Перед использованием зелень тщательно промойте под струёй воды, затем обсушите её и мелко нашинкуйте. В данном рецепте я воспользовался кинзой и петрушкой. Если вам не нравится определённый вид зелени или вы хотите экспериментировать, вы можете заменить её или дополнить другими травами, такими как укроп, зеленый лук или сделать смесь из нескольких видов.
Приготовление
Положите куриные окорочка в кастрюлю и залейте их холодной водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20–25 минут, чтобы мясо стало мягким и хорошо проварилось.
После варки аккуратно выньте окорочка из бульона, дайте им остыть, а затем отделите филе от костей и нарежьте его на кусочки. Не забудьте процедить бульон, чтобы убрать возможные кости и оставшиеся овощи. Нарезка картофеля должна быть выполнена небольшими кубиками, а лук — очень мелко. Морковь, в свою очередь, натрите на крупной тёрке для лучшей текстуры.
Далее доведите бульон до кипения, добавьте в него картофель и плавленые сырки. Варите приблизительно 15 минут до готовности картофеля.
Тем временем, в сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Положите в сковороду лук и морковь, обжаривайте их до состояния мягкости и лёгкой золотистой корочки — это поможет раскрыть вкус овощей.
Когда овощи будут готовы, добавьте зажарку в бульон вместе с нарезанными кусочками куриного мяса. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Позвольте супу покипеть ещё примерно 5 минут.
Снимите сырный суп с огня и аккуратно введите в него рубленую зелень. Это придаст блюду свежесть и улучшит его аромат.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите её и нажмите комбинацию клавиш Ctrl + Enter.
В данной категории рецептов вы найдёте разнообразные варианты блюд, включая бульоны, супы, вторые блюда, десерты и выпечку, а также закуски, напитки, салаты и соусы.
С этим рецептом хорошо сочетаются такие закуски, как:
- Сырные шарики с курицей и ананасами.
- Сырные шарики с орехами и морковью.
- Пироги на кефире.
- Пирог с яблоками и орехами на кефире.
- Осетинский пирог на кефире с мясом.
- Пирог на кефире с замороженными ягодами.
- Оладьи из тыквы.
- Оладьи из тыквы на кефире без яиц.
- Запечённые оладьи из тыквы с сыром.
- Горячий шоколад и какао.
Сырный суп с копчёной куриной грудкой
Пищевая ценность на 100 г рассчитывается для сырых продуктов. Обратите внимание, что время приготовления может изменяться в зависимости от особенностей вашей кухонной техники.
Мы оцениваем трудоемкость каждого рецепта, чтобы вы могли спланировать время и усилия на готовку.
Уровень сложности 1–2: очень простые и легкие блюда.
Уровень сложности 3: всё понятно, но потребуется некоторый опыт, так как первый раз может не удастся всё идеально.
Для уровней 4 и 5 потребуется специальное оборудование, сноровка и больше времени на приготовление.
Также мы оцениваем остроту блюд, в которые по рецепту добавляют перец или специи:
1 — еда с едва заметным добавлением перца.
2 — перец присутствует в послевкусии, но блюдо не острое.
3 — возникает лёгкое острое послевкусие.
4 — перец сильно ощущается, но блюдо ещё можно есть без запивания.
5 — очень острые блюда, не каждый сможет с ними справиться!
Здесь стоит отметить, что в рецептах могут содержаться распространенные аллергены, поэтому перед готовкой убедитесь, что у вас нет непереносимости к каким-либо ингредиентам.
В числе возможных аллергенов: белок коровьего молока, различные пищевые добавки. Не забудьте проверить свою индивидуальную реакцию на другие составляющие рецепта.
Полезно использовать кулинарный калькулятор: он поможет вам точно отмерить нужное количество продуктов. Если вы хотите понять соотношение различных единиц измерения, воспользуйтесь таблицей мер и весов.
Суп с копчёной курицей и плавленным сыром
Суп с плавленным сыром представляет собой идеальный вариант для быстрого обеда или ужина. Например, после тяжёлого рабочего дня, когда нет желания долго находиться на кухне, я часто готовлю именно этот суп с плавленным сыром. Он пользуется большой популярностью в моей семье!
Описание приготовления:
Данный суп не требует предварительно приготовленного бульона — просто добавьте в него нарезанную копчёную курицу, а также можно использовать копчёную колбасу или сосиски. Это сочетание с плавленым сыром придаёт супу великолепный вкус. В этот раз я собираюсь готовить суп с копчёной курицей и плавленным сыром, так как именно эти ингредиенты у меня оказались в холодильнике. Такой суп можно подавать как с зеленью, так и с домашними сухариками — это тоже очень вкусно.
- Копченый куриный окорок — 400 граммов
- Плавленый сыр — 200 граммов
- Картофель — 4-5 штук
- Лук — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Масло растительное — 1 столовая ложка
- Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Суп с копченой курицей и плавленым сыром
Суп с копчёной курицей и плавленным сыром — это отличный выбор для сытного, вкусного обеда или ужина. Готовое блюдо обладает восхитительным ароматом, благодаря плавленому сыру, и одновременно легкой текстурой, благодаря картофелю. Процесс приготовления супа займет совсем немного времени, а результат станет настоящим кулинарным успехом.
Для приготовления супа желательно использовать очищенную или кипяченую воду. Использование водопроводной воды может отрицательно сказаться на вкусе этого блюда.
Следует отметить, что данный суп не предназначен для длительного хранения, поэтому лучше приготовить его непосредственно перед подачей.
Ключевым элементом этого супа является плавленный сыр. Он должен быть только высокого качества. Также не рекомендуется кипятить сыр слишком долго, поэтому добавляйте его в конце варки.
Если желаете, добавьте в готовый суп немного измельчённой зелени — она не только украсит блюдо, но и добавит дополнительно аромат.
Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным. В таком случае для холодного варианта можно добавлять сухарики, изготовленные из белого хлеба.
Шаг 10:
Переложите зажаренные овощи в кастрюлю.
Затем добавьте в кастрюлю нарезанную варено-копченую курицу, плавленый сыр, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до полного растворения плавленого сыра. Доведите суп до кипения и варите ещё около 5 минут.
Шаг 12:
В самом конце добавьте в суп измельчённую зелень. Уберите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 10 минут перед подачей. После этого разлейте его по тарелкам и наслаждайтесь вашим шедевром. Приятного аппетита!
Важно! Не смотря на то, указано ли количество воды для супа в рецепте или нет, необходимо ориентироваться на свои предпочтения — насколько густым или жидким вы хотите, чтобы получился суп. Также не забудьте учесть размер вашей кастрюли и другие используемые ингредиенты. Автор рецепта может предполагать другое соотношение мяса, картофеля и других компонентов, поэтому, если вы готовите впервые, лучше не сразу варить полноценную кастрюлю. Попробуйте сделать небольшую порцию, например, на одного-двух человек. Для этого пропорционально уменьшите количество всех ингредиентов, а воду берите исходя из расчёта от одного стакана на порцию, если хотите, чтобы суп был густым, или от 1,5 до 2 стаканов, если предпочитаете более жидкий вариант. Имейте в виду, что часть жидкости может испариться в процессе готовки. Попробовав небольшую порцию, вы сможете легко отрегулировать не только количество жидкости, но и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных кулинаров, вы сможете наливать воду и добавлять ингредиенты «на глаз».
Всё масла становятся полезными только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой они начинают гореть и образовывать токсичные вещества, включая канцерогены. Как определить необходимую температуру для жарки и выбрать подходящее масло для этого, читайте в нашей статье.
Если вас интересует, как правильно заменять различные виды сыров в кулинарии, обязательно ознакомьтесь с соответствующим материалом.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Пожаловаться / сообщить об ошибке
Для чего нужен этот код?
