Вермишель жареная на сковороде. Жареная вермишель на сковороде рецепт

Любые масла оказывают благоприятное воздействие на здоровье только до тех пор, пока не достигнут определенной температуры, известной как «точка дымления». При достижении этой температуры масло начинает сгорать, в его состав возникают токсичные вещества, в том числе канцерогены. Для того чтобы правильно выбрать температуру обжаривания и масла для жарки, а также понять, какие из них лучше не использовать вовсе, читайте далее.

Жареная вермишель на сковороде

Жареная вермишель на сковороде представляет собой блюдо, которое готовят путем обжаривания тонкой лапши (вермишели) с различными добавками, такими как овощи, мясо, морепродукты и соусы. Этот вид блюд широко распространен в азиатской кулинарии и приобрел популярность благодаря своей простоте в приготовлении и великолепному вкусу. Благодаря быстрому процессу готовки и способности сочетать разнообразные ингредиенты, жареная вермишель служит отличным вариантом как для швидкого домашнего ужина, так и для более изысканных ресторанных блюд.

Важно помнить, что при варке вермишели она должна быть немного недоваренной, поскольку в процессе жарки она будет продолжать готовиться. При использовании высокой температуры, вермишель сформирует хрустящую корочку, что добавит интересные текстурные особенности.

Не бойтесь экспериментировать с соусами и специями, чтобы достичь желаемого вкуса. Соевый соус, острая горчица, кунжутное масло, карри-паста и лимонный сок — это лишь несколько примеров того, что можно добавить для разнообразия.

Овощи в вашем блюде должны оставаться хрустящими и сочными. Если их пережарить, они могут потерять свои вкусовые качества и текстуру, что не очень желательно.

Если вы планируете добавлять мясо или тофу, рекомендуется предварительно замариновать их, чтобы они приобретали больший вкус. Выберите маринад по вашему вкусу и оставьте ингредиенты пропитываться в нем на срок от 15 до 30 минут до начала готовки.

Это интересно: Гречка с лисичками и луком

Попробуйте добавлять разные ингредиенты, такие как кунжутные семена, орехи, зеленый лук или дольки лимона и лайма, чтобы преобразить ваше блюдо, придавая ему новую текстуру и новые ощущения вкуса.

Следуя этим рекомендациям и пробуя разные сочетания ингредиентов и специй, вы сможете создать жареную вермишель, которая удовлетворит ваши личные кулинарные предпочтения и впечатлит ваших гостей.

Жареная вермишель с фаршем на сковороде

Это уже не просто гарнир, а полноценное основное блюдо. Для приготовления вам понадобятся: 300 г вермишели, 450 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь. Приготовление: Обжарьте вермишель на паре ложек масла до золотистого цвета. Отдельно обжарьте измельченные лук и морковь. После этого соедините зажарку с вермишелью и добавьте фарш, приправьте по вкусу, влейте немного воды и тушите в течение 20-25 минут.

Для рецепта подойдет любой плавленый сыр, так что выбирайте по своему вкусу. Для этого блюда вам понадобятся: 100 г вермишели, 150 мл воды, 60 г сыра. Приготовление: Обжаривайте вермишель в ложке масла в течение нескольких минут, постоянно помешивая. Затем добавьте воду и тушите под крышкой в течение 5-7 минут. После этого добавьте специи и тертый сыр, тщательно перемешайте и снимите с огня.

Жареная вермишель с яйцом на сковороде

Это блюдо можно сделать сытным, даже без добавления мяса. Для его приготовления вам понадобятся: 100 г вермишели, 150 мл воды, 1 яйцо, специи. Приготовление: Обжарьте вермишель на сковороде в ложке масла до румяности. Затем добавьте воду, специи и готовьте еще около 5 минут. Взбейте яйцо и влейте его в вермишель, постоянно помешивая, и готовьте еще 1-2 минуты.

Лук – один из самых простых ингредиентов, который можно добавить для улучшения вкуса и аромата. Для этого вам понадобится: 300 г вермишели, 3-4 луковицы. Приготовление: Обжарьте вермишель в ложке масла до золотистого цвета, затем добавьте 2 стакана кипятка и тушите до полного испарения жидкости. В отдельной сковороде обжарьте измельченный лук до румяности и соедините его с жареной вермишелью.

Это интересно: Картофель в мундире в микроволновке

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 20 мин PT20M

Как правильно пожарить вермишель на сковороде? В первую очередь подготовьте все необходимые ингредиенты, так как это блюдо готовится за считанные минуты. Воду заранее вскипятите и держите горячей, также вам понадобится сковорода. Лучше всего подойдет сковорода с антипригарным покрытием, чтобы вермишель не прилипала ко дну и легко перемешивалась.

Шаг 2:

Налейте масло в сковороду и установите ее на средний огонь. Разогрейте масло в течение нескольких минут, затем добавьте вермишель. Для этого блюда лучше использовать вермишель типа «Паутинка». Она изготавливается из муки твердых сортов пшеницы, что позволяет ей сохранять свою текстуру и не слипаться во время готовки. Вы также можете заменить растительное масло на сливочное, что придаст дополнительный сливочный вкус, однако увеличит калорийность.

Обжаривайте вермишель, помешивая, в течение 3-7 минут. Время обжарки зависит от того, какую степень поджаренности вы предпочитаете. Чем больше будет обжарка, тем ярче будет выражен жареный вкус и тем интенсивнее станет цвет готового блюда.

Видео рецепт

Этот способ приготовления вермишели предоставляет возможность сделать популярное блюдо более оригинальным и интересным. Используйте для приготовления тонкую вермишель и сливочное масло, и подавайте в качестве гарнира или основного блюда.

Дата загрузки: 2022-01-26

Как приготовить жареную вермишель

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте вермишель, обжаривайте её до золотистого цвета в течение 8-10 минут, постоянно помешивая.
Добавьте сливочное масло, посолите по вкусу и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и медленно влейте горячую воду, так чтобы она покрывала всю вермишель. Перемешайте и накройте крышкой, готовьте 2-3 минуты на слабом огне, пока вся вода не впитается в вермишель.
Перемешайте готовую вермишель, снимите с огня и накройте крышкой. Дайте постоять 2-3 минуты перед подачей на стол.

Это интересно: Паста карбонара с ветчиной, сливками и грибами

Лина 2023-10-17 16:00:26

У меня время варки получилось немного дольше, около 15 минут, и воду пришлось добавить, но способ очень интересный, сейчас попробую при следующем ужине.

Марина 2023-09-10 10:00:59

Жарила много в большой сковороде, при этом понадобилось больше сливочного масла — у меня ушло более 100 грамм, и лапша немного подгорела, хотя я постоянно помешивала. Получилось очень вкусно, но, на мой взгляд, лучше готовить порционно.

Роман 2023-05-22 14:09:02

Быстро, вкусно, удивительно! Впервые пробовал такой способ, всё получилось великолепно, пока блюдо горячее, добавил немного соуса терияки для придания восточного вкуса — просто фантастика!

Биби 2023-05-21 21:38:13

Надеюсь, смогу приготовить по этому рецепту — подробное описание процесса выглядит очень доступным.

Описание приготовления:

Основным ингредиентом в этом рецепте являются макароны типа «Паутинка». Их можно легко найти в любом продуктовом магазине. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и дополнить твердым сыром и зеленью для более выразительного вкуса.