Подготовьте все необходимые ингредиенты. Бульон можно сварить на любом мясе или использовать суповой набор. Я обычно выбираю куриный окорочок. Суп можно заправлять различными специями в зависимости от ваших предпочтений. Лично я использую лишь соль и черный перец, в то время как свежие овощи и зелень придают дополнительный вкус и ароматы.
Вкусные щи из капусты и щавеля
Щи из капусты и щавеля — это одна из интересных вариаций приготовления данного традиционного блюда. Щи начали готовить на Руси еще в IX веке, когда в страну завезли капусту. Это блюдо стало популярным благодаря своей простоте в приготовлении и приятному, слегка кислому вкусу. Щавель добавляет в суп легкую кислинку и свежесть, что делает его особенно освежающим.
Пищевая ценность указана на 100 г. Калорийность оценивалась для сырых ингредиентов. Не забывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Мы оцениваем трудоемкость рецептов для того, чтобы вы могли правильно рассчитать свое время и усилия на готовку.
Уровни 1–2: очень простые и легкие блюда, которые подойдут для начинающих поваров.
Уровень 3: процесс приготовления вполне понятен, но может потребоваться некоторый опыт, чтобы добиться идеального результата с первого раза.
Для уровней 4 и 5 понадобятся специальные навыки, сноровка и больше времени на подготовку.
Мы также оцениваем остроту блюда, в которое добавляются перец или другие специи.
1 — еда слегка приправлена перцем.
2 — перец ощущается, но остроты нет.
3 — появляется незначительное острое послевкусие.
4 — перец хорошо чувствуется, но блюдо еще можно есть без необходимости запивать его.
5 — это уже очень острое блюдо, которое подходит не всем!
Также обращаем ваше внимание на наличие распространенных и потенциально опасных аллергенов в блюде. Перед тем как приступить к приготовлению, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости каких-либо других компонентов из списка ингредиентов.
Убедитесь, что у вас нет аллергии на другие ингредиенты.
Не забывайте использовать кулинарный калькулятор: это поможет вам правильно отмерить нужное количество продуктов согласно рецепту. Если же вы хотите знать, сколько чего помещается в стакан, чайную ложку и так далее, вам будет полезна таблица мер и весов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
Старайтесь готовить из свежих домашних продуктов. Если вы покупаете мясные ребрышки, приобретайте их в проверенных магазинах.
Промойте ребрышки, а также щавель с капустой. Подготовьте картошку, морковь, лук, лавровый лист и соль.
Шаг 1
Выложите ребрышки в кастрюлю и залейте водой. Варите их в течение часа, постоянно снимая образующуюся пенку.
Шаг 2
Пока ребрышки варятся, подготовьте поджарку. Очистите морковь и лук. Натрите морковь на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла. Выложите нарезанные овощи на сковороду и обжаривайте их до мягкости в течение нескольких минут.
Шаг 3
Нашинкуйте капусту. Очистите картофель и нарежьте его кубиками средней величины. Мелко порежьте щавель.
Шаг 4
Через час варки ребрышек выложите к ним капусту, посолите и добавьте лавровый лист.
Шаг 5
Спустя 20 минут добавьте зажарку в кастрюлю. Через 10 минут добавьте щавель и варите еще 10 минут. Выключите огонь и дайте супу настояться в течение 1 часа.
Щавелевый суп с капустой
Суп Кастрюля
Щавелевый суп без яиц
Предлагаю вам быстро приготовить простой постный щавелевый суп. Это блюдо особенно пригодится занятым хозяйкам, которые не хотят тратить все свое свободное время на кухне.
Ингредиенты: морковь, щавель, вода, цветная капуста, картофель, репчатый лук, укроп, черный молотый перец, лавровый лист, растительное масло, сметана, соль.
Калорийность: 65 ККал
Время готовки: 45 мин
Суп щи
Щи из щавеля и капусты
Чтобы придать изюминку привычным щам, предлагаю приготовить щи из щавеля и капусты. Это блюдо обладает сытностью и ароматом капусты в гармоничном сочетании с легкой кислинкой щавеля.
Ингредиенты: мясо, вода, белокочанная капуста, щавель, чеснок, картофель, репчатый лук, свежие помидоры, растительное масло, томатная паста, соль, черный молотый перец, сметана.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Борщ с щавелем и капустой
К этому рецепту
Зеленый борщ с щавелем и капустой особенно хорош для приготовления летом, когда все овощи находятся в сезоне. Именно такие свежие ингредиенты сделают ваше блюдо вкусным и ароматным, так что даже те, кто предпочитает традиционный красный борщ, захотят его попробовать. Конечно, зимой также можно приготовить аналогичный борщ, используя замороженный щавель, но это, конечно, будет не то же самое. Важно отметить, что мы намеренно не добавляли в это блюдо свеклу, так как она отвлекла бы внимание на себя и лишила бы рецептуру той свежести и легкой кислинки, которыми мы стремимся насладиться. Не забудьте использовать именно молодую капусту, так как ее нежные листья идеально сочетаются со всеми ингредиентами борща.
