При выборе помидоров для этой закуски-салата постарайтесь отдать предпочтение спелым, но плотным плодам. Для лука лучше выбирать не слишком острые сорта, прекрасно подойдет фиолетовый салатный лук. При этом, количество ингредиентов для маринада можно адаптировать под личные предпочтения.
Пикантная закуска из помидоров с луком
Пищевая ценность рассчитана на 100 г. Калорийность указана для сырых ингредиентов. Не забудьте, что время приготовления может отличаться в зависимости от используемых вами приборов.
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли предварительно оценить, сколько времени и усилий потребуется для приготовления.
Уровни 1–2 указывают на очень простые и не сложные в приготовлении блюда.
Уровень 3 означает, что процесс готовки вполне понятен, однако понадобится определенный опыт — первое приготовление может быть не самым успешным.
Для уровней 4 и 5 потребуется особая техника, сноровка и приемлемый объем времени.
Также оцениваем остроту блюда, особенно если в рецепте присутствуют острые специи или перец.
1 — всего лишь легкая перченость.
2 — перец ощущается, но острое послевкусие отсутствует.
3 — присутствует легкое ощущение остроты после еды.
4 — острое ощущение ярко проявляется, но блюдо еще можно есть без запивания.
5 — очень острое блюдо, не каждому под силу его съесть!
Следует обратить внимание на то, содержит ли угощение распространенные и потенциально опасные аллергены. Прежде чем приступить к готовке, убедитесь, что у вас нет личной непереносимости к другим компонентам.
Рекомендуется использовать кулинарный калькулятор, что облегчит задачу с измерением нужного количества ингредиентов, указанных в рецепте. Также полезна таблица мер и весов, если хотите представить, сколько чего помещается в стакане, чайной ложке и т.д.
Быстрая закуска из помидоров с луком и чесноком
Если вы ищете способ быстро приготовить вкусное, сочное и аппетитное угощение из свежих помидоров, этот рецепт специально для вас! Для данного яркого блюда нужно выбирать плотные помидоры, чтобы их можно было нарезать на достаточно тонкие кружочки. Помидоры отлично сочетаются с луком и чесноком в этой быстрой закуске. Это блюдо подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
Для быстрого приготовления закуски из помидоров с луком и чесноком понадобятся:
- Свежие плотные помидоры — 2-3 шт.;
- Зелень (в моем случае — петрушка) — 0,5 пучка;
- Сок лимона (или яблочный уксус) — 1 ст. л.;
- Соль и черный перец (свежемолотый) — по вкусу;
- Оливки без косточек для подачи — 5 шт. (по желанию).
Шаг 1 из 7:
Очистите лук и чеснок. Затем нарежьте твердые, плотные помидоры острым ножом на тонкие кружочки (толщиной 3-5 миллиметров) и выложите их на плоскую тарелку в один слой, слегка посолив.
Шаг 2 из 7:
На помидоры расположите тонкие колечки репчатого лука.
Шаг 3 из 7:
Мелко нарежьте зелень и выложите её в глубокую тарелку. Затем насыпьте к зелени щепотку соли и хорошенько размолите её ложкой.
Шаг 4 из 7:
В отдельной миске соедините растительное масло с лимонным соком и тщательно перемешайте до однородного состояния. Если нет лимонного сока, можно использовать винный или яблочный уксус.
Шаг 5 из 7:
Затем добавьте в зелень масло с лимонным соком, посыпьте свежемолотым черным перцем, добавьте щепотку сахара и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешайте — заправка для нашей закуски готова.
Шаг 6 из 7:
Полейте помидоры заправкой, сверху можно добавить оливки, нарезанные колечками. Затем оставьте закуску в прохладном месте на 15 минут, чтобы она пропиталась ароматами.
Шаг 7 из 7:
Вот и всё! Ваша вкусная и сочная закуска из помидоров с луком и чесноком готова. Её можно смело подавать даже к праздничному столу!
Приготовление блюда по шагам:
Для создания этой простой, вкусной и ароматной закуски вам понадобятся следующие ингредиенты: помидоры, репчатый лук, свежий чеснок, очищенное растительное масло, лимонный сок, натуральный мед, соль, молотый черный перец и базилик.
Сначала приготовим маринад для овощей. В небольшой миске или пиале налейте 4 столовые ложки растительного масла (например, подсолнечного), добавьте 1 столовую ложку жидкого меда (если у вас засахаренный, растопите его), затем всыпьте 2 столовые ложки лимонного сока, пол чайной ложки соли (не пересолите) и немного черного молотого перца. В завершение положите немного рубленного базилика (можно использовать и сушеный). Теперь все перемешиваем.
Пара зубчиков свежего чеснока пропускаются через пресс или мелко терки, чтобы добавить их в маринад.
Все хорошенько перемешайте — ваша ароматная заправка для овощей готова.
Помидоры (5 штук) нарежьте на кружочки средней толщины. Лучше всего выбирать плотные плоды средних размеров, идеально подойдут томаты сорта Сливка.
Очистите пару луковиц среднего размера и нарежьте их тонкими колечками. Для удобства воспользуйтесь специальной шинковкой или теркой, у которой есть такое лезвие.
Уложите нарезанные помидоры и лук в подходящую глубокую емкость.
Залейте все маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы ароматная заправка равномерно покрыла все овощи.
Накройте крышкой или затяните пищевой пленкой, чтобы избежать впитывания запаха другими продуктами в холодильнике. Оставьте на полчаса — за это время овощи охладятся и напитаться ароматной заливкой.
Ваше вкуснейшее угощение из помидоров и лука готово.
Закуска из помидоров с луком на зиму
Для того, чтобы поднять разнообразие в рационе в холодный сезон, предлагаю сделать оригинальную и вкусную закуску из помидоров и лука, которая добавит обычным блюдам приятный аромат, необычный вкус и яркие краски лета.
Быстрая закуска из помидоров с луком
Эта быстрая закуска из помидоров с луком, замаринованная в сочетании с медом, чесноком и базиликом, будет замечательной добавкой к шашлыку и станет истинной мечтой для гурманов.
Хозяйки с готовыми нашими любимыми помидорами могут создать множество блюд, количество рецептов просто безгранично. Например, приведу несколько блюд, которые вы можете найти на нашем сайте и которые являются невероятно вкусными:
- Вяленые помидоры в домашних условиях;
- Пирожки Бомбочки с помидорами;
- Вкусные квашеные помидоры;
- Рецепт салата из зеленых помидоров на зиму;
- Закуска Помидоры, начинённые сыром с чесноком;
- Кабачковая икра с помидорами;
- Хреновина с помидорами и чесноком.
Эта быстрая закуска из помидоров и лука будет настоящим открытием для вас: минимальное время на готовку и минимальное количество продуктов, а по окончании — вкус, который сложно описать словами.
В этом салате каждый ингредиент в меру: помидоры не слишком пикантные, не слишком острые, в меру соленые и поразительно вкусные (но о вкусе горе не скажешь — он безмерно наслаждённый).
Эта быстрая закуска из помидоров с луком идеально подходит к любому мясному блюду, а мясо на гриле просто невозможно представить без неё. Также это блюдо прекрасно сочетается с запеченным картофелем и, в общем, может выступать в качестве дополнения к любому второму блюду.
Особенно меня радуют лук в этой быстрой закуске из помидоров — он становится маринованным благодаря аромату заправки, и его вкус становится таким пикантным и привлекательным, что можно наслаждаться им даже как отдельным блюдом.
Несмотря на то, что этот рецепт довольно необычен и интересен, я уверена, что, попробовав хоть раз эту быструю закуску из помидоров с луком, вы на всегда её полюбите. Больше того, вы сохраните её в закладках и будете готовить при первом удобном случае.
Эта закуска — просто потрясающая! Помидоры с луком, приготовленные в этом маринаде, сохраняют свою свежесть, абсолютно без уксуса, сохраняя все свои витамины.
Быстрая закуска из помидоров с луком может выступать как гарнир, так и самостоятельная закуска, а также замечательным дополнением для шашлыка.
P.S. Также предлагаю вам обратить внимание на это блюдо — на первый взгляд оно может показаться простеньким рецептом, как, например, запеченная капуста в духовке, но вкус просто потрясающий… его можно есть сколько угодно, ведь калорий здесь совсем немного.
А теперь давайте взглянем, как приготовить это угощение:
