете выбрать на свой вкус.
# шаг 4/6
После этого аккуратно добавьте крыжовник в банки.
# шаг 5/6
Для приготовления маринада положите в кастрюлю соль, сахар, черный перец, душистый перец и гвоздику, затем залейте специи литром воды. Доведите маринад до кипения, после чего добавьте уксус и дайте покипеть несколько минут.
# шаг 6/6
Аккуратно залейте маринад в банки до самого горлышка. Закройте банки крышками. Накройте их чем-нибудь теплым на несколько часов. Храните маринованный чеснок с крыжовником в холодном помещении — в подвале или холодильнике. Приятного аппетита!
Крыжовник маринованный с чесноком
Чтобы порадовать своих близких и друзей уникальной зимой закуской из крыжовника, замаринуйте его в летнее время с чесноком. Для этого вам потребуется всего лишь 20 минут, чтобы приготовить такую заготовку из ягод.
Описание приготовления:
Ароматные ягоды крыжовника, приготовленные таким образом, получаются кисло-сладкими на вкус. Их можно использовать как гарнир к запеченному или обжаренному жирному мясу, добавлять в соусы, майонез и т. д.
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Крыжовник — 200 грамм
- Укроп — 1-2 стебля
- Соль — 4 щепотки
- Сахар — 1/4 чайной ложки
- Горячая вода — 150 миллилитров
- Уксус 6% — 1 столовая ложка
- Чёрный перец горошком — 4-5 штук
Маринованный крыжовник с чесноком
В этом году я впервые готовлю маринованный крыжовник, поэтому отзыв о вкусе и других характеристиках будет доступен позже, так как ему нужно время для настаивания. Однако раньше я пробовала такую закуску у друзей, и она мне очень понравилась благодаря своему аромату и вкусу. Готовится это блюдо очень просто и легко. Рецепт рассчитан на две полулитровые банки.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, маринование, в духовке, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Тип блюда: заготовки
